Araştırmalara göre bal iyi bir doğal antibakteriyeldir.
Hatta büyükannelerimizin tariflerinden biri gibi görünebilir, ancak yeni araştırmalar balın büyük bakteri yok edici gücüne işaret ediyor.
Amerikan Kimya Derneği'nin geçen Mart ayında ABD'de düzenlenen 247. Ulusal Toplantısı sırasında, balın doğal bir antibakteriyel olduğuna işaret eden bir çalışmanın baş yazarı Susan M. Meschwitz, araştırmasının sonuçlarını sundu. Balın benzersiz özelliğinin, çeşitli seviyelerde enfeksiyonla savaşma yeteneğinde yattığını ve bakterilerin direnmesini zorlaştırdığını bildiriyor.
Meschwitz, balın hidrojen peroksit, asitlik, ozmotik etki, yüksek konsantrasyonda şeker ve bakteri hücrelerini aktif olarak öldüren polifenoller dahil olmak üzere "silahların" bir kombinasyonunu kullandığını açıklıyor. Baldaki yüksek şeker konsantrasyonundan kaynaklanan ozmotik etki, bakteri hücrelerinden suyu çekerek dehidrasyona ve bakteri ölümüne neden olur.
Diğer çalışmalar, balın ayrıca hastalığa neden olan bakteri topluluklarının oluşumunu ve çekirdek algılamasını engelleme gücüne sahip olduğunu göstermektedir. Meschwitz, balın bir başka avantajının da bakteri üremesinin en temel süreçlerine etki etmemesi olduğunu söyledi - tıpkı geleneksel antibiyotiklerin yaptığı gibi. Yani ilaca dirençli bakterilerin gelecek nesillerinin gelişimini kolaylaştırmak yerine onları ortadan kaldırmakta ve dirençli kültürleri güçlendirmemektedir.
Hikaye
Bal, insanlık için en iyi bilinen gıdalardan biridir ve yeni değildir. Eski Mısır, Yunanistan ve Roma'dan gelen resim ve el yazmalarında bulunan yüzlerce ve yüzlerce yıldır kullanıldığına dair kanıtlar var. Ancak insan beslenmesinde güçlü bir müttefik olduğu için sadece bir tatlandırıcı olmakla sınırlı değildi - bal, enerji açısından zengin bir besindir ve vücuda faydalı birçok madde içerir. Bilimin ilerlemesiyle, balın bir "ev ilacı" olarak oldukça popüler olmasını sağlayan terapötik özellikleri keşfedildi (boğaz ağrısı, güneş yanığı ve yaygın rahatsızlıklar için diğer doğal ilaçlar için buraya bakın).
Bal neden yardımcı olabilir?
Bal etkilidir çünkü daha popüler olarak antioksidanlar olarak bilinen sağlıklı polifenollerle doludur - bunlar fenolik asitler, kafeik asit, p-kumarik asit ve ellagik asit ve ayrıca birçok flavonoid içerir. Çok sayıda laboratuvar ve klinik çalışma, balın geniş spektrumlu antibakteriyel, antifungal ve antiviral özelliklerini doğrulamıştır. Balın E. coli, Staphylococcus aureus ve Pseudomonas aeruginosa gibi bakterilere karşı etkinliğini test eden çalışmalar bulunmaktadır.
Enfeksiyonlarla savaşmak için antibiyotik yerine bal kullanımı
Uzun yıllardır geleneksel tıp, viral enfeksiyonlarla savaşmak için antibiyotik kullanıyor; antibiyotikler yalnızca bakteriyel enfeksiyonları parçalamada etkili olduğundan, sorunlara neden olan bir seçim. Bu gereksiz ve sıklıkla aşırı tüketim, antibiyotik dozuna direnen bakteriler hızla çoğalarak ilaca dirençli yeni nesil bakteriler oluşturduğundan, gelecekteki enfeksiyonlarla savaşmayı zorlaştırabilir.
Ama sakin ol. Bal doğal bir antibakteriyel olduğundan, doktorunuz önerdiği takdirde antibiyotik almayı bırakmazsınız. Sadece ilacın kullanımının gerçekten gerekli olduğunu onaylayın.
