lovesouthernsocial.com

Aspir yağı mutfakta ve ciltte kullanılabilir.

Resim: Pseudoanas tarafından Carthamus tinctorius L.

Aspir yağı, tohumlarından elde edilir. carthamus tinctorius, sarı veya turuncu çiçekleri olan, çok sayıda dalı olan ve yağı dışında az bilinen bir yıllık bitkidir. Geçmişte aspir çiçekleri genellikle boya yapımında kullanılırdı, ancak son yıllarda Yunanlılar ve Mısırlılara kadar uzanan kültürler için önemli bir bitki olduğu için daha geniş bir kullanım alanına sahip oldular.

• Aspir yağı, nasıl alınır

Dünyada aspir yetiştiren yaklaşık 60 ülke var, ancak toplam verim oldukça düşük, dünya çapında yılda sadece 600.000 ton civarında. Modern tarihte tohumlarından elde edilen aspir yağı bitkinin en değerli elementidir ve üretimin çoğu bu amaçla kullanılmaktadır.

Ancak yağ, yaygın olarak kullanılan diğer daha az sağlıklı bitkisel yağlar için iyi bir alternatiftir, bu nedenle pazar dünya çapında büyümeye devam etmektedir.

Aspir yağının mutfaktaki faydaları

Mutfakta aspir yağı harika bir alternatiftir. Yüksek sıcaklıklara uygun bir yağ arayan herkes aspir yağı kullanmayı tercih edebilir. Bunun nedeni, diğerlerinin yanı sıra mısır yağı, kanola yağı, zeytinyağı, susam yağından daha yüksek bir kalorifik değere sahip olmasıdır.

Aspir yağı nötr bir tada sahiptir ve birçok tarif için ideal bir seçimdir.

İki çeşidi mevcuttur: yüksek linoleik ve yüksek oleik aspir yağı. Yüksek linoleik aspir yağı çoklu doymamış yağlar açısından zenginken, yüksek oleik aspir yağı daha fazla tekli doymamış yağ içerir. Çoklu doymamış aspir yağı, salata sosu gibi ısıtılmamış gıdalar için iyidir. Ve tekli doymamış aspir yağı, yüksek sıcaklıklarda yemek pişirmek için iyidir.

Aspir yağı doymamış yağ asitleri açısından zengin bir kaynaktır; pek çok yemek ve mutfakla iyi giden nötr bir tada sahiptir ve tekli doymamış formu diğer birçok yemeklik yağdan daha yüksek sıcaklıklara ısıtılabilir.

Aspir yağı, ölçülü olarak kullanıldığında, Amerikan Kalp Derneği'nin (AHA) "iyi yağlar" olarak adlandırdığı zengin bir tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri kaynağı olduğu için dengeli bir diyet için sağlıklı bir tamamlayıcıdır. Ve yine de AHA'nın "kötü yağ" dediği nispeten az doymuş yağ içerir.

Clinical Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, günlük aspir yağı dozlarının tip 2 diyabetli kişilerde kan şekeri, kolesterol ve iltihaplanma düzeylerini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor.AHA ayrıca doymamış yağ asitlerinin kandaki kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor.

• Değişen kolesterol belirtileri var mı? Ne olduğunu ve nasıl önleneceğini bilin

Mutfağınızda tereyağı veya diğer kısmen hidrojene yağlar yerine aspir yağı kullanmayı deneyin. Tekli doymamış aspir yağı, yüksek sıcaklıklarda yemek pişirmek için idealdir, çoklu doymamış aspir yağı ise en çok çiğ veya düşük ısıda pişirilmiş müstahzarlar için uygundur.

Ama aynı zamanda kozmetik kullanımları da var. Bazı insanlar kuru ciltler için nemlendirici veya uçucu yağlar için taşıyıcı yağ olarak aspir yağı kullanır.

• Uçucu yağlar nelerdir?
• Zeytinyağı: farklı türlerinin faydaları

Arada sırada kızarmış bir şeyler canınız çekiyorsa, tekli doymamış aspir yağı bu iş için en iyi yağlardan biridir. Zeytinyağının aksine, yüksek sıcaklıklara dayanabilir. Mutfağınızda tekli doymamış ve çoklu doymamış aspir yağı kullanmak için bazı ipuçları.

Tekli doymamış aspir yağı

Tekli doymamış aspir yağı, yüksek sıcaklıklarda yemek pişirmek için en iyi seçeneklerden biridir. Ara sıra kızarmış yiyecekler tüketmek istiyorsanız, kabak veya sebze karışımı gibi vitamin ve mineral yönünden zengin yiyecekleri kullanmayı düşünün. Tatlı patates gibi patates cipsi yapmak için aspir yağı da kullanabilirsiniz.

