Altı İnanılmaz Patlıcanın Faydası

Patlıcanın faydaları, onu diyabet hastaları için bir gıda müttefiki yapar

patlıcanın faydaları

Unsplash tarafından Toa Heftiba resmi

Patlıcan, siyah, kırmızı, yeşil ve mor versiyonları da dahil olmak üzere çeşitli boyut ve renklerde bulunabilen bir meyvedir (evet, bir meyvedir!). Tariflerdeki çok yönlülüğe ek olarak, patlıcanın faydaları arasında antioksidan içeriği, besleyici maddeler ve kalp hastalıklarını önleme yer alır. Okuyarak görebileceğiniz diğer faydaların yanı sıra:

Besin açısından zengindir

Bir fincan çiğ patlıcan (yaklaşık 82 gram) aşağıdaki besinleri içerir:

  • Kalori: 20
  • Karbonhidratlar: 5 gram
  • Lif: 3 gram
  • Protein: 1 gram
  • Manganez: IDR'nin %10'u (Önerilen Günlük Alım)
  • Folat: IDR'nin %5'i
  • Potasyum: IDR'nin %5'i
  • K Vitamini: RDI'nin %4'ü
  • C Vitamini: RDI'nin %3'ü

Antioksidanlar Sağlar

Antioksidanlar vücuttaki serbest radikallerle savaşan, kanser ve kardiyovasküler hastalık gibi kronik durumları önleyen maddelerdir. Onlar hakkında daha fazla bilgiyi şu makaleden öğrenin: "Antioksidanlar: Nedirler ve hangi yiyeceklerde bulunurlar".

Patlıcan, çoğu meyvenin mavi, mor ve kırmızı renklerinden sorumlu olan antosiyanin adı verilen bir antioksidan bakımından zengindir. Patlıcanda bulunan antosiyanin, zararlı serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı hücreleri korumada etkilidir (bununla ilgili çalışmalara bakınız: 1, 2), böylece kanser gibi kronik hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur. Makalede antosiyaninler hakkında daha fazla bilgi edinin: "Kırmızı meyvelerde bulunan antosiyanin fayda sağlar".

Kalp hastalığı riskini azaltabilir

Bir çalışmada, iki hafta boyunca günde 10 ml patlıcan suyu verilen yüksek kolesterollü tavşanlarda, kan kolesterolünde artışa yol açabilen iki kan belirteci olan LDL kolesterol ("kötü" olarak kabul edilir) ve trigliserit seviyeleri daha düşüktü. yüksek olduğunda kalp hastalığı.

  • Değişen kolesterol belirtileri var mı? Ne olduğunu ve nasıl önleneceğini bilin

Başka bir çalışmada, 30 gün boyunca çiğ veya ızgara patlıcanla beslenen hayvanlarda kalp fonksiyonlarında iyileşme ve kalp krizi şiddetinde azalma görüldü.

Kan şekeri seviyelerini iyileştirebilir

Patlıcanda bulunan lif, sindirim sisteminden bozulmadan geçtiği için kan şekerini düşürmeye yardımcı olur, sindirim hızını yavaşlatır ve sonuç olarak kan şekeri yükselir (bununla ilgili çalışmaya bakın: 3).

Ayrıca, başka bir araştırmaya göre, patlıcan gibi sebzelerde bulunan polifenoller, şeker emilimini azaltabilir ve insülin salgısını artırarak kan şekeri seviyelerini iyileştirebilir.

Patlıcana özgü polifenolle zenginleştirilmiş özleri inceleyen bir test tüpü çalışması, bunların şeker emilimini etkileyen spesifik enzimlerin seviyelerini azaltarak kan şekerini düşürmeye yardımcı olduğunu gösterdi. Bütün bunlar, tam tahıllar ve sebzeler gibi diğer yüksek lifli gıdalar gibi patlıcanın da diyabeti kontrol etmek isteyenler için dostça bir gıda olabileceği anlamına gelir. Makalelerde lif hakkında daha fazla bilgi edinin: "Diyet lifi nedir ve faydaları?" ve "lif açısından zengin besinler diyabet ve yüksek kolesterolle savaşır."

  • Diyabet: nedir, türleri ve belirtileri
  • Glisemik İndeks nedir?

Kilo vermenize ve kanseri önlemenize yardımcı olabilir

Lif bakımından zengin ve kalorisi düşük olduğu için patlıcan, fazla kilolu olanlar için mükemmel bir müttefiktir. Tokluk sağlar ve kalori alımını azaltır. Her fincan (yaklaşık 82 gram) çiğ patlıcan, üç gram lif ve sadece 20 kalori içerir.

Ayrıca 200 çalışmanın gözden geçirilmesi, patlıcan gibi meyve ve sebzelerin tüketilmesinin pankreas, mide, kolorektal, mesane, serviks ve meme kanserlerine karşı korumayı artırdığını buldu.



$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found