Kırmızı meyvelerde bulunan antosiyanin fayda sağlar
Çoğu meyvenin mavi, mor ve kırmızı renklerinden sorumlu olan antosiyanin, flavonoidler kadar faydalıdır.
Iwona Łach'ın yeniden boyutlandırılmış görüntüsü, Unsplash'ta mevcut
Antosiyanin, çoğu meyvenin mavi, mor ve kırmızı renklerinden sorumlu bir maddedir. Sağlık yararları açısından flavonoidlerle el ele gider.
Antosiyanin böğürtlen, yaban mersini, kiraz, juçara meyveleri ve diğer birçok gıdada bulunur. Gıda boyası ve pH metre gibi çeşitli işlevler için kullanılan 600'den fazla antosiyanin türü vardır. Antosiyanin vücudumuzda farklı faydalar sağlar. Ödeme:
- Juçara palmiye kalplerini tüketmek ormansızlaşmaya katkıda bulunur
- yaban mersini nedir ve faydaları
- Flavonoidler: ne oldukları ve faydaları nelerdir?
Antosiyanin Faydaları
William Felker tarafından yeniden boyutlandırılan ve kırpılan resim Unsplash'ta mevcut
antioksidan
Bu, antosiyaninin en çok çalışılan etkisidir. Sinir sistemi hücrelerini dejenerasyona karşı korumanın yanı sıra kolon, meme, karaciğer ve diğerleri gibi çeşitli tümör türlerinin gelişimiyle savaşma yeteneğine sahiptir, Alzheimer hastalığı gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Antioksidan etkiye sahip en fazla antosiyanin içeren meyve böğürtlendir (bu meyvenin faydaları hakkında daha fazla bilgi edinin: "Böğürtlenin inanılmaz faydaları";
- Antioksidanlar: bunlar nelerdir ve onları hangi yiyeceklerde bulabilirler?
Antienflamatuvar
Birkaç çalışma, antosiyaninin sindirim sisteminden kan damarlarının duvarlarına kadar çeşitli organlarda anti-inflamatuar kapasitesini göstermiştir. Maddenin AAS'den (asetil-salisilik asit - Aspirinin ana bileşeni) daha etkili olduğu kanıtlanmıştır;
Kısa süreli hafıza geliştirme
Bir çalışma, fareleri bir grubun diyetine yaban mersini ekleyerek diğerinin diyetine dahil etmeyerek karşılaştırdı. Antosiyanin açısından zengin meyveleri yiyen sıçanların testlerde kısa süreli hafızaları daha iyiydi ancak uzun süreli hafızada bir fark yoktu;
Glokom Önleme
Bir çalışma, antosiyaninin antioksidan etkilerini kadınlarda daha düşük glokom insidansı ile ilişkilendirdi;
kalp koruması
Antosiyanin, LDL'nin ("kötü kolesterol") etkisini inhibe edebilir ve yağ birikimine karşı etki eden enzimlerin salınımını uyararak kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.
Artık antosiyaninin faydalarını öğrendiğinize göre, diyetinize çilekleri dahil etmeye ne dersiniz?
