Enginar: ne için?
Enginar birçok lezzetli tarif yapmak için kullanılıyor ve araştırmalar sağlığa faydalarını gösteriyor.
Wikimedia Commons'ta bulunan Cristina La Carrubba tarafından düzenlenmiş ve yeniden boyutlandırılmış resim
Enginar, Akdeniz'e özgü, aileye ait bir bitkidir. bileşik. Enginar kelimesi Arapça kökenlidir. el-harşûf"dikenli bitki" anlamına gelir. Kökeni, daha özel olarak Mağrip'ten olmasına rağmen, Brezilya'da ve Güney Amerika'nın diğer bazı bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilmektedir.
Avrupalı göçmenler tarafından getirilen enginar, bitkisel bir ürün olarak kapsül şeklinde tüketilmekte ve, doğada, birçok lezzetli yemekte bulunur. Bazı araştırmalar, enginar özünün, diğer özelliklerin yanı sıra, kolesterolün sindirimi ve kontrolünde bir müttefik olabileceğini göstermiştir. Ödeme:
beslenme bilgileri
| Besin | Değer |
|---|---|
| Suçlu | 84.94 gr |
| Enerji | 47 kcal |
| Protein | 3,27 g (IDR'nin %6,54'ü) |
| Kalsiyum | 44 mg (IDR'nin %3.4'ü) |
| Magnezyum | 60 mg (IDR'nin %14.28'i) |
| Fosfor | 90 mg (IDR'nin %7.2'si) |
| Potasyum | 370 mg (IDR'nin %7,9'u) |
enginar ne için
Bakterilerin büyümesini engeller
tarafından yayınlanan bir çalışma Brezilya Gıda Teknolojisi Dergisi Enginar çayının sulu ve alkollü ekstraktlarının bakteri üremesini engelleme özelliğine sahip olduğu sonucuna varmışlardır. stafilokok aureus, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus cereus ve basil subtilis. Brezilya'da yapılan bir başka çalışma da enginarın bakterisit etkisi olduğu sonucuna varmıştır.
Bu bakterilerden ilk ikisi (eğer aşırı nüfusluysa) insanlarda hastalığa neden olabilir. Bununla birlikte, yukarıda belirtilen çalışmanın enginar çayı ekstraktının etkilerini analiz ettiğini bilmek önemlidir. laboratuvar ortamında. Bu, enginar çayının insan vücudu üzerindeki etkilerini kanıtlamak için testlere ihtiyaç duyulduğu anlamına gelir.
Böbrekler için iyi olabilir ve antitümör etkisi olabilir.
Brezilya'da yetiştirilen enginar ekstraktının etkilerini analiz eden bir araştırmaya göre, türler Dendropanax bkz. querceti ana aktif bileşiği olan lupeolün varlığı nedeniyle tümör hücrelerine karşı etkilidir. Bu madde ayrıca bir antioksidan etkiye sahiptir ve böbrekleri oksalatların (fazlası böbrek taşı oluşumuna yol açabilen maddeler) atılımından ve kadmiyuma maruz kalmaktan korur.
Aynı çalışma, birkaç enginar türünde bulunan bir bileşik olan sinnaropikrin'in izole edildiğinde tümör nekrozuna karşı inhibitör özelliklere sahip olduğu sonucuna varmıştır. Çalışmaya göre, etkinlik, güçlü bir anti-inflamatuar olan prednizolon ilacı ile karşılaştırılabilir.
Çalışmada belirtilen diğer analizler, sinnaropikrinin, antitümör özelliklerine ek olarak, antimikrobiyal ve antifungal etkiye sahip olduğunu belirtmektedir. Ancak alerjik dermatite, trombosit sekresyonunun inhibisyonuna ve hücre toksik etkilerine neden olabilir.
Bu çalışmaların sınırlılığı, izole maddelerin etkilerine bakmış olmalarıdır. Enginar tüketiminin böbrekler için iyi olup olmadığı ve insan vücudunda antitümör etkisi olup olmadığı sonucuna varmak için daha ileri analizlere ihtiyaç vardır.
Antioksidan etkiye sahiptir ve kolesterole iyi gelir.
Yukarıda bahsedilen aynı çalışma, etil asetat ve bütanol fraksiyonlarından elde edilen flavonoidlerin, anti-inflamatuar, antioksidan, hipolipidemik aktiviteler (kolesterol seviyelerini kontrol etmeye hizmet eder) ve diğerleri gibi çeşitli farmakolojik etkilere sahip olduğu sonucuna varmıştır.
