lovesouthernsocial.com

Az yağlı yoğurt, kilo vermek veya kolesterol seviyelerini kontrol etmek isteyenler için iyi bir seçenektir.

Unsplash'tan Sara Cervera'daki görüntü

Az yağlı yoğurt, bileşiminde yağ olmamasıyla diğerlerinden ayrılır ve kilo vermek veya kolesterol seviyelerini kontrol etmek isteyenler için iyi bir seçenek haline getirir. Genel olarak, az yağlı yoğurt, biyolojik değeri yüksek proteinler, kalsiyum, fosfor ve B-kompleks vitaminleri kaynağıdır.

Az yağlı yoğurt hakkında merak edilenler

• Az yağlı yoğurdun enerji değeri, granola, meyve ve bal gibi diğer bileşenlerin eklenmesiyle değişebilir;
• Az yağlı yoğurttaki ve sütteki proteinler yüksek biyolojik değere sahiptir, yani tüm gerekli amino asitleri ve vücudun çalışması için yeterli oranlarda içerirler;
• Az yağlı yoğurttaki protein, süt kültürlerinin proteolitik etkisi ve ısıl işlem nedeniyle sütünkinden daha kolay sindirilir;
• Az yağlı yoğurt daha az yağ içerir;
• Az yağlı yoğurt, fermantasyon işlemi sırasında bozulduğu için sütten daha düşük miktarda laktoz içerir.

Ev yapımı az yağlı yoğurt tarifi

İçindekiler

• 1 litre yağsız süt;
• 1 ölçü az yağlı yoğurt;
• 4 kaşık yağsız süt tozu.

Ev yapımı az yağlı yoğurt hazırlamak için sütü, parmağınızı içine koyduğunuz ve ona kadar sayabileceğiniz bir sıcaklığa ısıtın. Daha sonra süt tozu ile yoğurdu karıştırın ve sıcak sütü ekleyin.

Karışımı bir tencere kapağı ile örtün, bir masa örtüsüne sarın ve havalandırılmayacağı bir yere koyun. Karışımı 24 saat dinlendirdikten sonra buzdolabına kaldırın. Hazır olduğunda az yağlı yoğurdu dilediğiniz malzemelerle karıştırabilirsiniz.