lovesouthernsocial.com

Kereviz olarak da bilinen kerevizin birçok tedavi edici özelliği vardır. Diyetinize sebze eklemek için tarifleri keşfedin

Ineta Lidace resim tarafından Pixabay'a yüklendi

Kereviz, çeşitli tedavi edici özelliklere sahip bir sebzedir ve salatalarda, çorbalarda ve hatta sade olarak yenen tariflerde kullanılabilir. Kereviz olarak da bilinen kerevizin tüm kısımları tüketilebilir: kök, gövde ve yapraklar. Kereviz kökü genellikle çorba ve et suyu hazırlamak için kullanılır; Biraz gevrek olan sap, ünlü kokteyli süslemek için kullanılmasının yanı sıra salatalarda ve daha karmaşık tariflerde çok iyi gider. kanlı mary. Öte yandan kereviz yaprakları, her iki sebze de menstrüel bozukluklar için yaygın olarak kullanılan hepatoprotektif ve antioksidan özelliklere sahip uçucu bir yağ olan apiol içerdiğinden maydanoza benzer bir baharat ve tat olarak çalışır.

Flavonoidler, su, demir, potasyum, fosfor, kalsiyum, sodyum ve B ve C vitaminleri açısından zengin olan kereviz, idrar söktürücü, müshil, balgam söktürücü ve tonik özelliklere sahip olduğundan sağlığa birçok faydası vardır. Sebze tüketimi, bağışıklık sistemini ve metabolizmayı güçlendirirken, birikmiş toksinlerin atılmasına yardımcı olur, şişliklerle savaşır. Kereviz, tokluk hissini artıran az kalori ve bol miktarda lif içerdiğinden kilo verme diyetlerinde bir müttefiktir.

• Sağlıkla kilo vermenize yardımcı olan 21 yiyecek

Zengin bileşimi nedeniyle sık tüketilen taze yiyecekler listesine kerevizi eklemek, idrar söktürücü olduğu için sadece genel olarak vücudu arındırmak için değil, aynı zamanda fazlalığı daha fazla olacak kolesterol ve ürik asit seviyelerini kontrol etmek için de iyidir. çiş yoluyla kolayca elimine edilir. Kereviz, kötü kolesterolü ortadan kaldırmanın ana mekanizması olan safra asidinin salgılanmasını uyarır. Yiyeceklerde bulunan büyük miktarda su ve lif, sindirime yardımcı olur ve gaz ve kabızlığı önler, ancak müshil olduğu için ishalden muzdarip olanlar için zararlı olabilir. Apiol'e gelince, kereviz, serbest radikallerin etkisine karşı hücreleri güçlendirmenin yanı sıra balgam, ses kısıklığı ve titreme ile savaşmak için kullanılabilir.

Kereviz Tıbbi Kullanımları

yüksek tansiyon için

Kerevizleri çiğ ve bütün olarak yemek, yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur ve karaciğer için koruyucu bir tonik görevi görür.

menopoz için

Yarım çay kaşığı doğranmış kerevize bir bardak (çay) kaynar su ekleyin. Kaynatma! Karışımı 8 ila 10 saat - ideal olarak gece boyunca - bekletin. Daha sonra günde dört kez bir çorba kaşığı sıvı için. Önerilen tedavi arka arkaya 27 gündür.

• Menopoz: belirtiler, etkiler ve nedenler

Romatizma ve ürik asit için

Bir yemek kaşığı taze kereviz kökünü iki bardak kaynar suya koyun ve 4 saat demlenmesini bekleyin. Kapalı bir kap kullanın. Karışımı süzün ve yemeklerden 30 dakika önce günde 3 ila 4 kez 2 yemek kaşığı alın. Bu, aşırı ürik asidin neden olduğu romatizma, gut ve eklem ağrısı semptomlarını hafifletir.

uykusuzluk için

⅛ bardak kereviz kökünü 4 bardak önceden kaynatılmış, soğutulmuş suya koyun. 8 saat demlenmeye bırakın ve sonra süzün. Günde üç kez bir çay kaşığı alın.

• Uykusuzluk: nedir, çaylar, çareler, nedenleri ve uykusuzluğun nasıl sona ereceği

alerjiler için

Taze kereviz kökünün suyunu sıkın. Yemeklerden 30 dakika önce günde üç kez bir ila iki çay kaşığı alın.

Alkali dengesini düzenlemek için

Kereviz vücuttaki asitliği önler, bu nedenle düzenli tüketimi vücut pH'ını dengeli tutmaya yardımcı olur.

mide asidi için

Santrifüjden birkaç kereviz yaprağı veya sapı geçirin ve gerektiğinde konsantre suyu için.

balgamı serbest bırakmak için

Konsantre kereviz suyu yapın (santrifüj veya blender ile) ve suyu her gün bir kaşık bal ile için.

ses kısıklığı için

Kereviz çayı ile gargara yapın.

chilblain için

Kereviz yapraklarını ezerek ezin (bir havaneli yardımcı olabilir). Chilblains'e kaybolana kadar günde üç kez kereviz ezmesi uygulayın.

kereviz alırken dikkat

Hangi kereviz sapını eve götüreceğinizi seçerken, sebzenin rengi ne kadar koyuysa lezzetinin o kadar güçlü olduğunu bilmek önemlidir. En iyi etkilerin, orijinal lezzeti ve besinlerin %99'unu korumanın bir yolu olan demlenmiş veya pişmiş kerevizden elde edildiğini unutmayın. Korumanın bir başka etkili yolu da kerevizi taze olarak küçük parçalara ayırıp dondurmaktır.

