lovesouthernsocial.com

Nefesi antioksidan özelliklere sahiptir, bağışıklığı güçlendirir ve enerjiyi artırır

Meyve tüketiminin sağlığınız için çok iyi olduğunu biliyoruz. Ama kivi, liçi, incir, nar ve nefesi gibi bazı meyveler diyette o kadar yaygın değil... Ama olmalılar. Ulusal topraklarda yaygın olmasına rağmen, nefesi bazı insanların iştahını bastıran güçlü aroması ve viskozitesi nedeniyle bazı önyargıların hedefidir.

Jackfruit, Hindistan Bangalore'deki Tarım Bilimleri Üniversitesi'ndeki araştırmacılar tarafından iklim değişikliğinin neden olduğu mevcut zorluklar karşısında insan gıdası için iyi bir alternatif olarak tanımlandı. Dünya Bankası ve Birleşmiş Milletler geçtiğimiz günlerde artan sıcaklıklar ve yetersiz yağışların hali hazırda buğday ve mısır mahsullerinde azalmaya neden olduğu ve bunun da ortalama on yıl sonra gıda savaşlarına yol açabileceği konusunda uyardı.

Büyüklüğü ile dikkat çeken nefesi meyvesi, inanılmaz miktarda besin içermesinin yanı sıra kolay büyür ve zararlılara, yüksek sıcaklıklara ve kuraklığa karşı dayanıklıdır. Bir insanı yarım gün beslemek için yaklaşık on veya on iki parça meyve yeterlidir.

jackfruit (Artocarpus integrifolia L), yetiştirilen tüm meyvelerin en büyüğü, Asya'ya (Tayland, Endonezya, Hindistan, Filipinler ve Malezya) özgüdür. o bir aile Moraceaetropik bölgelerde yaygın olan incir ve böğürtlen ile aynı.

Nefesi yılda 100'e kadar meyve üretir, üçten inanılmaz 37 kiloya kadar! Bileşenlerinden bazıları şunlardır: lif, kalsiyum, potasyum, demir, A ve C vitaminleri, fosfor, magnezyum, karbonhidratlar ve B-kompleks vitaminleri, özellikle B2 (riboflavin) ve B5 (niasin). Brezilya'ya Portekizliler tarafından getirildi ve Pará'dan Rio de Janeiro'ya kadar Amazon bölgesi ve Brezilya tropik kıyılarında yetiştirilerek iklimimize kolayca adapte edildi. Meyve mevsimi Aralık'tan Nisan'a kadardır.

Meyve etinin kıvamına göre meyveler iki çeşide ayrılır: sert etli ve daha büyük meyveleri olan sert nefesi ve daha küçük ve daha yumuşak meyveleri olan ama daha tatlı olan yumuşak nefesi.

Tüketim

Kalori içeriği, her 100 gram için ortalama 94 kaloridir. Meyvenin en yaygın tüketimi natura'dır (örneğin susuz değil), ancak taze olarak, meyve salatalarında, reçellerde, şuruplarda, jölelerde, şekerlemelerde ve çeşitli tatlılarda yenebilir. Vejetaryenler ve veganlar, pişmiş ve kıyılmış yeşil meyvelerden oluşan nefesi “et” denilen şeyi takdir ederler. Vejetaryen gastronomik devresini sık sık ziyaret ettiyseniz, daha önce jackfruit baget veya meyve ile yapılan çılgın “et” tezgahlarını görmüş olabilirsiniz. Yeni tarifler, gevrek cips şeklinde bile nefesi içerir.

Çoğu insan tohumları atar, ancak aynı zamanda çok besleyicidir: %22 nişasta ve %3 diyet lifi. Kavrulmuş, kızartılmış, pişirilmiş veya un şeklinde (çeşitli tariflerde kullanılabilen diyet proteinine alternatif) yenebilir. Taze tohumların bu durumda uzun süre saklanamayacağını hatırlamak.

