Frenk soğanı özellikleri ve sağlığa faydaları
Frenk soğanı besin açısından zengindir ve yararlı sağlık özelliklerine sahiptir. Anlamak
Anna Armbrust resim Pixabay tarafından
Frenk soğanı, bilimsel adı ile Avrupa kökenli bir bitkinin yapraklarıdır. Allium SchoenoprasumPortekiz'de yaygın olarak frenk soğanı veya frenk soğanı olarak da bilinir. Maksimum 30 cm yüksekliğe ulaşan, dolgun koyu yeşil yaprakları ve yuvarlak pembe çiçekleri olan bir bitkidir.
- Frenk soğanı nasıl ekilir?
Brezilya mutfağında frenk soğanı, çiğ salatalarda ve fasulye ve kiş gibi sıcak yemekler için baharat olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Ama Asya türleriyle çok karıştı. allium fistülozumhalk arasında chives olarak bilinir. Frenk soğanı sağlık için çok faydalıdır, besin açısından zengin, antioksidanlar ve düşük kalorilidir.
- Baharatlar ve sağlığa faydaları
chive özellikleri
Üç gram doğranmış frenk soğanı içeren bir yemek kaşığı sadece bir kalori ve bir gramdan daha az yağ, protein veya karbonhidrat sağlar. Buna karşılık, frenk soğanı, A ve C vitamininin Önerilen Günlük Alımının (RDI) %3'ünü sağlar.
| Bir yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı şunları içerir: | |
|---|---|
| k vitamini | 6.4 mikrogram |
| folat | 3 mikrogram |
| Kalsiyum | 3 miligram |
| Magnezyum | 1 miligram |
| Fosfor | 2 miligram |
| Potasyum | 9 miligram |
sağlık yararları
Çeşitli kanser türlerini önler
Frenk soğanı içindeki besinler, kanseri önleme ve ruh halini iyileştirme de dahil olmak üzere bir dizi sağlık yararı sunar.
Bir araştırmaya göre, frenk soğanının kolon ve rektum kanserini önlemedeki faydaları, bitkideki organosülfür bileşiklerinin varlığından kaynaklanmaktadır. Çalışma yazarları, on veya daha fazla porsiyon frenk soğanı veya aileye ait diğer sebzelerin tüketilmesini önermektedir. Allium, sarımsak, soğan ve pırasa gibi.
- Çiğ ve pişmiş soğanın yedi faydası
yayınlanan bir çalışma Ulusal Kanser Enstitüsü Dergisi daha fazla sebze yiyen erkeklerin aileye ait olduğu sonucuna varmıştır. AlliumFrenk soğanı gibi prostat kanseri geliştirme riski daha düşüktür.
Uykuyu ve öğrenmeyi iyileştirir
Frenk soğanında bulunan kolin, uyku, kas hareketi, öğrenme ve hafızayı düzenlemeye yardımcı olan önemli bir besindir. Ayrıca hücre zarlarının yapısının korunmasına yardımcı olur, sinir uyarılarının iletilmesine yardımcı olur, yağ emilimine yardımcı olur ve kronik iltihabı azaltır.
Kemik sağlığına katkıda bulunur
Frenk soğanında bulunan bir besin olan K vitamini, kemik gücüne katkıda bulunur.
ruh hali için iyi
Frenk soğanında bulunan K vitamini ayrıca serotonin, dopamin ve norepinefrin de dahil olmak üzere sağlık hormonlarının üretiminde önemli bir rol oynar. Bu hormonlar sadece ruh halini değil, aynı zamanda uyku ve iştahı da düzenler.
Kalp sağlığını iyileştirir
Potasyum ve frenk soğanında bulunan organik bileşik allisin'den kalp sağlığı yararları. Bir başka organik bileşik olan quercetin, kolesterol seviyelerini ve arteriyel plakları azaltmaya yardımcı olarak daha iyi kardiyovasküler sağlığa ve daha düşük ateroskleroz, kalp hastalığı ve felç riskine yol açar.
- Değişen kolesterol belirtileri var mı? Ne olduğunu ve nasıl önleneceğini bilin
Vizyona katkıda bulunur
Frenk soğanı lutein ve zeaksantin karotenleri içerir. Bu bileşikler, gözlerdeki oksidatif stresi azaltarak, katarakt gelişimini geciktirerek, frenk soğanına göze iyi gelme özelliği kazandırır.
Bağışıklığı artırır
Frenk soğanında bulunan C vitamininin bağışıklık sistemine fayda sağladığı bilinmektedir.
Frenk soğanında ve sarımsakta daha fazla miktarda bulunan allisin ayrıca antibakteriyel, antifungal, antiviral ve antiparaziter özelliklere sahiptir.
