Susam Yağı Sağlığa Faydaları Sağlar

Yağ, tohumların fiziksel bir kompresörden geçtiği soğuk presleme işlemiyle çıkarılır.

Susam

PublicDomainResimler resim tarafından Pixabay

Susam, cinsin bir yağlı tohumudur. susam36 türü bulunan, en çok bilinen ve ticari Sesamum indicum L. Tropikal bölgelerde mükemmel bir adaptasyona sahip olan susam, dünya üretiminin %60'ını oluşturan Asya ve Afrika kıtaları başta olmak üzere 71'den fazla ülkede yetiştirilmektedir. Birçoğu, susamın dört bin yıl önce Babil ve Asur'da yetiştirildiğine inanıyor ve bu da onu dünyanın bilinen en eski kültürlerinden biri yapıyor. Susam, yarı kurak topraklara kolay adapte olur, az besinli topraklara sahip olduğu için tarımın engellendiği bölgeler için önemli ekonomik değere sahiptir. Faydalarına göz atın: "Susamın Faydaları" makalesinde.

Ama kim hiç susamlı çörek yemedi? Susam, başta ekmek üretimi olmak üzere gıda endüstrisinde, bisküvi ve şekerleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bununla birlikte, susam üretiminin çoğu, yüksek yağ içeriği nedeniyle bitkisel yağ ve biyoyakıt üretimine yöneliktir: %52 (kütle olarak).

Susam yağı

Susam yağı, susam tohumlarının soğuk presleme işlemi ile elde edilir. Sıcaklığı değiştirmeden veya solvent eklemeden yağı çıkaran fiziksel bir kompresörden geçerler, bu da bir kek (yağlı tohumlardan elde edilen prina) ile sonuçlanır, lif ve yağ bakımından zengindir, daha sonra filtrelenir ve rafine edilir, sarımsı bir renk bırakır.

Susam yağı yüksek bir stabiliteye sahiptir ve bileşimi sayesinde kolayca kokmaz. Yağ, ligninler, sesamolin, sesamin, A, B, C ve E vitaminleri ve yüksek oranda doymamış yağ asitleri (omega 9 ve omega 6 olarak bilinen oleik ve linoleik asit gibi) içerir. Sesamolin'in ayrışması yoluyla, antioksidan görevi gören ve yağın stabilitesinden sorumlu olan sesamol ve sesamin oluşur.

Sesamin ve lignanların varlığı, diğerlerinin yanı sıra antihipertansif, immün düzenleyici, antikanserojenik aktiviteler sunmanın yanı sıra karaciğerde alkolün parçalanmasını hızlandırmaya katkıda bulunabilir. Susam yağı yenilebilir ve yemek pişirmede baharat olarak kullanılabilir, ancak şu anki üretim odağı biyoyakıt ile bağlantılıdır.

Yüksek antioksidan potansiyeline sahip bileşiklerin varlığı sayesinde, susam yağı hem iç organizma için, yutma yoluyla hem de dış organizma için (vücut ve saç) çeşitli faydalar sağlayabilir ve kozmetikte ve hatta farmasötiklerde uygulanmasına izin verir. Yüksek antioksidan gücüne ek olarak, susam yağı aşağıdaki gibi çeşitli özelliklere sahip olabilir:

  • Anti-inflamatuar etki;
  • Kan basıncında azalma;
  • Nemlendirme ve yumuşaklık;
  • Yaşlanma karşıtı;
  • UV ışınlarından korunma.

Bu özellikleri ile susam yağı cildi ve saçı korumak, korumak ve nemlendirmek için uygulanabilir.

bakım

Susam yağı önemli bir tansiyon düşürücü etkiye sahip olduğundan, bu etkiye bağlı başka komplikasyonları önlemek için susam yağını diyetinize eklemeden önce doktorunuza danışın.

Susam yağı, mevcut en iyi bitkisel yağlardan biridir ve yemek pişirme ve kozmetikte kullanımıyla sağlık yararları sağlar. Ancak kullanmadan önce ürünün %100 doğal ve saf olduğundan, sağlığa zararlı bileşenler içermediğinden emin olun. Susam yağı içeren birçok ürün, ürünün bazı fiziksel özelliklerini ve hatta ömrünü iyileştirmek için tanıtılan parabenler gibi zararlı maddelere sahip olabilir.

%100 doğal ve saf yağ çeşitlerini sitemizde bulabilirsiniz. e-bisiklet mağazası.

atmak

Yağların uygun olmayan şekilde bertaraf edilmesi, başta su kirliliği olmak üzere ciddi çevresel etkilere neden olur. Bu nedenle, çeşitli çevresel risklere neden olabileceği ve boruları tıkayabileceği için bitkisel yağların gider ve lavabolarda atılması yetersizdir. Bu nedenle, imha durumunda bu ürünler için doğru yeri arayın, yağ kalıntılarını plastik bir kaba koyun ve yağın geri dönüştürülebilmesi için bertaraf noktasına götürün.

Onları atmak için en yakın noktayı bulun. Yüksek kaliteli sabun yapmak için kullanılmış yağı da kullanabilirsiniz.



$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found