Yüksek karbonhidrat konsantrasyonu (yaklaşık %22) nedeniyle jackfruit, alkollü içecek üretimi için büyük bir potansiyele sahiptir. Hindistan'da, hamurunun fermantasyonundan yapılan bir brendi popülerdir.

jackfruit faydaları

Meyvenin farklı kısımlarında serbest radikalleri nötralize eden ve çeşitli hastalıkları önleyen antioksidanlar gibi bilim camiasının ilgisini keskinleştiren fonksiyonel ve tıbbi etkileri olan bileşenlere sahiptir. Aynı zamanda çeşitli bitkisel besinlere de sahiptir: kanserler (kolon ve akciğer), yüksek tansiyon, ülserler ve diğer bağırsak bozuklukları, hücre yaşlanması ve kemik kütlesi kaybı ile savaşma yeteneği ile sağlık yararları sunan lignanlar, izoflavonlar ve saponinler. Potasyum ayrıca kemiği optimize eder ve kırar, kas ve sinir fonksiyonlarını iyileştirir.

Ayrıca enerji, sinir metabolizması ve belirli hormonların sentezi için gerekli olan B3 vitamini adı verilen niasin içerir. 100 gr jackfruit posasında yaklaşık 4 mg niasin bulunur. B3 vitamini için önerilen günlük alım miktarı erkekler için 16 mg ve kadınlar için 14 mg'dır.

Vücudu serbest radikallerden koruyan, bağışıklık sistemini güçlendiren ve diş etlerini sağlıklı tutan ünlü bir antioksidan olan C Vitamini içerir. Nefesi yaprakları ateş, çıban ve cilt hastalıklarını tedavi etme potansiyeline sahiptir.

orada durma

Jackfruit'in sağlayabileceği diğer harika faydaları görün:

Bağırsak fonksiyonuna yardımcı olur ve kolon kanserini önler

Lif açısından zengin olduğu için 100 gram meyvede yaklaşık 3.6 gram olan nefesi kabızlığı önler ve hemoroid semptomlarını azaltır. Ek olarak, jakalin (tohumlarda bulunan bir lektin), kolon kanseri hücreleri üzerinde anti-proliferatif bir etkiye sahiptir.

Enerjinizi artırın

Jaca, vücuda ihtiyaç duyduğu enerjiyi veren fruktoz ve sakaroz içerir.

kardiyovasküler sağlığa iyi gelir

Jackfruit potasyum (100 g başına 303 mg), kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve kan basıncını yükselten ve kalbi ve kan damarlarını etkileyen sodyum etkilerini tersine çevirir. Böylece, meyve kalp hastalığı ve inmeyi önlemeye yardımcı olur. B6 Vitamini kan homosistein düzeylerini düşürerek kalp hastalığı riskini düşürür.

astım kontrolü

Nefesi kökünü kaynatıp özü tüketirseniz astım problemlerinizi azaltabileceğinizi gösteren bazı araştırmalar var.

Anemiyi önler

Jaca, 100 g meyvede yaklaşık 0,5 mg demir içerir. Bu, aneminin önlenmesine yardımcı olur ve ayrıca uygun kan dolaşımına yardımcı olur. Ayrıca içinde A, C, E, K vitaminleri, niasin, folik asit, pantotenik asit, B6 vitamini ve kan oluşumunda temel rol oynayan bakır, manganez ve magnezyum gibi mineraller bulunur. C vitamini açısından zengin olduğu için, nefesi demiri emme yeteneğini de arttırır.

Sağlıklı Tiroid Bezinin Korunması

Bakır, tiroid bezinin metabolizmasında, özellikle hormonların üretimi ve emiliminde önemli rol oynar; bu mineralin büyük bir kaynağı olmak.

daha güçlü kemikler

Meyve magnezyum açısından zengindir, 100 g genç meyvede 27 mg ve 100 g tohumda 54 mg bulunur. Magnezyum ise kalsiyumun emilmesine, kemiğin güçlendirilmesine ve osteoporoz ve artrit gibi ilgili rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olur.

Cildinizin yaşlanmasına karşı

Nefesi içinde bulunan antioksidanlar yaşlanmayı geciktirmeye yardımcı olur ve meyvede bulunan su cildi nemlendirmeye yardımcı olur. Ek olarak, C vitamininiz kolajen üretimine katılır.

Gözleriniz için sağlık

Meyvede bulunan A vitamini gözlerinizi UV ışınlarından korur ve kataraktı önler. Antioksidan etkisinden dolayı retina dejenerasyonunu önlemede etkilidir.