Zeytinyağı: farklı türlerinin faydaları

Bir dahaki sefere salatanızda zeytinyağını reddetmeden önce iki kez düşünün

zeytin yağı

Resim: Roberta Sorge Unsplash'ta

Zeytinyağı, zeytinyağı veya basitçe zeytinyağı, zeytinlerden elde edilen bitkisel bir yağdır. Zeytinyağı vücut için çok sağlıklı olmasının yanı sıra ciltte ve saçta bile kullanılabilir. Ancak, bir yağ ile diğeri arasındaki farkı (sızma yağ, sızma yağ, saf yağ ve hafif yağ) çok daha az, çeşitli faydalarını bilmeyen insanlar var. Zeytinyağı, sağlıklı yağın varlığının kanıtıdır.

  • Bitkisel yağlar: ekstraksiyon, faydalar ve nasıl elde edilir

Genel olarak zeytinyağı vücudumuza sayısız fayda sağlar. Ne olduklarını biliyor musun? İhtiyaçlarınıza göre en iyi seçimi yapabilmek için aşağıdaki farklı yağ türlerini inceleyin ve bunları tanıyın:

  • Zeytin yaprağı diyabet, yüksek tansiyon ve daha fazlasıyla savaşmaya yardımcı olur

Sızma zeytinyağı

Sızma zeytinyağı, birçok sağlık yararı sağlayan yüksek kaliteli bir yağdır. Çıkarmak için kullanılan işlem, ısıtmanın olmadığı "basınçlı" işlemdir. Antioksidanlara ve %1'e varan asitliğe sahip olduğu için en sağlıklı zeytinyağıdır. Salata sosları ve sıcak yemekler için tavsiye edilir.

Ayrıca, sızma zeytinyağının düzenli tüketimi başka açılardan da faydalıdır: Karın bölgesinde yağ biriktirmez, ultraviyole ışınlarından korur, sindirimi iyileştirir, ağrı ve iltihabı azaltır ve bunun yanında kalsiyum emilimine yardımcı olur. kemikler tarafından.

sızma zeytinyağı

Sızma zeytinyağı hemen hemen aynı süreçten geçer, ancak %2'ye kadar asitliğe ve daha hafif bir tada sahiptir. Zeytin ve diğer yağlarının preslenmesiyle daha olgun bir işlemle hazırlanır. Soğuk yemekler için idealdir.

Saf zeytinyağı

Kuzey Amerika Zeytinyağı Derneği'nden Eryn Balch'a göre, ambalajı yalnızca "zeytinyağı" tanımını taşıyan "doğal" yağ, rafine yağ ve sızma yağın bir karışımıdır. Bunun nedeni, bazen zeytinyağının orijinal kalitesinin sızma veya sızma zeytinyağı kadar iyi olmamasıdır, bu nedenle sızma zeytinyağı ile karıştırılmasının yanı sıra kötü koku ve tatları gidermek için rafine edilmesi gerekir.

Ekstraksiyon işleminde mevcut olan ısı nedeniyle, bu yağ türü daha az antioksidan içerir, ancak diğer yağ türleriyle aynı tekli doymamış yağları içerir. Bu çeşitlilik genellikle kızartma için önerilir.

Zeytin yağı ışık

Adı daha az kalorili bir şey olduğunu düşündürse de, bu yağ türü diğer yağ türleri ile aynı miktarda kaloriye ve aynı miktarda yağa sahiptir. Adı, özelliklerinden çok tadıyla ilgilidir. Yiyecekleri ızgara yapmak ve ayrıca kızartmak için kullanılması tavsiye edilir.

En sağlıklısı hangisi?

Bu sorunun yanıtlanması karmaşıktır. Tüm bu yağ türleri hemen hemen aynı miktarda kalori ve yağa sahiptir. En fazla sağlık yararını destekleyenler, sızma ve sızma zeytinyağıdır. Göre FitŞekerEkstra bakire, A vitamini, E vitamini, klorofil ve magnezyumun daha yüksek seviyelerine sahiptir. Bununla birlikte, onları pişirmek bazı yararlı bileşenleri yok edebilir.

  • Kullanılmış yemeklik yağın nasıl, neden ve nereye atılacağını öğrenin

Gazetede yayınlanan bir habere göre Gıda Araştırmaları UluslararasıZeytinyağı ile pişirmek aktif antioksidanları bozabilir, daha ucuz olan ayçiçek yağı kullanmak daha iyidir.

  • Palm yağı olarak da adlandırılan palm yağının çeşitli uygulamaları vardır.

Ayrıca çok önemli bir konu daha var, tükettiğimiz sızma zeytinyağı düşündüğümüz özelliklere sahip olmayabilir. Birkaç yıl önce yapılan araştırmalar, ABD'deki en büyük sızma zeytinyağı markalarından birinin Avrupa sicili tarafından belirlenen standartları tanımadığını kanıtladı. ABD Uluslararası Ticaret Komisyonu, sızma zeytinyağı için uluslararası standartların ticareti güçlendirmek için zorunlu nitelikleri ele aldığını söyleyen bir rapor yayınladı. Bu yüzden, aldatılmamamız için, sektörün bize verdiği bilgilerle özeni pekiştirmek her zaman iyidir.

Kuru cilde zeytinyağı sürmek

Zeytinyağı kuru cilt üzerinde nemlendirici görevi görür. Cildiniz kuruluk belirtileri gösterdiğinde, kuru bölgeye bir damla zeytinyağı sürün ve dairesel hareketlerle yayın.

Zeytinyağı da ev temizliğinde doğal bir müttefiktir. Bu amaçla nasıl kullanılacağını öğrenmek için şu makaleye göz atın: "Zeytinyağı'nı Temizlik Ürünü Olarak Kullanmak İçin Beş Ev Hileleri".

Yağlı cilde zeytinyağı sürmek

Yağlı cilde sahip olanlar bile zeytinyağı kullanabilir. Yarım fincan kil çayı suyla karıştırın (yapıştırma noktasını geçmemek için azar azar su damlalarını kullanın) koyu bir macun elde edene kadar.

Ardından on damla çay ağacı esansiyel yağı ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. İyice karıştırın ve 20 dakika boyunca yatmadan önce yüzünüze uygulayın. Su ile yıkayın.

saçta zeytinyağı

Yağda bulunan yağ saçın kurumasını önler ve saç telleri için nemlendirici bir film görevi görür. Saçınızın yoğun bir şekilde nemlendirilmeye ihtiyacı varsa, yarım fincan zeytinyağı ile yarım fincan hindistancevizi yağını karıştırın ve tüm saç derinize ve saçınıza uygulayın. 30 dakika bekletin ve iyice durulayın.
  • Hindistan cevizi yağı: faydaları, ne için ve nasıl kullanılır?

makyaj temizleyici

Zeytinyağı aynı zamanda harika bir makyaj temizleyicisi olarak da çalışır. Bunu yapmak için iki yemek kaşığı zeytinyağına iki damla lavanta esansiyel yağı damlatın ve makyajı çıkarmak istediğiniz yere pamukla uygulayın.
  • Dokuz esansiyel yağı ve faydalarını keşfedin


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found