lovesouthernsocial.com

Sebzeleri, muzları ve diğer yiyecekleri verimli bir şekilde nasıl koruyacağınızla ilgili ipuçlarına göz atın

Resim: Unsplash'ta NeONBRAND

Süpermarkete yapılan iyi bir geziden sonra, sebzeleri ve diğer yiyecekleri daha uzun süre korumak için ne yapılması gerektiği genellikle çok net değildir. Bazı teknikleri bilmek, yiyecek israfını önlemenize yardımcı olur ve meyve ve sebze alımlarınızın bir aya kadar sürmesini sağlayabilir. Sebzeleri ve diğer yiyecekleri daha uzun süre dayanmaları için nasıl koruyacağınızı öğrenin.

Marul ve diğer kök sebzeler söz konusu olduğunda, ayakları daha iyi korumak için bir teknik, onları bir bardak suda bırakmak (ancak bu sadece kök sebzeleri satın aldıysanız işe yarar!) veya marulu yıkayıp çok kuru tutmaktır. buzdolabında bir kap.

• Marul nasıl korunur ve gevrek tutulur

Meyve, sebze ve sebzeler için kural, her ürünü ayrı ayrı paketlemektir, çünkü soğuk hava ile doğrudan temas bu gıdalara zarar verir. Meyve kasesinde bekletilen meyvelerin üzerine günde bir kez su serpin ki kurumasınlar.

Meyveyi on ölçü su ve bir ölçü sirke karışımı içinde sallayın. Sirke, meyvenin lezzetini etkilemeyecek, ancak onları küflenme tehlikesinden uzak tutacak kadar kolayca seyreltecektir. Depolamadan önce meyve, sebze ve etleri kesmekten kaçının. Bu onların daha hızlı bozulmasını sağlayacaktır. Yalnızca tüketim sırasında sterilize etmeye bırakın.

Havuç, pancar, chayote, salatalık, patlıcan, jiló ve biber gibi belirli gıdalar ambalajları kapatıldığında daha uzun süre dayanır. Domatesleri oda sıcaklığında saklayın, plastik torbalara veya ağzı kapalı kavanozlara koymayın, bu daha çabuk bozulmalarına neden olur.Köksüz ayak satın alırsanız, marul, roka gibi sebzelerin gevşek, temiz ve kapalı ambalajlarda saklanması gerekir. Yiyecekleri önceden akan suyun altından geçirerek sterilize etmeyi daima unutmayın.

• Satın alma ve paketleme nasıl sterilize edilir

Meyve, Sebze ve Sebzelerin Temizlenmesi

Sebzeleri ve diğer yiyecekleri daha uzun süre taze tutmanın ilk adımı, onları uygun şekilde yıkamaktır. Bu önlem, henüz organik gıdaları günlük hayatınıza almadıysanız, mümkün olduğunca fazla pestisit kaldırmak için de önemlidir. Aşağıdaki video, sebze, meyve ve sebzelerin olası en az ekolojik hasarla nasıl yıkanacağını öğretiyor:

Dondurucu depolama

Buzdolaplarının genel bölmesinde 5°C ile 10°C arasında, donmada ise -5°C arasında bir sıcaklığa sahiptir. Bu sıcaklıklarda, gıdanın ayrışmasını hızlandıracak bakteri üremesi çok daha düşüktür. Ürünlerinizi dondurucuda saklamanın en iyi yolunu şimdi görün:

