lovesouthernsocial.com

Tarçın ve tarçın çayı antioksidan, anti-diyabetik, bakterisit, mantar öldürücü ve daha birçok özelliğe sahiptir.

Tarçın çayı tür ağacının iç kabuğundan yapılır. Tarçın. Tarçın, tarih boyunca, eski Mısır'a kadar uzanan, nadir ve değerli olduğu ve krallara layık bir hediye olarak görüldüğü tarih boyunca bir malzeme olarak kullanılmıştır. Bugün daha uygun fiyatlı, çoğu süpermarkette mevcut ve birçok tarifte bulunuyor.

• Tarçın Esansiyel Yağı ne işe yarar

İki çeşit tarçın vardır. Bunlardan biri, "gerçek" tarçın olarak da bilinen seylan tarçınıdır. Diğer tarçın türü, en yaygın bulunan çeşit olan ve insanların genellikle "tarçın" dediği tarçın tarçınıdır.

Tarçın, daha çok "tarçın çubukları" olarak bilinen, kuruyan ve sarma şeritleri oluşturan talaşlardan çıkarılır. Ancak cipsler tarçın tozu oluşturmak için öğütülebilir.

Tarçın Faydaları

Uriel Soberanes tarafından düzenlenmiş ve yeniden boyutlandırılmış resim Unsplash'ta mevcuttur

1. Metabolizmayı hızlandırır

Tarçın kokusu ve tadı, sinnamaldehit adı verilen bir bileşiği yoğunlaştıran yağlı kısmından kaynaklanmaktadır. Bu bileşik, tarçının güçlü sağlık etkilerinin çoğundan sorumludur ve metabolizmayı hızlandırır.

2. Antioksidanlara sahiptir

Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasara karşı korur. Ve platformda yayınlanan üç araştırmaya göre PubMed, tarçın, polifenoller gibi güçlü antioksidanlar açısından zengindir (buradaki çalışmaları kontrol edin: 1, 2, 3).

Başka bir çalışma, 26 baharatın antioksidan aktivitesini karşılaştırdı ve tarçının, sarımsak ve kekik gibi gıdaları geride bırakarak, antioksidanlar açısından en zengin baharat olduğu sonucuna vardı.

Tarçın o kadar güçlüdür ki, doğal bir gıda koruyucusu olarak kullanılabilir. Tarçın çayı tüketmek bu antioksidanları almanın olası bir yoludur. Bununla birlikte, tarçındaki varlığını doğrulayan çalışmalara rağmen, baharat çayı analiz edilmemiştir.

• Sarımsak yağı: ne için ve faydaları
• Sarımsağın Sağlığa On Faydası

3. Anti-inflamatuar özelliklere sahiptir

Enflamasyon, vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına ve doku hasarını onarmasına yardımcı olduğu için önemlidir. Ancak kronik (uzun süreli) olduğunda ve vücudun kendi dokularına yöneldiğinde problem haline gelebilir. Tarçın bu konuda faydalı olabilir, çünkü bazı araştırmalar içerdiği antioksidanların önemli anti-inflamatuar aktiviteye sahip olduğunu göstermektedir. Bu nedenle tarçın çayı, etkileri henüz analiz edilmemiş olmasına rağmen, iltihapla mücadelede bir müttefik olma potansiyeline sahiptir.

• Doğal antienflamatuar olan 16 yiyecek

4. Kalp hastalığı riskini azaltır

Tarçın, dünya çapında erken ölümün en yaygın nedeni olan kalp hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.

Tip 2 diyabetli kişilerde günde bir gram tarçın kan belirteçleri üzerinde faydalı etkilere sahiptir.

Bir araştırmaya göre, tarçın hala toplam kolesterol, LDL kolesterol ve trigliserit düzeylerini düşürürken, HDL kolesterol ("iyi kolesterol" olarak kabul edilir) sabit kalır.