• italyanca kabak tarifleri

Çoklu doymamış aspir yağı

Çoklu doymamış aspir yağı, salata sosları, diğer çiğ tarifler ve düşük ısıda hazırlanan yemekler için idealdir. Ancak unutmayın, bu hassas yağ hızla kokuşabilir. Daima serin, karanlık bir yerde veya buzdolabınızda saklayın.

Ancak tüm yağlar gibi, aspir yağı da kalorisi yüksek, vitamin ve mineralleri düşüktür. Bu nedenle dengeli bir diyetin parçası olarak ölçülü bir şekilde tadını çıkarın ve ara sıra yapılan ikramlarla kızarmış yiyecekleri ve yüksek yağ içeriğine sahip unlu mamülleri sınırlayın.

Aspir yağının vücuda faydaları

Bazı insanlar, hem bitkisel yağ hem de uçucu yağ formunda ciltlerinde giderek daha fazla aspir kullanıyor.

Bazı araştırmalar, aspir yağının ağrı kesici etkilerinin yanı sıra anti-inflamatuar ve antioksidan faydaları olabileceğini göstermektedir.

Aspir yağı, nemlendirici etkilerinden dolayı bazı cilt bakım ürünlerinde ve kozmetik ürünlerinde topikal olarak da kullanılabilir ve cilde daha pürüzsüz, pürüzsüz bir görünüm kazandırır.

Aspir bitkisel yağı ve aspir esansiyel yağı

Aspir yağı, bitkinin preslenmiş tohumlarının yenilebilir halidir. Yemek pişirmede ve tıpta yaygın olarak kullanılır, ancak ciltte de kullanılabilir.

Aspir yağı da diğer uçucu yağlar için taşıyıcı yağ olarak kullanılır.

Aspir esansiyel yağı versiyonları, bitkinin taç yapraklarının ve çiçekli kısımlarının damıtılmış veya preslenmiş versiyonlarıdır. Adına rağmen, bunlar yemeklik yağ versiyonlarının sahip olduğu yağlı dokuya sahip değildir. Aspir esansiyel yağı cilde uygulanmadan önce seyreltilmelidir; ve daha güçlü doğası ve diğer bileşenleri nedeniyle yutulmamalıdır.

Aspir yağının yenilebilir, saf versiyonları herhangi bir hazırlık yapılmadan cilde uygulanabilir.

Uçucu yağlar daha güçlüdür ve yalnızca kısa süreli kullanım içindir. Kızarıklık veya kurdeşen gibi herhangi bir tahriş veya reaksiyon belirtisi fark ederseniz, kullanmayı bırakın.

Akne için aspir yağı

Akneye yağ uygulamak garip görünse de, aspir yağı komedojenik değildir, yani gözeneklerinizi tıkamaz. Anti-inflamatuar etkileri, sivilce ve akne lekelerini tedavi etmede de potansiyel olarak yararlı olabilir. Haftada birkaç kez kullanıldığında gözeneklerin açılmasına da yardımcı olabilir.

Aspir yağını sivilcelerle savaşmak için kullanmak için yulaf ezmesi ile karıştırın ve cilde uygulayın. On dakika bekletin ve suyla yıkayın.

Egzama için aspir yağı

Egzama yaygın bir cilt rahatsızlığıdır. Egzama semptomları inflamatuar yanıtlardır. Şiddetli egzama ilaç gerektirebilirken, uygun diyet ve topikal merhemlerle cilt lekelerinin tedavisine de yardımcı olabilirsiniz.

Aspir yağının diyetle ilgili faydaları arasında A ve E vitaminleri gibi yağda çözünen vitaminlerin vücut tarafından işlenmesine yardımcı olmak yer alır. Bu antioksidan bakımından zengin vitaminler, hücreleri sağlıklı tutmak için önemlidir.

Topikal bir nemlendirici olarak, aspir yağındaki linoleik asidin, dökülmeyi önleyerek cildin dış tabakasının bütünlüğünü korumaya yardımcı olduğuna inanılmaktadır.

Saf aspir yağını istediğiniz zaman doğrudan egzamanıza uygulayın. Seyreltilmiş uçucu yağ kullanıyorsanız, günde yalnızca bir veya iki kez kullanın.

Aspir yağı zayıflatır mı?

Aspir yağı tüketimi kilo kaybı ile ilişkilendirilmiştir; ancak, bu özellik hakkında büyük bir kafa karışıklığı var.

Doğal aspir yağı tüketiminin, onu kilo kaybıyla ilişkilendiren önemli çalışmaları yoktur. Kapsül versiyonu ise tüketimin kilo kaybına neden olabileceği sonucuna varan çalışmalara sahiptir. Dezavantajı, bu kapsüllerin aspir yağının kimyasal olarak değiştirilmiş bir versiyonu olması ve önemli olumsuz etkileri olmasıdır; büyük önem taşıyan kilo kaybı sağlamamanın yanı sıra. Bu konu hakkında daha fazla bilgi edinmek için şu makaleye bir göz atın: "Kakule Yağı sizi zayıflatır mı?.