lovesouthernsocial.com

Palmiye ağaçlarının saplarından palmiyenin juçara kalbinin çıkarılması, palmiyenin kalbini oluşturmak için sekiz ila on iki yıl süren bitkiyi öldürür.

Valentin Salja tarafından yeniden boyutlandırılmış resim, Unsplash'ta mevcut

Juçara palmiyesi, bilimsel adı olan bir ağaç türü olan juçara palmiyesinde yetişir. euterpe bitkisi. Bu palmiye ağacı, Atlantik Ormanı biyomunda ormanların korunması için son derece önemlidir ve korunması, su kaynaklarının akışını düzenlemede, toprak verimliliğini korumada, karbon fiksasyonunda, dağ yamaçlarının korunmasında ve yüksek genetik değişkenlikte ekolojik rolünü garanti eder. Tür, omurgalı otçulların (tukanlar, pamukçuklar, opossum, armadillos, sincap ) ve meyvelerinin gıda kıtlığı döneminde olgunlaşmış olması nedeniyle önemli bir tür olarak kabul edilebilecek omurgasızlar. Palmiye ağacının meyvesiyle yaklaşık 70 fauna türünün beslendiği tahmin edilmektedir.

Varlıkları doğrudan Atlantik Ormanı'nın biyolojik çeşitliliğinin korunmasıyla bağlantılı olduğundan, ormansızlaştırılmış alanların yeniden canlandırılmasında işbirliği yapabilecek doğru ve sürdürülebilir yetiştirme ve yönetim biçimlerini vurgulamak da aynı derecede önemlidir.

Juçara Ağı'ndan (juçara palmiyesinin sürdürülebilir kullanımı ile çalışan kuruluşların ve üreticilerin eklemlenmesi) elde edilen verilere göre, temel olarak üç ekim şekli vardır:

1. Yerel ormanları restore ederken ve/veya eski haline getirirken veya ağaçlandırma yaparken, mevcut ağaçlar arasında dikim yaparken kesin gölgeleme bir seçenek olabilir.
2. Odun ekstraksiyonunun, gölge eksikliğinin ağaçların gelişimini etkilemediği aşama ile senkronize edilmesinin gerektiği yeniden ağaçlandırmalarda geçici gölgelendirme uygulanabilir. E. edulis (juçara palmiyesinin bilimsel adı).
3. konsorsiyumu E. edulis tarımsal ormancılık sistemlerinde, meyve suları ve/veya türevleri için meyve özlerinin kullanılması veya tohumların endospermi ile hayvan yemi üretilmesi gibi kereste dışı orman ürünlerinin (NTFP) araştırılmasıyla değer katma fırsatı sunar. Aynı zamanda, çok yıllık mahsullerden elde edilen geliri tahmin etme fırsatını da açar.

Dikim alanı için ana operasyon, alan içindeki hareketi kolaylaştırmak için (çalıları ve küçük bitkileri orakla kesmekten oluşur), esas olarak bitkinin çimlenme ve büyüme aşamalarını etkileyen türleri, ilk gölgelendirmesinden ödün vermeden ortadan kaldırmaktır. arboreal alışkanlığı olan bitkilerin doğal rejenerasyonunu ortadan kaldırmamak için dikkatli bir şekilde yapılmalıdır.

Brezilya Tarımsal Araştırma Kurumu'na (Embrapa) göre Brezilya, palmiye kalplerinin en büyük üreticisi ve tüketicisidir. Tek başına Brezilya üretimi, dünyada satılan tüm palmiye kalplerinin %50'sinden fazlasını temsil ediyor.

Tarım Ekonomisi Enstitüsü'nün 2007 verilerine göre, doğadan elde edilen hurma çekirdeği ile ilgili olarak, Pará Eyaleti en büyük üreticidir ve onu Santa Catarina ve São Paulo izlemektedir.

Yine de, Amazonas Eyaleti Araştırma Destek Vakfı tarafından 2003 yılında yapılan bir anket, São Paulo Eyaletinin Brezilya'da üretilen tüm palmiye kalplerinin %70'ini ve dünyada üretilen palmiye kalplerinin %50'sini tükettiğini gösterdi.

"Suçlu" ve "Kasıtlı" Ormansızlaşma

Suçluluk duygusuyla (istemeden), juçara palmiyesini tükettiğimizde, juçara palmiyesinin ve Atlantik Ormanı biyolojik çeşitliliğinin bir parçası olan diğer mantar, kuş ve böcek türlerinin yok olmasına yol açabilecek bu ekstraksiyon faaliyetinin devamına katkıda bulunuyoruz.