Diğer araştırmalar, enginar özünün kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceği iddiasını desteklemektedir.
Plant Foods for Human Nutrition'da yayınlanan inceleme makalesi, enginar özütünün kolesterol sentezini engelleyebileceğini ve toplam kan kolesterol düzeylerinin yanı sıra "kötü kolesterol" gibi düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) düzeylerini düşürmeye yardımcı olduğunu bildirmektedir.
- Değişen kolesterol belirtileri var mı? Ne olduğunu ve nasıl önleneceğini bilin
yayınlanan bir makale Sistematik İncelemelerin Cochrane Veritabanı ayrıca enginar özünün kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini doğrular. Ancak yazarlar, daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğuna dikkat çekiyor.
Sağlıklı kolesterol seviyelerini korumak genel sağlık, özellikle kalp sağlığı için önemlidir. Yüksek kolesterol arterlerde plak oluşumuna neden olabilir. Bu göğüs ağrısına, kalp krizlerine ve felçlere yol açabilir. Yüksek kolesterolünüz varsa, doktorunuz muhtemelen dengeli beslenmenizi ve düzenli egzersiz yapmanızı önerecektir. Ayrıca kolesterol düşürücü ilaçlar da reçete edebilir.
- Dolaşım Sistemini Temizleyen Gıdalar: Mitler ve Gerçekler
Sindirimi iyileştirebilir ve mide ağrısını hafifletebilir
Enginar yaprağı ekstresi, adı verilen bir bileşiğin yüksek konsantrasyonlarını içerir. sinarin. Bazı kanıtlar, sindirimi teşvik etmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Yayınlanan bir inceleme makalesine göre İnsan Beslenmesi İçin Bitki Besinleri, Ö sinarin vücudun yağları sindirmesine ve besinlerden besinleri emmesine yardımcı olan doğal bir madde olan safra üretimini uyarmaya yardımcı olur.
Bazı kanıtlar, enginar özünün mide ağrısını ve irritabl bağırsak sendromu semptomlarını hafifletmeye bile yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Kan şekeri seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olur
Enginar özü takviyeleri ayrıca diyabet öncesi insanlara fayda sağlayan kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Prediyabetiniz varsa, açlık kan şekeri seviyeleriniz normalin üzerindedir.
- Diyabet: nedir, türleri ve belirtileri
yayınlanan bir çalışma Fitoterapi Araştırması enginar özü takviyelerinin aşırı kilolu kişilerde kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Takviyeleri alan katılımcılar kan şekeri seviyelerinde iyileşmeler gösterdi. Ayrıca kolesterol seviyelerinde iyileşmeler gösterdiler.
Ön diyabet tedavi edilmezse diyabete yol açabilir ve bu da böbrek hastalığı, kalp hastalığı, felç ve diyabetik koma gibi birçok sağlık sorunu riskini artırabilir. Ön diyabet teşhisi konulursa, doktorunuz muhtemelen sizi dengeli beslenmeye, düzenli egzersiz yapmaya ve fazla kilo vermeye teşvik edecektir.
Kilo vermeye yarar mı?
Bazı kişiler enginar özütünün kilo vermek için olduğunu iddia etse de bu iddialar henüz bilimsel çalışmalarla desteklenmemiştir.
“Boş kalorileri” kesmek için işlenmiş şeker ve sağlıksız yağlar bakımından yüksek gıdalardan kaçının. Kızarmış yiyecekler, kurabiyeler, kekler, gazlı içecekler ve diğer tatlıların tüketimini sınırlayın.
Buna göre Mayo Kliniği, yüksek lifli gıdalar, düşük lifli alternatiflere göre daha fazla tokluk hissi sağlar. Aşırı yemeyi önlemeye yardımcı olabilecek daha uzun süre yeme dürtüsünü tatmin edebilirler. Elyaf açısından zengin besinler için şu makaleye bir göz atın: "Lif açısından zengin besinler diyabet ve yüksek kolesterolle savaşır."
Yemek yemeyi bırakmadan sağlıklı kilo vermeyi öğrenmek için "Sağlıklı kilo vermenize yardımcı olan 21 yiyecek" makalesine bir göz atın.
Konuyu ilginç buldunuz ve enginar yemek gibi hissettiniz mi? "Enginar nasıl yapılır: evde yemek pişirmek için yedi tarif" makalesindeki lezzetli tariflere göz atın ve bu makaleyi paylaşın.
