lovesouthernsocial.com

Guatemala'ya özgü chia, diğer faydaların yanı sıra besinler, lif, omega-3 açısından zengindir.

Flickr'da bulunan Marco Verch tarafından düzenlenmiş ve yeniden boyutlandırılmış resim

Daha çok chia tohumu olarak bilinen Hispanik adaçayı bitkisinin tohumu, Guatemala'ya özgü çok eski bir türdür. Son zamanlarda çok popüler oldu ve sağlıklı yaşamın gözdesi oldu. Ama sonuçta chia tohumu ne işe yarar? Size bir fikir vermek gerekirse, Guatemalalı savaşçılar tarafından uzun yolculuklarında zaten kullanılıyordu - çünkü o zamanın efsanelerine göre bir yemek kaşığı chia tohumu bir insanı bütün gün idare edebilirdi.

• Salvia hispanica L.: nedir ve faydaları
• Chia yağı: ne için ve faydaları

Bu savaşçılar yanılmamışlardı. Chia yüksek besin değerine sahiptir, antioksidanlarla doludur, omega 3, lif, vitaminler, magnezyum ve potasyum gibi mineraller ve tam proteinler içerir. Chia, bu kadar yüksek besin değeri sunan birkaç sebzeden biri olarak kabul edilir.

Chia tohumu, suyu emme ve gıda ile karıştırılabilen bir jel oluşturma, hacmini artırma, gıdanın lezzeti ve kalori değeri ile ilgili herhangi bir değişikliğe neden olmadan belirli bir kapasiteye sahiptir. European Journal of Clinical Nutrition'da yapılan bir araştırmaya göre, diyete chia eklemek kan şekeri düzeylerini kontrol etmeye ve kişiyi daha uzun süre tatmin etmeye yardımcı olabilir.

Listelenen faydaları beğendiyseniz, aşağıdaki chia jeli yapmak için adım adım talimatları izleyin.

Hazırlık

Öncelikle 1/2 su bardağı suya 1/4 su bardağı chia tohumunu ekleyin ve topaklanmaması için iyice karıştırın. Birkaç dakika bekleyin ve tekrar karıştırın; daha sonra jel oluşana kadar 5 veya 10 dakika daha ıslatın ve yemeğin yarısına yarı chia jeli oranında ekleyin ve yutmadan önce karıştırın.

Jel, özelliklerini kaybetmeden buzdolabında iki haftaya kadar saklanabilir ve sıcak veya soğuk tahıllara, ketçap, hardal gibi çeşnilere, salata soslarına, reçellere, jölelere, yoğurt veya ekşi krema gibi süt ürünlerine eklenebilir. ve benzerleri. Ayrıca ev yapımı ekmeklerdeki yağın üçte birine kadarını değiştirmek, kalorileri azaltmak ve lif miktarını artırmak için de kullanılabilir.

Ayrıca iyi bilinen chia yağı, tohumlarından elde edilir, vücudun sağlığına ve güzelliğine fayda sağlar, kolajen oluşumunu uyarır ve erken yaşlanmayı önler. "Chia yağı: ne işe yarar ve faydaları" makalesinde daha fazla bilgi edinin. Üretilen bazı yağlar vücuda zararlı kimyasallar içerebileceğinden, kullanmadan önce yağın %100 doğal olduğundan emin olun.

Chia tohumunun insan sağlığı üzerinde olumsuz bir etkisi olduğuna dair bir kanıt yoktur, ancak kullanımının alerjik potansiyeli konusunda hala belirsizlikler vardır. Toksikoloji chia ve mevcut geçmiş ve şimdiki deneyimler üzerine yapılan çalışmalar, genel olarak kullanımının gıda amaçlı olarak güvenli olduğunu göstermektedir.

chia faydaları

Chia'da bulunan maddelerin başka faydaları da vardır: vücut için yeterli hidrasyon seviyelerinin korunmasına ve elektrolit dengesinin korunmasına yardımcı olur; sindirime yardımcı olur ve baharatlı veya asitli yiyeceklerin neden olduğu mide ekşimesini azaltır; yüksek lif içeriği ve su tutma özelliği sayesinde vücudun düzenini korumaya yardımcı olur. Çözünür lif ayrıca kolesterol seviyelerini düzenler ve düşürür ve karbonhidratların sindirim sisteminde basit şekerlere dönüşümünü yavaşlatır, bu da kan şekeri seviyelerini düzenler, ani yükselmeleri ve düşüşleri önler. Tohum, tip 2 diyabet ve kalp hastalığının tedavisinde de çok önemlidir.

Tohumu kullanmak çok basittir. Çorbalara, salatalara, dondurmalara, tahıl gevreklerine veya istediğiniz herhangi bir yiyeceğe chia ekleyin. Tadı hakkında endişelenmeyin çünkü tohumlar önemli ölçüde değiştirmeyecektir.

Kolesterol ve glikozu kontrol altına almak için tohumlar yemekten önce alınmalıdır ve sadece faydalarından yararlanmak istiyorsanız, onları öğünlere eklemeniz yeterlidir. İyi bir ipucu, diyetinize günde bir yemek kaşığı kurutulmuş chia tohumu veya dokuz yemek kaşığı jel eklemektir.

Kilo vermek ve iştahınızı kontrol etmek için dokuz kaşık jeli kullanmayı ve aroma ve şekeri azaltmayı tercih edebilirsiniz. Bunun nedeni, chia jelinin tariflerdeki yağ miktarının üçte birine kadar yerini almasıdır. Kiloyu kontrol etmenin bir başka yolu, bir yemekten veya atıştırmadan yaklaşık 15 dakika önce tohumu bol su veya bir kepçe jel ile yemektir.

Artık tüm bunları bildiğinize göre, chia tohumunu günlük hayatınıza koyun! "Hindistan cevizi sütü ile Vegan chia puding tarifi" makalesinde sadece iki dakikada chia puding tarifi yapmayı öğrenin.