Sarımsak yağı: ne için ve faydaları
Sarımsak yağı gıdalara eklenebilir ve farmakolojik özelliklere sahiptir.
Sarımsak yağı, Ulusal Sağlık Gözetim Kurumu (Anvisa) tarafından bir gıda takviyesi ve bitkisel ürün olarak kabul edilir. Bitkisel bir ilaç olmadığı için (sadece bitkisel ürün), bir tür tedaviye alternatif olarak önerilmesi için birkaç testten geçmesine gerek yoktur. Buna rağmen, tüketicinin harfiyen uyması gereken bir kullanım tavsiyesi (bir tür prospektüs) içerir. Zehirlenme veya aşırı doz gibi olumsuz etkilerin olmaması için ürünün kullanımı için tıbbi tavsiyenin olması her zaman önemlidir.
Sarımsak, özellikle yemek pişirmede, neredeyse tüm Brezilyalıların hayatının bir parçasıdır. türler allium sativum (sarımsak için bilimsel isim) aslen Orta Asya'dan, zambak ailesine aittir. Baharat için diğer iyi bilinen isimler sarımsak, sarımsak veya sarımsaklı nanedir. Sarımsak popüler olmasının yanı sıra yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır ve kolay ulaşılabilir bir besindir ancak çok az kişinin bildiği, içerdiği allicin adlı aktif bileşiği sayesinde tedavi edici ve farmakolojik özelliklere sahip olduğudur. Başlıca eylemleri ve faydaları arasında:
- Antibakteriyel;
- antioksidan;
- fibrinolitik;
- Antikoagülan;
- diüretikler;
- Damar sertliği ve kardiyovasküler hastalıklarla ilgili önleyici;
- Yüksek kolesterol tedavisinde;
- Sarımsağın sağlık için on faydası.
sarımsak yağı ne işe yarar
Sarımsak, çeşitli özellikleri sayesinde cilt problemlerinde (akne), idrar yolu enfeksiyonlarında, mikozlarda, solunum hastalıklarında (astım ve bronşit), baş ağrılarında, diş ağrılarında, ishalde ve hatta şeker hastalığında çok geniş bir uygulama alanına sahiptir.
Sarımsak yağı hala tedavi etmeye hizmet eder:- Cilt Enfeksiyonları
- saç dökülmesi
- kepek
- boğaz ağrısı
- yüksek kolestorol
- kardiyovasküler problemler
- bilişsel düşüş
- Yengeç Burcu
- kulak enfeksiyonları
- bağışıklık
- kadınlarda kemik sağlığı
- egzersiz direnci
- sivrisinek savar
- yaralar
- şeker hastalığı
Sarımsak ve sarımsak yağı gibi türevlerinin etkilerini sürdürebilmeleri için ısıtılamazlar. Sarımsak ısıtılır ısınmaz, aktif bileşen olarak kabul edilen moleküller "kırılır", böylece bazı özelliklerini kaybeder. Sarımsak yağının ekstrakte edildiğinde avantajlarını koruması için, sıcaklığın kontrol edildiği ve böylece aktif maddelerin bozulmasının önlendiği bir soğuk ekstraksiyon sürecinden geçmesi gerekir. Sarımsak yağı kapsülleri üç ila beş miligram allisin içermelidir.
Sarımsak yağı kullanmanın sayısız avantajı vardır, ancak bileşimi kontrol etmeyi ve mevcut allisin miktarının öngörülen standartlarda olduğundan emin olmayı unutmamak her zaman iyidir. Parabenler gibi sağlığa zararlı olabilecek koruyucuların bulunup bulunmadığını da gözlemlemek önemlidir.
tarafından yayınlanan bir çalışma Bitkisel Tıp Dergisi sarımsağın candida, malassezia ve dermatofitlere karşı antifungal özelliklere sahip olduğunu göstermiştir. tarafından yayınlanan bir başka çalışma Günlük Beslenme Sarımsağın yüksek konsantrasyondaki fitokimyasallar nedeniyle cilt kanserini önlediği sonucuna varılmıştır.
sarımsak yağı nasıl yapılır
Ev yapımı sarımsak yağı, saf sarımsak yağı ile aynı özelliklere sahip değildir. Ancak yemeğe eklemek için bir versiyon yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, üç diş çiğ sarımsağı soyun ve diğerlerinin yanı sıra zeytinyağı, hindistancevizi yağı, üzüm çekirdeği yağı gibi bir fincan bitkisel yağa eşdeğer miktarda dinlenmeye bırakın; 30 gün boyunca çok koyu cam bir kapta. Daha sonra süzün ve daha iyi muhafaza için sarımsak yağını buzdolabına koyun.
Birkaç doğal yağ bulabilirsiniz. e-bisiklet mağazası! Buraya tıklayarak göz atın.
