lovesouthernsocial.com

Kakaodan daha sağlıklı ve kafeinsiz keçiboynuzu birçok tarifte çikolatanın yerini alabilir

Kaffee Meister tarafından düzenlenmiş ve yeniden boyutlandırılmış resim Unsplash'ta mevcuttur

Keçiboynuzu, bilimsel adı olan bir ağaç olan keçiboynuzu ağacında yetişen doğal tatlı bir meyvedir. silika keratonisi. Akdeniz'in kıyı bölgelerinde çok eski zamanlardan beri yetiştirilen keçiboynuzu ağacı, tohum yüklü, koyu kahverengi bir bakla görünümünde meyve verir. Keçiboynuzu çikolata için sağlıklı bir alternatiftir. Tıbbi kullanımı 4.000 yıl öncesine antik Yunanistan'a kadar uzanmaktadır.

Göre "Şifalı Gıdalar Ansiklopedisi19. yüzyıl İngiliz kimyagerleri, ses tellerini sağlıklı tutmak için şarkıcılara keçiboynuzu kabuğu sattılar.

Malubeng'in düzenlenmiş ve yeniden boyutlandırılmış görüntüsü, kamu malı ve Pixabay'de mevcut

Keçiboynuzu meyve, toz, şurup, sakız ve hap şeklinde bulunabilir.

Keçiboynuzu kabukları taze veya kurutulmuş olarak yenebilir. Diyete keçiboynuzu eklemek, kilo kaybı ve mide rahatsızlığının azalması gibi faydalar sağlayabilir.

Keçiboynuzu nereden geliyor?

Günümüzde Hindistan'dan Avustralya'ya kadar tüm dünyada yetiştirilen keçiboynuzu ağaçlarını ilk yetiştirenler eski Yunanlılar olmuştur. Keçiboynuzu kabuğu üretmek için bir erkek ve bir dişi ağaç gerekir. Tek bir erkek ağaç, 20'ye kadar dişi ağacı tozlaştırabilir. Altı ya da yedi yıl sonra, bir keçiboynuzu ağacı bakla üretebilir.

Lex Sirikiat'ın düzenlenmiş ve yeniden boyutlandırılmış görüntüsü Unsplash'ta mevcut

Bir keçiboynuzu ağacı döllendiğinde, kahverengi hamur ve minik tohumlarla dolu yüzlerce kilo koyu kahverengi bakla üretir. Keçiboynuzu daha sonra sonbaharda hasat edilebilir.

Keçiboynuzu nasıl kullanılır?

Bonbon, çikolatalı smoothie, mus ve kek gibi tatlıların da tadını çıkarabilirsiniz. Keçiboynuzunun en yaygın kullanımı yemeklerdedir. Çikolata benzeri bir tada sahiptir ve aşağıdaki özelliklere sahip olduğu için harika bir alternatiftir:

• çok lif
• antioksidanlar
• Düşük miktarda yağ ve şeker
• %0 kafein
• %0 glüten (işleme sırasında kontaminasyon yoksa)

Keçiboynuzu doğal olarak tatlı olduğundan, beyaz şekere olan özlemi gidermeye yardımcı olabilir. Tadı için yeterince tatlı olmadığını düşünüyorsanız, stevia eklemeyi deneyin.

• Sentetik tatlandırıcı içermeyen altı doğal tatlandırıcı seçeneği

Yemek pişirirken, 1'e 1 oranında çikolata yerine keçiboynuzu çekirdeği kullanabilirsiniz. Çikolata parçaları yerine keçiboynuzu cipsi de kullanabilirsiniz.

Laktoz intoleransı, katı vejetaryen veya vegan olun, keçiboynuzu da süt içermeyen harika bir alternatiftir.

• Süt dokuz ipucu ile nasıl değiştirilir

keçiboynuzu sakızı

Keçiboynuzu birçok cilt bakım ürününde ve ilaçta bulunur. Genellikle olarak etiketlenir C. silika, keçiboynuzu sakızının bilimsel adıdır. Sakız, keçiboynuzu tohumunun %35'ini oluşturur.

Keçiboynuzu zamkı esas olarak kozmetikte ve gıda koyulaştırıcı olarak kullanılır.

Keçiboynuzu sağlıklı mı?

Benzer tatları nedeniyle insanlar genellikle keçiboynuzu çikolatayla karşılaştırır. Ancak çikolatadan daha sağlıklıdır.

keçiboynuzu

• Kakaoya göre iki kat daha fazla kalsiyuma sahiptir.
• Migren tetikleyici bir bileşik içermez.
• Kafein ve yağ içermez.

Kakao

• Kalsiyum emilimini engelleyen oksalik asit içerir
• Bazı kişilerde migrene neden olabilir
• Sodyum ve yağ oranı yüksektir

Keçiboynuzu ayrıca mükemmel bir B2, B3, B6 vitamini kaynağıdır; ve bir mineral kaynağı bakır, kalsiyum, manganez, potasyum, magnezyum, selenyum ve çinko.

Keçiboynuzu Tozu Besin Değerleri

İki yemek kaşığı şekersiz keçiboynuzu yaklaşık 70 kalori içerir:

• 3.5 gram (g) yağ
• 7 gr şeker
• 50 gr sodyum
• 8 gr karbonhidrat
• 2g lif
• 2 gr protein
• Önerilen günlük kalsiyum alımının %8'i

Diğer kullanımlar

Peyzajcılar araziye bakmak için keçiboynuzu ağaçlarını kullanabilir. Ağaçlar kuraklığa, kayalık ve kurak toprağa ve tuza dayanıklıdır. Parlak yeşil yapraklar aleve oldukça dayanıklıdır, bu da keçiboynuzu ağaçlarını büyük bir yangın bariyeri yapar. Keçiboynuzu kabukları da inekler için besindir.