Bunun nedeni, juçara hurmasının bir tohumdan doğması ve tek bir gövde oluşturmasıdır - bu da hurma kalbinin sapından çıkarılan hurma hasadında kurban edilmesine neden olur. Ek olarak, bitkinin kaliteli bir palmiye kalbi üretmesi için üremesi uzun zaman alır - yaklaşık 8 ila 12 yıl.

Ancak, bu senaryoyu daha da karmaşık hale getiren bir sosyo-ekonomik faktör var: Atlantik Ormanı'nın birçok yerli ailesi hayatta kalmak için çıkarma ve satmaya bağlı. Bu topluluklar genellikle caiçaras ve quilombolalardan oluşur, yani genellikle yoksul olan ve çoğu zaman büyük gayrimenkul projeleri (veya kalkınmanın bile gelmediği durumlarda) tarafından topraklarından uzaklaştırılan insanlardan oluşur. hayatta kalmak için başka alternatifler üretmemek). Yine de, bu insanlar kendilerini artık yalnızca kendi geçimleri için üretemeyecekleri küreselleşmiş bir dünyada konumlanmış buluyorlar.

Örnek olarak São Paulo sahilindeki Ubatuba örneğini verebiliriz. Şehir, Koruma Birimlerini yöneten mevzuat nedeniyle bu alanlarda tarım ve maden çıkarma konusunda kısıtlamaları olan aileler de dahil olmak üzere yaklaşık beş bin kişilik bir kırsal nüfusa sahiptir. Bu, bu grupların sosyal yeniden üretimini riske atan ve ekosistemlerin sürdürülebilirliğini tehlikeye atan doğal kaynakların düzensiz bir şekilde sömürülmesine yol açan üretken faaliyetlerde bir düşüşe neden oldu.

• Koruma birimleri nedir?

Bir de şirketlerin kusuru var. Her ne kadar Atlantik Ormanı alanlarında her türlü sömürüyü birkaç kanun engellese de (Çevre Suçları Kanunu - Şubat 1998 tarihli 9.605 sayılı Kanun ve diğerleri gibi), juçara palmiyesinin kalbini yasadışı olarak çıkaran ve aşırı yüksek maliyetlere satan şirketlerin vakaları yaygındır. , ambalaj etiketinde sahte satış sertifikası sunmak.

Korumak için alternatifler

Atlantik Ormanı'nda meyve üretimi için juçara palmiyesinin yeniden tanıtılmasıyla küçük mülkler üzerinde doğal bitki örtüsüne müdahale etme olasılığı, daha önce yeterince kullanılmayan alanları ekonomik olarak uygun yerlere dönüştürebilir ve yerel biyoçeşitliliğe olumlu şekilde müdahale edebilir.

Yasal kısıtlamalara rağmen, ekonomik potansiyeli büyüktür. Şeritlerdeki zenginleştirme, büyümeyi kolaylaştırır, çünkü juçara palmiyesinin ekimi için bir açıklıktan geçerek tohumlar için gerekli parlaklık ve çimlenme koşullarını sağlar. Bununla doğrudan bağlantılı olarak, juçara'nın açaí'ye benzer meyveler ürettiği gerçeğidir - bu palmiye ağaçlarının keşfedilmesini, hurma kalbinin çıkarılmasında olduğu gibi, onlara zarar vermeden uygulanabilir hale getirebilecek projeleri uygulamak için çok alakalı bir şey. Bu yolda ilerleyen Juçara Projesi'ne göre, geçimlerini bu palmiye ağacına bağlı olan aileler, gelir kaynaklarını bu şekilde kaybetmiyor.

Avuç içi yerine meyve yönetimini teşvik etmek, bu tür üzerindeki baskıyı azaltmaya ve koruma için ilgi alanlarında topluluklar tarafından doğal kaynakların kullanımıyla ilgili sosyo-çevresel çatışmaları çözmeye önemli ölçüde katkıda bulunabilir.

Juçara palmiyesinin meyvesi için çok çeşitli kullanımlar kullanılabilir: pastörize ve/veya dondurulmuş küspeler, probiyotik içecekler (bağırsak bakteri dengesi üzerinde etkisi olan mikroorganizmalar, kolesterol ve ishalin kontrolü ve kanser riskini azaltan mikroorganizmalar). ) ve karışık meyve suları, ayrıca gıda endüstrileri için bileşenler (doğal boyalar veya antioksidan maddeler) ve kozmetik (yağ ve biyoaktif bileşikler açısından zengin özler) juçara hamuru işlemenin yan ürünlerinden.

