lovesouthernsocial.com

Ev yapımı elma sirkesi, endüstriyel işlemlerde kaybolan besinleri ve probiyotikleri tutar

Elma sirkesi, elmaların fermantasyonundan elde edilen bir sıvıdır ve tıbbi nitelikleri binlerce yıldır bilinmektedir. Evde elma sirkesi yapmayı bilmek, plastik (bakkallarda satılan sirke için ortak ambalaj) tüketiminden kaçınmanın ve pastörize edilmiş ve filtrelenmiş halde bulunmayan fosfor, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve probiyotikleri almanın harika bir yoludur. sirke. Ayrıca ev yapımı sirke salataya tat vermek, mide reflü semptomlarını hafifletmek, nefesi ferahlatmak, saçları canlandırmak, boğaz ağrısını azaltmak, toksik olmayan ev temizliğine yardımcı olmak için kullanılabilir ve daha birçok faydasını görebileceğiniz hikayelerde:

• elma sirkesi saça nasıl uygulanır
• Sirke: ev temizliği için alışılmadık bir müttefik
• Elma sirkesinin 12 faydası ve nasıl kullanılacağı
• Kabartma tozu ve sirke: ev temizliğinde müttefikler
• Sirke ile bir kanepe nasıl temizlenir
• Taze, işlenmiş ve ultra işlenmiş gıdalar nelerdir?

elma sirkesi nasıl yapılır

FuYong Hua'nın düzenlenmiş ve yeniden boyutlandırılmış görüntüsü Unsplash'ta mevcut ekibi eCycle portalı elma sirkesi yapmanın çeşitli yollarını denedi ve en iyisini seçti. İzlenecek yol (ve makalenin başındaki video) göz atın:

gerekli öğeler

• Geniş Ağızlı Cam Tencere
• Sıkı contalı dar cam kap
• Kahve filtresi
• metalik olmayan kaşık
• Yeniden kullanılmış elastik veya bez bant
• ince elek veya süzgeç voil

İçindekiler

• 2 küçük elma - yaklaşık bir fincan çay (tercihen organik);
• 2 yemek kaşığı şeker (tercihen organik);
• 2 su bardağı süzülmüş su çayı.

hazırlama yöntemi

• Tüm kapları sıcak suyla sterilize edin (istenmeyen mikroorganizmalardan kaçınmak için bu adım gereklidir);
• Geniş ağızlı cam kavanozun ¾'ünü elma parçalarıyla doldurun;
• Şekeri suda eritin;
• Elmaların üzerine şekerli suyu dökün. Gerekirse daha fazla su ekleyin;
• Kahve filtresiyle (veya dışarıdaki havanın böceklerin geçmesine izin vermeden değiş tokuşunu sağlayan başka bir malzemeyle) örtün ve elastik ile sabitleyin;
• Mutfak dolabı gibi oda sıcaklığında karanlık bir yerde saklayın;
• Yaklaşık 15 gün bekletin; Metal olmayan bir kaşıkla günde en az bir kez karıştırarak. Bu adım, küflenmemesi için önemlidir;
• İlk 15 günden sonra elma parçalarını süzün, kompost haline getirin ve sıvıyı bu sefer sıkıca kapatılmış cam kaba aktarın (tarifin bu ikinci bölümünde dışarıyla hava değişimi olmaması önemlidir);
• 15 gün daha bırakın;
• Bu 30 tam günün ardından elma sirkesi tüketime hazır olacaktır. Ancak tarifin ikinci bölümünde, tarifte üretilen sirkenin (asetik asit) buharlaşmaması için iyi kapatılmış dar bir cam kap kullanılması önemlidir. Aksi takdirde sadece suyunuz olacaktır.

Ev yapımı elma sirkesi hakkında

• Tarifte kullanılan şeker, iyi bakterileri beslemek için gereklidir, böylece fermente olur ve işlemin sonunda artık yok olur. Bu sayede evde yaptığınız elma sirkesinde şeker olmaz;
• İşlemdeki bakteriler elmada doğal olarak bulunanlar olmalıdır, ilave bakteri eklemeyin.
• Elma püresi kullanabilirsiniz, ancak ne kadar çok elma çeşidi olursa, lezzet o kadar iyi olur;
• Küf oluşumunu önlemek için elmayı daima suya batırın;
• Sivrisinekler ve sinekler sirkeyi severler, bu nedenle fermantasyon gazlarının çıkışını engellemeden tencerenizin iyice örtüldüğünden emin olun (tarifin ilk bölümünde);
• Tarifin ikinci bölümünün bir noktasında, tencerenin üst kısmında şuna benzer bir bakteri kolonisi olduğunu fark edeceksiniz. scoby verir kombu çayı; sadece kaldır.