lovesouthernsocial.com

Tapyoka, birçok besinsel avantajı olan tatlı manyok unu bazlı yerli bir tariftir.

Roberto Sousa Mrsdesign resim tarafından Pixabay'a yüklendi

Tapyoka, tatlı tozdan başka bir şey olmayan manyok nişastası ile yapılır. Genellikle sakız şeklinde bulunan tapyoka hamurunu doğrudan nişastadan yapmak, nemlendirmek veya doğrudan tavaya gidebilen hazır versiyonda tapyoka satın almak mümkündür. Temelde yüksek glisemik indeksli karbonhidratlardan oluşan birçok insan tapyokanın şişmanlatıp şişmanlamadığını merak ediyor. En çeşitli tapyoka tariflerini - ve farklı zamanlarda - tüketmek mümkün olduğundan, bu sorunun cevabı değişir.

Tapyokanın besinsel faydaları

Nişastadan oluştuğu için tapyoka mükemmel bir enerji kaynağıdır ve glüten (kilo alımıyla ilişkili protein ağı) içermez. Lif, karbonhidrat ve vitamin bakımından zengindir, neredeyse hiç yağ içermez ve kimyasal katkı maddeleri içermez, bu da onu daha sağlıklı bir diyet için mükemmel bir seçenek haline getirir.

Tapyoka önemli miktarda bitkisel protein içerir, bu da onu vücut geliştirme yapanlar, vejeteryanlar ve hatta kilo vermek isteyenler için büyük bir müttefik yapar - her şey nasıl tüketileceğine bağlı olacaktır.

Ayrıca tapyoka, bakır (içerdiği) ile birlikte vücuttaki kırmızı kan hücrelerinin miktarını artıran, anemi ve diğer ilgili hastalıkları önleyen harika bir demir kaynağıdır.

Tapyokanın bilinen diğer faydaları, migren sıklığının azalması, adet öncesi gerginliğin giderilmesi ve mutluluk hissinden sorumlu hormon olan serotonin düzeylerinin artmasıdır.

Tapyoka, K vitamini ve kalsiyum içerdiğinden kemiklerin korunması ve gelişimi için çok faydalıdır. Bebeğin nöral tüpünün oluşumu için önemli olan önemli miktarda B-kompleks vitaminleri ve folik asit içerdiğinden hamile kadınlar için de iyi bir seçimdir.

Tapyoka şişmanlatır mı?

Tapyokanın glisemik indeksi ve yükü yüksektir. Glisemik indeks, glikozun vücuda girme hızı iken, glisemik yük, gıdadaki glikoz miktarıdır. Glisemik indeksi ve yükü yüksek bir gıda, obezite ve tip 2 diyabet gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.

Obezite, daha yüksek bir glisemik indeks ve yük ile vücuttaki insülin miktarının artması nedeniyle oluşur. Vücuttaki bu fazla insülin, tip 2 diyabeti destekleyen yağ birikimine yol açar.

Ayrıca, vücut sürekli olarak aşırı insülin üretiyorsa, işini yapmak için daha fazla hormona ihtiyaç duyar. Bu, tip 2 diyabete neden olan insülinin salgılanmasından sorumlu olan pankreasa aşırı yük bindirebilir.Bu nedenle tapyoka diyabetli veya prediyabetli kişiler için tasarlanmamıştır.

• Glisemik indeksin ne olduğunu anlayın

Kontrendikasyonları olmasına rağmen tapyoka, içerdiği kalorinin neredeyse yarısını sunduğu ve glüten, yağ ve şeker içermediği için Fransız ekmeği için harika bir alternatiftir. Aynı zamanda kas gelişimine de yardımcı olur - hızlı bir enerji kaynağı olduğu için antrenman öncesi ve sonrası atıştırmalıklar için iyi bir seçimdir.

Günün sonunda tüketildiğinde tapyokanın sağladığı enerjinin özellikle hareketsizseniz vücudunuzda birikebileceği dikkat çekicidir. Diyetinizde bir müttefik olarak tapyoka kullanmak istiyorsanız, öğleden sonra ve akşam yemeklerden kaçının. Kahvaltıda, güne zinde başlamanız için büyük dozda enerji sağlayacağı için serbest bırakıldığından daha fazlasıdır.

tapyoka nasıl yapılır

Kolay ve besleyici tapyoka tarifleri

Bahsedilen tüm faydalarına ek olarak, tapyoka da çok yönlüdür ve geleneksel şekilde (doldurulmuş gözleme olarak) veya toz, kurutulmuş veya rendelenmiş versiyonları da dahil olmak üzere diğer tariflerde kullanılan tatlı veya tuzlu tariflere dahil edilebilir. . Tapyoka ile bazı tariflere göz atın:

Krepyoka

İçindekiler

• 1 yapışmaz tava;
• 2 yemek kaşığı elenmiş tapyoka sakızı;
• 1 yumurta.

hazırlama yöntemi

Yumurta ve beyazı iyice çırpın ve iki yemek kaşığı tapyoka sakızı ile karıştırın. Isıyı düşük seviyeye getirin ve karışımı önceden ısıtılmış tavaya dökün. Birkaç saniye bırakın ve diğer tarafı kahverengiye çevirin. Ardından, seçtiğiniz malzemelerle doldurun. Eşlik eden öneriler: brokoli, ton balığı, beyaz peynir, hindi göğsü, kıyılmış tavuk.

Chia ile tapyoka

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı sulu manyok sakızı;
• 1 yemek kaşığı chia tohumu.

hazırlama yöntemi

Tapyokayı chia ile birlikte bir tavaya koyun, malzemeleri karıştırın ve ardından karışımı ısıtılmış tavaya yayın. Daha ince hamur tercih ederseniz, tavaya koymadan önce manyok sakızını eleyin. Spatula yardımıyla hamurun her iki tarafı da kuruyana kadar çevirin. Dolguyu hazırlayın ve tapyoka üstüne yerleştirin. Hamuru hamur gibi katlayın ve hazır.