Doğal meyve suları alkolsüz içecekler gibi zararlı mı?

Küçük dozlarda, doğal meyve suları vitaminler, besinler, antioksidanlar sağlar ve bağışıklığı, beyin fonksiyonunu, kan basıncını ve kolesterolü iyileştirir.

doğal meyve suları

Olivier Guillard tarafından düzenlenmiş ve yeniden boyutlandırılmış resim Unsplash'ta mevcuttur

Doğal meyve suları normalde sağlıklı bir diyetin parçasıdır. Bazı sağlık kuruluşları, insanları şekerli içecek tüketimini azaltmaya teşvik eden resmi açıklamalar yayınladı ve bazı ülkeler alkolsüz içeceklere vergi bile getirdi (bu konudaki çalışmalara bakınız: 1, 2).

Bununla birlikte, bazı insanlar doğal meyve sularının sağlıklı bir diyet için ideal olmayabileceğini, çünkü doğal olmalarına ve çok miktarda besin içermelerine rağmen lif bakımından düşük ve şeker bakımından yüksek olduklarını öne sürüyorlar.

Bununla birlikte, araştırmalar, gazozun küçük dozlarda bile hastalık geliştirme riskini artırdığı, doğal meyve sularının küçük miktarlarda (günde 150 ml'den az) tüketiminin tip 2 diyabet ve kalp hastalığı gibi hastalık riskini azaltabileceği sonucuna varmıştır. Bununla ilgili çalışmaya buradan göz atın: 2), besinler, antioksidanlar sağlamanın ve bağışıklığı, beyin fonksiyonunu, kan basıncını ve kötü kolesterolü iyileştirmenin yanı sıra.

Her ikisi de şeker oranı yüksek, ancak soda daha kötü

Bazı insanların doğal meyve sularını zararlı bulmasının ana nedenlerinden biri şeker içeriğidir. Hem alkolsüz içecekler hem de doğal meyve suları, fincan başına yaklaşık 110 kalori ve 20 ila 26 gram, yaklaşık 240 ml şeker içerir (bununla ilgili çalışmalara bakınız: 3, 4).

Çeşitli araştırmalar, şekerli içecekler ile tip 2 diyabet, metabolik sendrom, yüksek tansiyon ve kalp hastalığı gibi hastalıklara yakalanma riskinin artması ve ayrıca erken ölüm riskinin artması arasında bir bağlantı olduğunu göstermiştir (bu konudaki çalışmalara bakınız: 5, 6 , 7, 8 ve 9).

  • Şeker: en yeni sağlık kötü adamı
  • Diyabet: nedir, türleri ve belirtileri

Benzer miktarda şeker nedeniyle, bazı insanlar doğal meyve sularını ve alkolsüz içecekleri eşit derecede zararlı bulmaya başladılar. Bununla birlikte, alkolsüz içeceklerin ve meyve sularının sağlığı aynı şekilde etkilemesi pek olası değildir (bununla ilgili çalışmaya bakınız: 2).

Soda, hastalık riskini doza bağlı bir şekilde artırma eğilimindedir. Bu, ne kadar çok soda içerseniz, hastalık geliştirme riskiniz o kadar yüksek demektir - sadece az miktarda içseniz bile.

Öte yandan, az miktarda - özellikle günde 150 ml'den az - doğal meyve suları içmek, tip 2 diyabet ve kalp hastalığı gibi hastalık riskini azaltabilir. Sadece en yüksek alım sağlığınıza zararlı görünüyor (bununla ilgili çalışmaya bakın: 2). Ancak, doğal meyve suları tüketmenin sağlığa faydalarının şekerli meyve suları için değil, yalnızca %100 meyve bazlı meyve suları için geçerli olduğunu unutmamak önemlidir.

Her ikisi de kilo alımına neden olabilir.

Meyve suları ve şekerli soda kilo alma riskinizi artırabilir. Bunun nedeni, her ikisinin de yüksek kalorili ve düşük lifli olmasıdır; bu, açlığı azaltmaya ve tokluk hissini artırmaya yardımcı olan bir besindir (10, 11, 12).

  • Lif açısından zengin gıdalar diyabet ve yüksek kolesterol ile savaşır

Bu nedenle, soda veya meyve suları şeklinde tüketilen kalorilerin, bir meyve parçası ile aynı miktarda şeker içeren, lif bakımından zengin bir gıdadan tüketilen eşit sayıda kaloriye ulaşması olası değildir (bununla ilgili çalışma: 13'e bakınız).

  • Kaloriler: önemli mi?

Ayrıca, katı yiyecekler yerine içecek şeklinde kalori almak, kilo alma riskinizi artırabilir. Uzmanlar bunun muhtemel olduğuna inanıyor çünkü çoğu insan bilinçli bir çaba göstermedikçe bu sıvı kalorileri diğer gıdalardan daha az kalori yiyerek telafi etmiyor (bununla ilgili çalışmalara bakın: 14, 15).

Bununla birlikte, yalnızca fazla kaloriler kilo alımına neden olur. Bu nedenle, kalori içeren içecekleri az miktarda tüketmenin çoğu insanda otomatik olarak kilo alımına yol açmayacağını belirtmek önemlidir.

Meyve suları besin açısından zengindir

Meyve suları vitaminler, mineraller ve faydalı bileşikler içerir (bununla ilgili çalışmaya bakınız: 16). Yarım bardak (120 ml) meyve suyu, demir, potasyum, magnezyum ve B vitaminleri dahil olmak üzere çoğu vitamin ve mineral açısından, aynı miktarda taze meyve kadar zengindir (bununla ilgili araştırmalara bakınız: 4,16,17).

  • Vitaminler: türleri, ihtiyaçları ve alım zamanları
  • Demirden zengin besinler nelerdir?
  • Magnezyum: ne için?

Birçok besinin zamanla bozulduğunu unutmayın. Bu nedenle, taze sıkılmış meyve suları, diğer meyve suyu çeşitlerinden daha yüksek düzeyde vitamin ve mineral içerir. Yine de, %100 doğal meyve sularının tümü, şekerli sodadan daha yüksek besin seviyelerine sahiptir.

Aynı şekilde meyve suları, serbest radikalleri nötralize etmeye ve hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilecek karotenoidler, polifenoller ve flavonoidler gibi faydalı bitki bileşikleri içerir (2, 6, 18, 19).

Bu, çeşitli meyve sularının neden gelişmiş bağışıklık ve beyin fonksiyonundan daha düşük inflamasyon, kan basıncı ve LDL (kötü) kolesterol seviyelerine kadar sağlık yararlarıyla bağlantılı olduğunu açıklayabilir (bununla ilgili çalışmalara bakın: 20, 21, 22, 23 , 24).

  • Antioksidanlar: Ne oldukları ve onları hangi yiyeceklerde bulacağınız

Bununla birlikte, bu faydalar, günde 150 ml'ye kadar olan miktarlarda doğal meyve suları tüketildiğinde daha fazla vurgulanır (bununla ilgili çalışmaya bakınız: 2).