Pirinç ve fasulye: sağlık için önemli bir kombinasyon
Pirinç ve fasulye, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu tüm temel amino asitleri sağlayabilen bir karışım oluşturur.
Daniel Dan dışarıdantıkla resim Pixabay tarafından
Pirinç ve fasulye, iki besinin karışımından daha fazlasıdır. Brezilya'da neredeyse tek başına tipik bir yemektir. Brezilya kültürünün bir parçası olmanın yanı sıra, bu bileşenler insan vücudu için gerekli tüm amino asitleri sağlama yeteneğine sahip önemli bir kombinasyon oluşturur. Diyetinize pirinç ve fasulye eklemenin yararları hakkında bilgi edinin.
Pirinç ve fasulye neden önemli bir kombinasyondur?
Pirinç ve fasulye, sağlığımız için gerekli olan temel amino asitleri sağlar. Esansiyel amino asitler, vücudumuz bunları sentezleyemediği için gıda yoluyla alınması gereken amino asitlerdir. Temel esansiyel amino asitler izolösin, lösin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan ve valindir.
Pirinç, metionin ve sistein amino asitleri açısından zengin bir besindir, ancak diğer tahıllar gibi lizin bakımından düşüktür. Fasulye, lizin açısından zengin olmak da dahil olmak üzere tüm gerekli amino asitlere sahiptir. Bununla birlikte, daha az metionin ve sistein konsantrasyonuna sahiptir. Pirinç ve fasulyenin birlikte vücudumuzun ihtiyaç duyduğu tüm temel amino asitleri sağladığı fark edilir.
Pirinç ve Fasulyenin Diğer Faydaları
Pirinç ve fasulye kombinasyonu, protein sentezi için önemli amino asitler sağlamanın yanı sıra, sağlık için de temel olan besinleri sunar. Örneğin pirinç önemli bir karbonhidrat kaynağıdır ve ayrıca fosfat, demir, kalsiyum ve B1 ve B2 vitaminleri içerir.
Esmer pirinç tüketilirse, bağırsağın düzgün çalışması ve kolorektal kanser, obezite ve diyabet gibi bazı hastalıkların önlenmesi için gerekli olan lifler de sağlanır. Ayrıca pirinç, düşük miktarda sodyum ve düşük yağ seviyelerine sahiptir.
Fasulye ayrıca demir, fosfor, magnezyum, manganez ve B-kompleks vitaminleri gibi önemli besinleri sağlar.Ayrıca lif açısından zengindir ve antioksidan işlevi vardır. Fasulyenin sodyum ve yağ içeriğinin düşük olması dikkat çekicidir.
Bu nedenle pirinç ve fasulye sadece mutfağımızın geleneksel bir birleşimi değildir. Bu basit ve lezzetli yemek, vücudumuzun işleyişi için bir dizi önemli besin sağlar. Bir tabak pirinç ve fasulyeyi değiştirmenin Fast food Sağlığınıza zarar verebilir, çünkü bu yemek vücudunuza gerekli amino asitleri sağlamayacaktır.
