Akdeniz diyeti nedir?
Çok sayıda araştırma, Akdeniz diyetinin sağlığa faydalı olabileceğini göstermiştir.
Conger Design'dan düzenlenmiş ve yeniden boyutlandırılmış resim Pixabay'de mevcut
Akdeniz diyeti, başta İtalya ve Yunanistan olmak üzere Akdeniz'i çevreleyen ülkelerin tarım, hayvancılık ve mutfak kültürlerine ilişkin bilgi, uygulama, ritüel, gelenek ve semboller bütününü oluşturan İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirasıdır. 1960 on yılı.
Çok sayıda çalışma, Akdeniz diyetinin sağlığa çok faydalı olabileceğini, kilo kaybına katkıda bulunabileceğini, kalp krizlerini, felçleri, tip 2 diyabeti ve erken ölümü önlediğini göstermiştir.
- Diyabet: nedir, türleri ve belirtileri
Bu senaryo göz önüne alındığında, bu tür bir diyet, sağlığı iyileştirmenin bir yolu haline geldi. Ancak, Akdeniz çevresinde birçok ülke bulunduğundan ve farklı bölgelerdeki insanlar farklı beslenme biçimleri geliştirmiş olabileceğinden, onu izlemenin tek bir yolu yoktur. Bu nedenle, bir Akdeniz diyeti kavramı, her kişinin bireysel ihtiyaçlarına göre uyarlanabilen genel yönergelerden oluşur.
Temel olarak, Akdeniz diyeti aşağıdaki gibi yiyecekleri içermez:
- Rafine şeker: Alkolsüz içeceklerde, tatlılarda, dondurmada, kurabiyelerde vb. bulunan;
- Rafine tahıllar: beyaz ekmek, rafine buğdayla yapılan makarna, bisküvi, kek;
- Trans yağlar: margarin ve diğer işlenmiş gıdalarda bulunur.
- Rafine yağlar: soya fasulyesi yağı, kanola yağı, pamuk tohumu yağı, vb;
- İşlenmiş et: işlenmiş sosis, jambon, hamburger, sosis;
- Çok işlenmiş gıdalar.
- Taze, işlenmiş ve ultra işlenmiş gıdalar nelerdir?
Bu diyet türü şunları içerir:
- Sebzeler: brokoli, lahana, ıspanak, soğan, karnabahar, havuç, Brüksel lahanası;
- Meyveler: domates, elma, muz, portakal, armut, çilek, üzüm, hurma, incir, kavun, şeftali;
- Kuruyemiş ve tohumlar: badem, ceviz, macadamia, fındık, kaju, ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği;
- Sebzeler: fasulye, bezelye, mercimek, bakliyat, yeşil fasulye ve nohut;
- Yumrular: patates, tatlı patates, şalgam, tatlı patates;
- Tam tahıllar: tam yulaf, kahverengi pirinç, çavdar, arpa, mısır, karabuğday (glütensiz), tam tahıllı ekmek ve diğer glütensiz makarnalar;
- Balık ve deniz ürünleri: somon, sardalye, alabalık, ton balığı, karides, istiridye, kabuklu deniz ürünleri, yengeç, midye;
- Yumurtalar: tavuk, bıldırcın ve ördek;
- Doğal fermente süt ürünleri: peynir, yoğurt, Yunan yoğurdu;
- Otlar ve baharatlar: sarımsak, fesleğen, nane, biberiye, adaçayı, hindistan cevizi, tarçın, biber;
- Sağlıklı yağlar: sızma zeytinyağı, zeytin, avokado ve avokado yağı.
akdeniz diyetinde ne içilir
Su ve kırmızı şarap (günde bir bardak) Akdeniz diyetinde en çok tüketilen içeceklerdir.- Ekolojik şaraplar: "tanrıların içeceği"nin sürdürülebilir türlerini keşfedin
Bununla birlikte, bu tamamen isteğe bağlıdır ve alkolizmden muzdarip veya alkol sorunu olan herkes şaraptan kaçınmalıdır.
Kahve ve çay da tamamen kabul edilebilir ancak şekersizdir.
Akdeniz diyetine başlamak için alışveriş yapma şeklinizi değiştirmeyi deneyin. Organik olan ve karabuğdaydan yapılmış mümkün olan en az işlenmiş seçeneği seçin (glüten içermez - nedenini şu makalede öğrenin: "Gluten nedir? Kötü adam mı iyi adam mı?").
Hayvansal seçenekler, sürdürülebilir olmamasının yanı sıra, günümüz dünyasında sebze seçenekleri kadar sağlıklı da değildir. Bu yüzden onlardan kaçınabiliyorsanız, bu daha iyi. Makalelerde bu temayı daha iyi anlayın:
- Somon: sağlıksız bir et
- Plastik atıkların gıda zinciri üzerindeki çevresel etkisini anlayın
- Hayvan hapsinin tehlikeleri ve zulmü
- Hayalet balıkçılığı: balık ağlarının görünmez tehlikesi
- Uzmanlar, gezegeni kurtarmanın en etkili yolunun veganlık olduğunu söylüyor
- Herkes vegan olsaydı, yılda sekiz milyon ölüm önlenirdi
Soda, dondurma, şekerleme, beyaz ekmek, kurabiye ve diğer işlenmiş gıdalar dahil olmak üzere evinizdeki tüm sağlıksız cazibeleri temizlemek en iyisidir.
Tanımlanmış bir Akdeniz diyeti olmamasına rağmen, bu diyet şekli genellikle sağlıklı bitkisel besinler açısından zengindir ve nadiren balık ve deniz ürünleri içermesine rağmen hayvansal besinler açısından nispeten düşüktür.
İnternette Akdeniz diyeti hakkında dünya kadar bilgi ve bununla ilgili birçok kitap bulabilirsiniz. Ancak uzun vadede sağlıklı bir diyet sürdürmeyi ve zevkle yemeyi unutmayın.
Kilo vermek istiyorsanız, bir beslenme uzmanından profesyonel yardım alın ve abartılı kısıtlamalar olmadan ve fiziksel egzersiz ve doğal öz bakım dahil olmak üzere alışkanlıklarınızı yavaş yavaş değiştirmeye çalışın.
Healthline ve Wikipedia'dan uyarlanmıştır