• Her ürünün uygun donma süresi vardır. Taze et, sığır eti veya domuz eti, yaklaşık 8 ay sürer; 6 ay içinde taze tavuk ve yağsız balık ve yaklaşık üç ay içinde yağlı balık ve karides;
• Bütün bu çiğ etler toksik olmayan plastik kaplarda ve havasız olarak muhafaza edilmelidir. En iyi bölünme, onları bir seferde tüketilecek kısımlara ayırmaktır. Bu, etin daha hızlı bozulmasını önler;
• Hazırlanan yiyecekler temiz, sıkıca kapatılmış kavanozlarda saklanmalıdır. Bu durumda dondurucudaki raf ömrü, ham ürünlere göre daha kısadır. Sığır, balık ve kümes hayvanları için üç ay, domuz eti için dört aydır.
• Yer Ekşi krema (ekşi krema) ve süzme peynir baş aşağı buzdolabında. Bu, bakteri ve mantar oluşumunu engelleyen bir vakum oluşturur. Bu şekilde, taco veya burrito yaparak kalabalığı etkilemek istediğinizde asla hoş olmayan bir sürprizle karşılaşmazsınız.
• Kalabalık bir buzdolabı, buzlu havanın dolaşmasını engelleyerek sıcak noktalara ve bozulmalara neden olur. Bu nedenle, maksimum kapasiteden kaçının.

Farklı depolama yolları

• Soğanları eski külotlu çoraplarda saklamak onları 8 aya kadar taze tutar. Bunu yapmak için, her birini ayırmak için bir düğüm atın:
• Frenk soğanı ve mısır tanelerini cam kavanozlarda veya yeniden kullanılmış plastik şişelerde dondurmak raf ömrünü uzatır. Frenk soğanı dondurulduğunda biraz yumuşaktır, bu nedenle salatalardan ziyade pişmiş yemeklerde daha sık kullanılırlar. Ve dondurucuda bozulmaması için her şeyi çok iyi kurutmayı unutmayın. En iyi kalite için, dondurulduktan sonraki üç hafta içinde kullanın:
• Mantarlar bir kese kağıdı içinde buzdolabında veya serin bir yerde saklanmalıdır. Sıkışan nem, bozulmalarına neden olacağından, bunları plastik kaplarda bırakmaktan kaçının.
• Yiyecekleri beş güne kadar taze tutmak için muz demetlerinin tepesini plastik sargıyla sarın;
• Muz ve mango, diğer gıdaların bozulmasını hızlandırabilecek dumanlar çıkardığından, onları buzdolabından uzak tutmak en iyisidir;
• Plastik poşetlerinizi kapatmak için şişelerin üst kısımlarını tekrar kullanın;

Taze otları zeytinyağında dondurun ve koruyun

Otlar dondukça yağı genişletir ve buz küpleri yemek pişirmek için çok faydalıdır. Bu yüzden birkaç tane atın ve bunları yemek için bir üs olarak kullanın. Biberiye, adaçayı, kekik ve kekik ile en iyi şekilde çalışır. Dereotu, fesleğen ve nane taze kullanılmalıdır.

• Fesleğeni, maydanozu veya kekiği plastiğe sarıp buzdolabına doldurmak yerine, bitkilere çiçekler gibi davranın. Onları bir bardak temiz su içinde mutfak tezgahının üzerine koyun ve suyu birkaç günde bir değiştirdiğiniz sürece haftalarca dayanırlar.
• Yaşlanmış ekmeği "canlandırmak" için içine bir buz küpü sürün, ardından 12 dakika pişirin.
• Patatesleri saklarken soğandan uzak tutun. Onları elmalarla birlikte saklayın ve bu onları korumaya yardımcı olacaktır.
• Sömürge döneminde bazı yiyecekleri saklamak için kullanılan bir yöntem olan "içme sirkesi" olarak da bilinen "içme asidi şurupları"nı kullanarak sebzelerin ve bazı meyvelerin (oldukça eski ama yine de yenilebilir olsalar bile) raf ömrünü uzatın.
• Peynirler plastik değil yağlı kağıda sarılmalı ve daha sonra plastik bir torbaya yerleştirilmelidir. Peyniri kesmek için biraz tereyağı koymak sertleşmesini önleyecektir. Bunları süt gibi buzdolabının orta rafında tutun, sıcaklıkların dalgalandığı kapıda değil.

Tamam, şimdi sadece ipuçlarını takip et ve israftan kaçın!

---