Susamın Faydaları

Susam kemikler için iyidir, diğer faydalarının yanı sıra radyasyon ve diyabet semptomlarının etkilerini önler.

Susam

Ari Koess tarafından düzenlenen ve yeniden boyutlandırılan resim Unsplash'ta mevcut

Susam olarak da bilinen susam, bilimsel adı ile Doğu kökenli bir bitkinin tohumudur. susam indicum. Susam tohumlarının lezzetli olmasının yanı sıra kemik sağlığını iyileştirme, radyasyona, kansere, hipertansiyona, şeker hastalığına ve iltihaplanmaya karşı koruma gibi birçok faydası vardır.

Siyah, beyaz ve kahverengi susam tohumlarını (kabuğu olduğunda) bulabilirsiniz. Farklılıklara rağmen, farklı susam tohumları arasındaki besin değeri çok az değişir.

Susam tohumları %52 faydalı lipidler (yağlar) içerir ve kolesterol seviyelerini düşürmeye katkıda bulunan doymamış yağ asitlerinden oluşur. Ayrıca lif, protein, tiamin, B6 vitamini, folat, triptofan ve kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, manganez, bakır ve çinko gibi minerallerde bol miktarda bulunurlar.

Susamın Faydaları

Hipertansiyonu azaltır

Doğal susam tohumu yağı tüketmek, kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştiren ve çeşitli kalp rahatsızlıklarını önlemeye yardımcı olan yüksek tansiyonda bir azalma ile ilişkilidir. Ek olarak, susam tohumu, önemli bir vazodilatör (kan basıncını düşüren bir madde) olan ve vücut için başka işlevleri olan önerilen Günlük Magnezyum Alımının (RDI) %25'ini sağlar. Konuyla ilgili magnezyum hakkında daha fazla bilgi edinin: "Magnezyum: ne için?".

kanseri önler

Susam tohumlarında bulunan çok çeşitli temel vitamin ve minerallerle, bu bileşenin tüketilmesinin kanser riskinde bir azalma ile ilişkilendirilmesi şaşırtıcı değildir. Susam tohumları, minerallere ek olarak, serbest radikallerin etkileriyle savaşan bir antioksidan olan fitat içerir.

diyabeti iyileştirir

Susam tohumlarının magnezyum gibi bileşenleri diyabet riskini azaltmakla bağlantılıdır ve semptomlarını tedavi etmek için kullanılır. Ayrıca, susam yağının tip 2 diyabetli hastalarda çeşitli ilaçların etkisini olumlu yönde etkileyebileceği gösterilmiştir.Glibenklamidin (diyabet ilacı) işlevselliğini artırır ve vücuttaki insülin ve glikoz seviyelerini daha da düzenler. hastalığın semptomlarını kontrol eder.

Kemik sağlığına iyi gelir

Susam tohumlarında bulunan çinko, kalsiyum ve fosfor gibi temel minerallerin etkileyici seviyeleri, kemik sağlığı için harika arkadaşlar olabilir. Bunlar, yaralanma veya osteoporoz gibi zayıflatıcı kemik koşullarının başlamasıyla zayıflamış kemikleri oluşturmanın ve onarmanın ayrılmaz bir parçasıdır.

Ancak susam tohumları, antinütrient olarak kabul edilen ve bu minerallerin emilimini azaltan oksalat ve fitat adı verilen doğal bileşikleri içerir. Bu bileşiklerin etkisini sınırlamak için susam tohumlarını ıslatmayı, kavurmayı veya filizlendirmeyi deneyin.

Kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olur

Bazı araştırmalar, düzenli olarak susam tohumları yemenin, kalp hastalığı için risk faktörleri olan yüksek kolesterol ve trigliseritleri düşürmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Araştırmaya göre, doymuş yağa göre daha fazla çoklu doymamış ve tekli doymamış yağ (susamdakiler gibi) yemek, kolesterolü düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca, susam tohumları, kolesterol düşürücü etkilere de sahip olabilen iki tür bitki bileşiği - lignanlar ve fitosteroller - içerir.

Sindirimi iyileştirir

Susam ayrıca bağırsak sağlığı için önemli olan, kabızlık ve ishal gibi durumları azaltan ve kolon sağlığını koruyan lif içerir.

iltihabı azaltır

Susam tohumlarının yüksek bakır içeriği, eklemlerde, kemiklerde ve kaslarda iltihaplanmayı azaltmak ve böylece artrit ile ilişkili ağrıyı azaltmak dahil olmak üzere birçok değerli işleve sahiptir. Ayrıca bakır, hemoglobinin önemli bir bileşeni olan demirin yeterli alımı için gerekli olan kan damarlarının, kemiklerin ve eklemlerin güçlendirilmesi için gerekli bir mineraldir.

Ağız sağlığını iyileştirir

Susamın belki de en dikkat çekici etkileri ağız sağlığı üzerindedir. Susam yağı, antibakteriyel ve büzücü etkiye sahip, dahili ve harici olarak uygulanabilir. varlığını da azaltır. StreptokokAğız boşluklarında ve vücudun diğer bölümlerinde hasara yol açabilen yaygın bir bakteri.

  • Susam Yağı Sağlığa Faydaları Sağlar

Radyasyona karşı korur

Susamda bulunan organik bileşiklerden biri, susamol. DNA'yı radyasyonun zararlı etkilerinden korumakla bağlantılıdır. Rastgele kaynaklardan veya kemoterapi ve radyasyon tedavisi ile kanser tedavisinden gelebilen radyasyon, DNA hasarına neden olarak yeni kanser olasılığını artırır. Bu anlamda susam, bu tür hasarların önlenmesinde ve dolayısıyla kanserin önlenmesinde bir müttefik olabilir.

cilt ve saç

Bahsedildiği gibi, susam tohumları, kas dokusunu, saçı ve cildi güçlendiren kolajen oluşumunda hayati bir bileşen olan yüksek düzeyde çinko içerir. Ayrıca susam yağı, ciltteki yanık lekelerini ve diğer izlerin yanı sıra erken yaşlanma belirtilerini de azaltır.

Metabolik fonksiyonu artırır

Susam ayrıca sağlıklı hücre büyümesi, enerji seviyelerinin korunması ve metabolik fonksiyon için gerekli olan kaliteli amino asitlere sahip çok miktarda diyet proteini içerir.



$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found