Mükemmel haşlanmış yumurta nasıl yapılır
Haşlanmış yumurta yapmayı görün ve yiyecekleri soymanın hızlı bir yolunu öğrenin
Resim: Unsplash'ta Annie Spratt
Haşlanmış yumurta sever misin? Tadı harika, ama kabul edelim, mükemmel bir haşlanmış yumurta hazırlamak o kadar kolay değil. Cildi daha sonra çıkarmak, bahsetmemek gerekirse, tam bir eğitim gerektirir. Hiçbir görevin acı çekmesine gerek yok. Tariflerinizi hazırlamak için haşlanmış yumurta yapmayı öğrenin, ardından size yumurta soymanın basit bir yolunu öğreten videomuzu izleyin.
- Hayvan hapsinin tehlikeleri ve zulmü
Haşlanmış yumurta nasıl yapılır?
Haşlanmış yumurta yapmak için yumurtayı ıslatacak kadar su kaynatın. Yumurtayı kaynar suya koyun ve 4 ila 12 dakika bekleyin. Sarısı tercihinize göre süre değişir - sarısı yumuşak istiyorsanız 4 dakika yeterlidir. 7 dakika kremalı bir yumurta sarısı için ideal zamandır ve yumurta sarısının pişmesini istiyorsanız 12 dakika bekletin.
Bundan sonra, önceden pişmiş yumurtayı oda sıcaklığında biraz filtrelenmiş su ile soğutmanız yeterlidir. Soyarken, bir numara, haşlanmış yumurtayı büyük bir kaseye veya tavaya yerleştirmektir. Ardından, kabı sallayın, böylece haşlanmış yumurta öğenin duvarlarına çarpar. İşlem ilerledikçe kabuk çıkmaya başlamalıdır.
Termal şok
Bununla birlikte, termal şok kullanarak haşlanmış yumurtaları soğutmak tartışmalı bir uygulamadır. Bazı insanlar ısı şokunun yumurta sarısının etrafındaki yeşilimsi tabakayı oluşturmaya yardımcı olabileceğine inansalar da yanılıyorlar. Bu fenomen, pişirme sırasında meydana gelen hidrojen sülfür üretiminden kaynaklanır.
Bu nedenle, yumurtayı suda 15 dakikadan fazla pişirirseniz, yeşilimsi bir tabaka oluşma eğilimi olur. Yumurtanın yaşı ve pH'ı gibi yukarıda belirtilen özelliklere sahip sarıyı yapabilen başka faktörler de vardır.
Ancak bir noktada fikir birliği var: Hidrojen sülfür tabakasının çok güzel olmamasına rağmen sağlığa zararlı olduğu kanıtlanmadı.
suyu yeniden kullanmak
İşlemi yaptıktan kısa bir süre sonra yumurta kabuğu kolayca çıkacak ve yumurtayı yiyebileceksiniz. Ah! Ve yumurta pişirmek için kullanılan suyu tekrar kullanmayı unutmayın: kabukta bulunan vitaminler tarafından zenginleştirilecektir - "Pişirme suyu nasıl yeniden kullanılır?" makalesinde bunun hakkında biraz daha konuşacağız.
Ekip tarafından üretilen aşağıdaki video eCycle portalı, haşlanmış yumurtanın nasıl soyulacağını anlatan tekniğin anlaşılmasına yardımcı olur :