• Sebzeleri, Meyveleri ve Sebzeleri İsrafı Önlemek İçin Nasıl Dondururuz: Gıda Ağartma

Kereviz tarifleri yapmak, diyetinize sebze besinleri eklemenin harika bir yoludur. Yemek çok lezzetlidir ve balık, sebze ile birleşir ve vegan tariflerinde lezzeti arttırmak için harikadır.

Bazı tariflere göz atın:

kereviz ile patlıcan caponata

İçindekiler:

• 2 patlıcan;
• 3 domates;
• 1 soğan;
• 3 yemek kaşığı zeytin;
• 3 çay kaşığı kapari;
• Biraz yağ;
• ½ bardak şarap sirkesi;
• 1 kahve kaşığı şeker;
• 1 tutam tuz;
• 6 fesleğen yaprağı;
• 1 avuç kereviz.

Hazırlama yöntemi:

İlk adım kereviz saplarını yıkayıp kesmek ve birkaç dakika kaynamaya bırakmaktır. Süzün ve temiz bir bez üzerinde dinlenmeye bırakın. Diğer malzemeleri kesin ve yavaş yavaş pişirin. Son olarak otları ve baharatları ekleyin. Tam hazırlık modunu kontrol edin.

mercimek burgeri

İçindekiler:

• 2 su bardağı pişmiş mercimek;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 1 havuç;
• 1 dal kereviz (kereviz de denir);
• 1 kahve kaşığı öğütülmüş kimyon;
• 1 tutam tuz;
• 1 tutam karabiber;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 6 yemek kaşığı galeta unu.

Hazırlama yöntemi:

Soğan, sarımsak, kereviz ve havuçları ince ince doğrayarak başlayın. Bir tavayı sıvı yağ ile ısıtıp bu sebzeleri ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar soteleyin. Ardından yahniyi önceden pişirilmiş mercimek ve baharatlarla birlikte işlemciye koyun. Birkaç parça püre haline gelene kadar çırpın ve bir kaseye aktarın. Kıvamlı bir hamur elde edene kadar galeta ununu bu karışıma her seferinde bir kaşık olacak şekilde ekleyin. Vegan burgerleri şekillendirin. Sonra sadece kızartın veya pişirin. Tam hazırlık modunu kontrol edin.

kızarmış kereviz

İçindekiler:

• doğranmış kereviz sapları ve yaprakları;
• Sarımsak, soğan ve yağ;
• Tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın.

Hazırlama yöntemi:

Soğanı zeytinyağında soteleyin ve bir süre sonra sarımsağı ekleyin (acı olmaması için). Kahverengileşmesine izin verin ve kerevizi ekleyin. Birkaç dakika kızartın ve pişirmek için biraz su ekleyin. Kurumasını bekleyin, tatlandırın ve hemen servis yapın.

tatlı ve ekşi kereviz salatası

İçindekiler:

• 4 kereviz sapı;
• 1 doğranmış mandalina;
• 10 çekirdeksiz üzüm;
• ½ limon;
• 1 avuç siyah zeytin;
• 1 yemek kaşığı kuru üzüm;
• Tatmak için tuz ve baharat;
• 1 damla zeytinyağı.

Hazırlama yöntemi:

Kereviz dallarını yıkayın, parçalara ayırın ve salata kasesine koyun. Üzümleri ikiye bölün ve kuru üzümlerle birlikte ekleyin. Mandalinanın kabuklarını soyun ve kestiğiniz parçaları ekleyin. Zeytinleri ekleyin, salatayı baharatlayın, biraz yağ gezdirin ve yarım limonun suyunu ekleyin. Hemen servis yapın.

kereviz bakımı

Sağlığa pek çok faydası olmasına rağmen, kereviz tüketimi de herhangi bir yiyecek gibi olumsuz reaksiyonlara neden olabilir. Huş ağacı ve pelin polenine alerjisi olan kişilerde, kerevize karşı kaşıntı, kızarıklık, dilde, ağızda, boğazda ve yüzde şişme, baş dönmesi, mide rahatsızlığı ve hatta anafilaktik reaksiyon gibi alerjik reaksiyonlar gelişebilir.

Kereviz ayrıca cilt fotosensitivitesine neden olabilen bir bileşik olan furanocoumarins içerir. Bu, çiftçilerde ve çok miktarda yiyecekle uğraşan kişilerde daha yaygındır, ancak kereviz çorbası yiyip sonra güneşe çıkan veya bir solaryuma gidip güneş yanığı geçiren kişilerin raporları vardır.

Su açısından zengin olan kereviz, doğal bir idrar söktürücü olarak çalışır. Daha önce de belirtildiği gibi, bu özellik ishal olan kişiler için zararlı olabilir ve böbrek sorunları olanlar da tükettikleri kereviz miktarına dikkat etmelidir, çünkü aşırı tüketim böbrekleri zorlayabilir. Hamile kadınlar ayrıca çok fazla kereviz veya kereviz tohumu yemekten kaçınmalıdır, çünkü bu rahimde kanamaya ve kasılmalara neden olabilir.