• Değişen kolesterol belirtileri var mı? Ne olduğunu ve nasıl önleneceğini bilin

Başka bir çalışma, günde 120 miligram kadar küçük bir tarçın dozunun bu etkilere sahip olabileceğini buldu. Bu çalışmada tarçın ayrıca HDL'yi ("iyi" kolesterol) arttırdı. Hayvan analizlerinde tarçının kan basıncını düşürdüğü gösterilmiştir. Birleştirildiğinde, tüm bu faktörler kalp hastalığı riskinizi önemli ölçüde azaltabilir.

5. İnsülin duyarlılığını artırır

İnsülin metabolizmayı ve enerji kullanımını düzenleyen ana hormonlardan biridir. Kan şekerinin kan dolaşımından ve hücrelere taşınması için de gereklidir. Sorun, birçok insanın insülinin etkilerine karşı dirençli olmasıdır. İnsülin direnci olarak bilinen bu durum, metabolik sendrom ve tip 2 diyabet gibi ciddi hastalıkların ayırt edici özelliğidir.

İyi haber şu ki, iki araştırmaya göre tarçın, insülin direncini önemli ölçüde azaltabilir ve bu inanılmaz derecede önemli hormonun işini yapmasına yardımcı olabilir (buradaki çalışmalara bakın: 4, 5).

Çaya veya yemek tariflerine toz tarçın eklemek bu faydaları elde etmenin bir yolu olabilir.

6. Kan şekerini düşürür

Tarçın, kan şekerini düşürücü etkileri ile bilinir. İnsülin direnci üzerindeki faydalı etkilerinin yanı sıra yemekten sonra kan dolaşımına giren glikoz miktarını düşürerek kan şekerini düşürür.

Bunu, iki araştırmaya göre, sindirim sisteminde karbonhidratların parçalanmasını yavaşlatan çok sayıda sindirim enzimine müdahale ederek yapar (bkz. burada: 6, 7).

Ek olarak, tarçından elde edilen bir bileşik hücreler üzerinde etki ederek insülini taklit edebilir (buradaki çalışmalara bakınız: 8, 9). Bu, insülinin kendisinden çok daha yavaş çalışmasına rağmen, hücreler tarafından glikoz alımını büyük ölçüde iyileştirir. İnsan denemeleri, tarçının anti-diyabetik etkilerini doğruladı ve açlık kan şekeri seviyelerini %10 ila 29 oranında azaltabileceğini gösterdi (bununla ilgili çalışmalara bakın: 10, 11, 12).

Etkili doz günde yaklaşık bir ila altı gram tarçındır (yaklaşık 0,5 ila iki çay kaşığı).

7. Nörodejeneratif hastalıkları önler

Nörodejeneratif hastalıklar, beyin hücre yapısının veya fonksiyonunun ilerleyici kaybı ile karakterize edilir. Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığı en yaygın iki tiptir.

Üç araştırmaya göre tarçın, beyinde birikimi Alzheimer hastalığı ile ilişkili olan bir proteini inhibe edebilen iki bileşiğe sahiptir (buradaki 13, 14, 15 numaralı çalışmalara bakınız).

Parkinson hastalığı olan farelerde yapılan bir çalışmada tarçın, nöronların korunmasına, nörotransmiter seviyelerinin normalleştirilmesine ve motor fonksiyonların iyileştirilmesine yardımcı oldu.

8. Kanseri önler

Kanser, kontrolsüz hücre büyümesi ile karakterize ciddi bir hastalıktır. Tarçın, kanser önleme ve tedavisinde potansiyel kullanımı için geniş çapta çalışılmıştır. Şimdiye kadar, çalışmalar test tüpü deneyleri ve hayvan çalışmaları ile sınırlıydı, ancak tarçın ekstraktının kansere karşı koruma sağlayabileceğini öne sürüyor (burada 16, 17, 18, 19, 20 numaralı çalışmalara bakın).

Kolon kanseri olan farelerde yapılan bir araştırma, tarçının kolon detoksifiye edici enzimlerin güçlü bir aktivatörü olduğunu ve kanser büyümesine karşı koruma sağladığını gösterdi.

Bu bulgular, tarçının insan kolon hücrelerinde koruyucu antioksidan tepkileri aktive ettiğini gösteren test tüpü deneyleriyle desteklendi.

