Yıldız anason: ne için ve faydaları

Yıldız anason, iltihap önleyici, sakinleştirici ve sindirimi kolaylaştırıcı olarak kullanılabilir ancak tüketimi biraz özen gerektirir.

Yıldız anason

fernando zhiminaicela resim tarafından Pixabay

Çin anason, Sibirya anason, badian ve Çin rezene olarak da bilinen yıldız anason, Çin ve Vietnam'a özgü bir bitkidir. Yıldız anason, mutfak ve tıbbi kullanımı ile bilinen ve çok hoş bir aroması olan bir baharattır. Bilimsel olarak yıldız anason denir Illicium verum.

Popüler kültürde yıldız anasonun deniz ürünleri zehirlenmesini tedavi ettiği, antiseptik, antienflamatuar, sakinleştirici, sindirim ve idrar söktürücü olduğu bilinmektedir. Yemek pişirmede, diğerlerinin yanı sıra esas olarak makarna, çorba ve et suları için bir tatlandırıcı olarak kullanılır. Ancak yıldız anasonun toksik etkileri olabileceğinden, yutulan miktara dikkat etmelisiniz. Ayrıca yıldız anasonu son derece zehirli olan Japon anason türleri ile karıştırmamaya özen gösterilmelidir.

Yıldız anason özellikleri

antimikrobiyal

tarafından yayınlanan bir çalışma Fitoterapi Araştırması yıldız anasonunun güçlü antimikrobiyal özelliklere sahip olduğunu gösterdi. Çalışmanın analizi, bu antimikrobiyal özelliklerin, kurutulmuş meyvelerde bulunan anetol adı verilen bir maddeden kaynaklandığı sonucuna varmıştır. Anethole özel olarak analiz edilen çalışmalar, maddenin bakteri ve mantarlara karşı özelliklere sahip olduğunu göstermiştir.

doğal kovucu

Singapur Ulusal Üniversitesi tarafından yayınlanan bir araştırma, yıldız anasonunun ana aktif bileşiğini buharlaştırma yoluyla damıttı ve kovucu yeteneklerini iki böcek türünde test etti. Çalışma, aktif yıldız anason bileşiğinin türlerin yetişkin böcekleri üzerinde toksik etkileri olduğu sonucuna varmıştır. tribolyum kastanyum ve Sitophilus zeamais. Ancak zehirli böcekler, toksine maruz kaldıktan sonra iyileştiler. Bu nedenle yıldız anasonda bulunan anethole, her iki kınkanatlı türüne karşı da çok zayıf kovucu aktivite göstermiştir.

Analjezik, sedatif ve konvülsif etkiler

Dergi Elsevier yıldız anasonunun fareler üzerindeki etkisini gösteren bir çalışma yayınladı. Vücut kilosu başına 3 mg oranında alınan yıldız anason veranisatin A, B ve C'nin izole bileşikleri, farelerde konvülsif etkiler ve ölümcül toksisite üretti. 0,5 veya 1 mg/kg gibi düşük dozlarda, nöbet olmaksızın hipotermik etkiler gözlenmiştir. Veranisatin A ayrıca analjezik ve yatıştırıcı etkileri için test edildi ve vücut kilogramı başına 0.1 mg oral dozda analjezik etkiler sergiledi.

anason likörü

Yıldız anason likör olarak da tüketilir (fakat çok zehirli olan Japon anasonuyla karıştırmayın).

Yıldız anason likörü tarifi

İçindekiler

  • 1 ve 1/2 su bardağı (360 ml) su
  • 2 su bardağı (320 gr) şeker
  • 5 yıldız anason
  • 750 ml tahıl alkolü

hazırlama yöntemi

  1. Suyu şeker ve anasonla kaynatın
  2. 10 dakika daha bırakın
  3. Ateşten alın ve alkol ekleyin
  4. Kapaklı bir kavanoza koyun ve 12 gün bekletin.
  5. Kağıt filtreye süzün

yıldız anason çayı

Yıldız anason çayı yapmak için, bir litre kaynar suya sadece bir çay kaşığı yıldız anason kullanın. Karışımı on dakika boyunca boğun ve günde iki bardaktan fazla çay içmeyin.

yıldız anason banyosu

Bazı ezoterik uygulamalarda, hafiflik ve esenlik hissi vermek için yıldız anason banyosu uygulanır. Yıldız anason banyosu, yıldız anasonlu bir küvete daldırılarak veya akan su kullanılarak, bitki ile sıcak su karışımı (hoş bir sıcaklıkta) uygulanarak yapılabilir.

Bir yıldız anason banyosu ayrıca diğer rahatlatıcı otlar ve uçucu yağlar içerebilir. Makalede bu konuyu daha iyi anlayın: "Uçucu yağlar nelerdir?"