Neyse ki, palmiye ağaçlarının hayatta kalmasıyla ilgili projeler ülke genelinde filizleniyor ve durumun ne kadar ciddi olduğunu bilmedikleri için hem palmiye kalpleri satanlar hem de satın alanlar için farkındalık yaratmak için önemli çalışmalar yapıyor. São Paulo'da, Juçara Projesi, juçara palmiyesinin meyvelerinin gıda hamuru üretimi için kullanımının yaygınlaştırılmasına ve genişletilmesine ve bunun yemek pişirmede kullanılmasına ve ayrıca üretim zincirinin konsolidasyonuna odaklanmaktadır. türlerin ve Atlantik Ormanı'nın kurtarılmasına yönelik faaliyetlerle ilişkili gelir elde etmek için juçara'nın sürdürülebilir yönetimi.

Bir başka önemli çalışma da Fundação Boticário tarafından Paraná kıyısında Guaraqueçaba'da bulunan Salto Morato Doğa Rezervi'nde geliştiriliyor. Proje, biyoçeşitliliğin korunması ve teşvikine odaklanıyor ve juçara palmiye popülasyonunun geri kazanılmasına katkıda bulunmak, bu türün ve onu besleyen diğerlerinin geri kazanılmasına yardımcı olmak amacıyla tohumların Rezervin öncelikli alanlarına dağıtılmasına neden oluyor. meyveler. Bu sayede hayvanlar tohumların yayılmasına katkıda bulunmaya başlar ve bölgedeki Atlantik ormanının canlanma sürecini hızlandırır.

Tüketim İpuçları

Web sitesinde, São Paulo Çevre Devlet Sekreterliği, palmiye kalplerinin bilinçli tüketimi için ipuçları içeren bir alana sahiptir. Ödeme:

• Gerçek hurma, şeftali hurması ve açai'den elde edilen sürdürülebilir ekimden elde edilen hurma kalbini tercih edin. Amazon'a özgü, São Paulo Eyaletinde yaygın olarak yetiştirilen ikincisi, dişleri oluşturur ve ana gövdenin kesilmesiyle büyüyen “yavrular” üretir ve üremeleri 18 ila 24 aylık bir süre içinde gerçekleşir;
• Bir bardak hurma kalbi satın almadan önce, çıkarıldığı palmiye ağacının türünü ve Brezilya Çevre ve Yenilenebilir Doğal Kaynaklar Enstitüsü – IBAMA ve Ulusal Sağlık Gözetim Ajansı – ANVISA'daki ürün kayıt numarasını etiketin üzerine not edin;
• Restoranlarda, masada servis edilen hurma kalbinin kökenini kontrol edin. Şüphe durumunda ürünü tüketmeyiniz;
• Yol kenarında satılan palmiye kalplerini asla almayın, özellikle de "doğada”, genellikle yasadışı olarak hasat edildikleri için;
• Genellikle yasadışı olarak toplanan çeşitli çaplardaki palmiye ağaçlarından yapıldığı için doğranmış hurma kalplerini tüketmekten kaçının.

vicdan

Atlantik Ormanı'nın ve daha özel olarak juçara palmiyesinin ormansızlaşması durumu, doğa için giderek daha düşmanca bir senaryonun yaratılmasında kesişen olaylar ve koşullar zincirini göstermek için semboliktir.

İlk başta, hurmanın juçara kalbi, tüketimine olan talep nedeniyle çıkarılır. Ancak, bu tür bir tüketimin toplum olarak hepimizin sofistike bir üründen zevk alma arzusunu karşıladığını söylemek önemlidir - pazarın kendisi çok daha küçük çevresel etkiye sahip olan ve çoğunlukla yetiştirilen palmiye kalplerinin pazarlanmasını sağlar. São Paulo'da. Bu, dünyadaki ekosistemlerin ve biyomların tahribatını içeren bu ve diğer birçok durumda konunun merkezinde olduğumuzu gösteriyor.

Bir diğer önemli ve çok daha ciddi gerçek, bu sistemin dolaylı olarak her zaman tarımla geçinen insanları geçim için yırtıcı tarım uygulamalarını kullanmaya koşullandırmasıdır. Hurma kalpleri yememiz çok mu gerekli?