9. Mantar ve bakterilerle savaşır

Tarçının ana aktif bileşeni olan sinnamaldehit, çeşitli enfeksiyon türleriyle savaşmaya yardımcı olabilir. Tarçın yağının mantarların neden olduğu solunum yolu enfeksiyonlarıyla mücadelede etkili olduğu bulunmuştur.

İki araştırmaya göre, bazı bakterilerin büyümesini de engelleyebilir. Listeria ve Salmonella (buradaki çalışmaları kontrol edin: 21, 22).

Diğer iki araştırmaya göre, tarçının antimikrobiyal etkileri diş çürümelerini önlemeye ve ağız kokusunu azaltmaya da yardımcı olabilir (bkz: 23, 24).

10. HIV virüsüyle savaşmaya yardımcı olur

HIV, bağışıklık sistemini yavaş yavaş rayından çıkaran ve tedavi edilmediği takdirde AIDS'e yol açabilen bir virüstür. Platformda yayınlanan iki araştırmaya göre PubMedSinameki çeşitlerinden elde edilen tarçın, HIV-1 ile savaşmaya yardımcı olur. HIV bulaşmış hücrelerin 69 şifalı bitki ile ilişkisini inceleyen bir laboratuvar çalışması, tarçının en etkili tedavi olduğunu ortaya çıkardı. Bununla birlikte, bu etkileri doğrulamak için insanlarda, esas olarak tarçın çayı şeklinde testlere ihtiyaç vardır.

11. Adet rahatsızlıklarını giderir

Platform tarafından yayınlanan bir çalışmada PubMedMenstrüel dönem boyunca günde üç kez 420 mg tarçın içeren kapsüller alan ergenler, plasebo alan gruba kıyasla, döngünün ilk 72 saatinde adet krampları, bulantı, kusma ve kanamada önemli bir azalma gösterdi. Bu faydalara herhangi bir yan etki eşlik etmedi ve araştırmaya göre bu, genç kadınlarda dismenore için güvenli ve etkili bir tedavi olarak kabul edilebilir.

• Adet döngüsü nedir?
• Menstrüasyon nedir?
• Verimli bir dönem nedir ve nasıl hesaplanır

Gerçek tarçın veya Çin tarçını kullanmak daha mı iyi?

Tüm tarçınlar eşit yetiştirilmez. Sinameki çeşidi (piyasalarda en yaygın olanı), büyük dozlarda zararlı olduğuna inanılan kumarin adı verilen önemli miktarda bir bileşik içerir.

Bununla birlikte, tüm tarçınların sağlığa faydaları vardır, ancak Çin tarçını içerdiği kumarin nedeniyle büyük dozlarda sorunlara neden olabilir.

Gerçek tarçın (seylan tarçını) bu konuda çok daha iyidir, çünkü araştırmalara göre sinameki tarçından daha az kumarin içerir.

Ne yazık ki, süpermarketlerde bulunan tarçınların çoğu, daha ucuz olan cassia çeşididir.

tarçın çayı nasıl yapılır

Joanna Kosinska tarafından düzenlenen ve yeniden boyutlandırılan resim Unsplash'ta mevcut

Tarçın tüketmek için sadece çay şeklinde olması gerekmez. Diğer aromalı çaylara, tatlılara ve hatta tuzlu tariflere toz tarçın ekleyebilirsiniz.

Ancak faydaları için tarçın çayı yapmak istiyorsanız, seylan tarçını olarak da bilinen gerçek tarçını tercih edin.

İçindekiler

• İki birim tarçın çubuğu
• iki bardak su

hazırlama yöntemi

İki bardak su ve tarçın çubuğunu beş dakika kaynatın. Isınmaya bırakın, tarçın çubuğunu çıkarın ve için.

Önüne bak

Tarçın çayı, rahim kasılmalarını uyardığı, hatta adet görmeyi kolaylaştırdığı için (hamile olmayanlarda) abortiftir. Bu nedenle olası bir hamileliği kesintiye uğratmamak için tarçın çayı tüketiminden kaçının.