lovesouthernsocial.com

Selüloz, sebzelerde en bol bulunan yapıdır ve günlük ürünlerde hammadde olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

David Clode tarafından düzenlenen ve yeniden boyutlandırılan resim Unsplash'ta mevcut

Selüloz, bitkilerin ana yapısal hücre kütlesidir. Birbirine bağlı glikoz monomerlerinden oluşan, 1838'de kimyasal formülünü belirleyen Fransız kimyager Anselme Payen tarafından keşfedildi. Selüloz, diğerlerinin yanı sıra okaliptüs, çam, pamuk, bambu gibi çeşitli sebzelerden elde edilen endüstriler için önemli bir hammaddedir.

• Okaliptüs ne için?
• Organik pamuk: nedir ve avantajları

nerede var

Selüloz, günlük yaşamda en yaygın malzemelerden biridir. Çeşitli kağıt türleri, tek kullanımlık çocuk bezleri, peçeteler, tuvalet kağıdı, emiciler, hap doldurma, emülgatörler, kıvam arttırıcılar ve sanayileşmiş gıdalar (hamburger ve rendelenmiş peynir gibi), yapıştırıcılar, biyoyakıtlar, inşaat malzemeleri vb. üzerinde.

Tüketilen gıdada doğada Yapraklar ve sebzeler gibi, selüloz da dışkı keki oluşumunda önemli bir rol oynar ve insan sindirim sisteminin işleyişine yardımcı olur.

• Taze, işlenmiş ve ultra işlenmiş gıdalar nelerdir?

Virginia Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden yapılan araştırmalar, bitkilerin büyümelerine izin veren yük taşıyan yapıları nasıl oluşturduklarını ortaya çıkardı. Selüloz zincirlerini "mikrofibriller" adı verilen kablo benzeri yapılara dokurlar. Bu mikrofibriller, kara bitkilerinin hücre duvarlarına çok önemli bir destek sağlar ve hücrelerin içindeki basıncı artırmalarına izin verir. Bu basınç, bitkilerin gökyüzüne doğru büyümesini sağlar.

nasıl işlenir

Selüloz, doğal olarak farklı sebze türleri tarafından üretilir ve endüstri tarafından kullanılmak üzere bir dizi işlemden geçer. Bu işlemler ormancılık, odun hazırlama, kağıt hamuru üretimi, kurutma ve bitirme aşamalarına ayrılmaktadır. Her aşamanın özelliklerini inceleyin:

orman sahnesi

Kağıt hamuru üretim süreci, hamur kaynağı görevi gören sebze tohumlarının ekilmesiyle başlar.

odun hazırlama

Yetiştirilen bu sebzeler kesildikten sonra kütükler fabrikalara gönderilir, kabukları soyulur ve küçük odun parçaları olan talaşlara dönüştürülmek üzere parçalayıcılara götürülür.

Selüloz elde etmek

Talaşlar, pişirme veya hamurlaştırmanın başladığı sindiricilere taşınır. Hamurlaştırma, ahşabı yumuşatmaya ve ağaç liflerinin renginden ve gücünden sorumlu olan ligninin ayrılmasından oluşan defibrilasyon ve delignifikasyonu kolaylaştırmaya hizmet eder.

Lignin ayrıştırıldıktan sonra proseste tekrar kullanılacak olan safsızlıkların uzaklaştırılması için yıkama ve eleme işlemi gerçekleştirilir.

Eleme işleminden sonra hamur, beyazlığını, temizliğini ve kimyasal saflığını iyileştirmek için hamurun belirli kimyasal reaktiflerle işlenmesinden oluşan bir ağartma işlemine tabi tutulur. Delignifikasyon işlemi ne kadar verimli olursa, ağartma reaktiflerine olan ihtiyaç o kadar az olur. Ağartma iki ana yöntemle yapılabilir: asit veya sülfit yöntemi ve Brezilya'da en çok kullanılan alkali veya kraft yöntemi. Süreç söz konusu olduğunda standart, ağartma için kullanılan dizi klor gazı (veya elementel klor) ile başlar.

Kurutma

Son olarak, ağartma işleminden sonra hamur kurutmaya gönderilir. Amaç, ortamın bağıl nemi ile denge noktasına ulaşana kadar selülozdaki suyu uzaklaştırmaktır. Kurutma makinesinin sonunda, sürekli tabakayı belirli bir formata indiren kesici bulunur.

Çevresel etkiler

En fazla çevresel etkiye neden olan kağıt hamuru hazırlama aşamaları ormancılık aşaması, ağartma ve atık bertarafıdır.

Brezilya örneğinde, selülozun hammaddesi dikilmiş ağaç çiftliklerinden geliyor. İskandinav ülkelerinde ve Kanada'da, esas olarak yerli türlerin yavaş büyümesi nedeniyle, yerli ormanların ormansızlaştırılmasında önemli bir sorun teşkil eden devlete ait yerli ormanlardan elde edilir. Öte yandan, dikilen ağaçlar söz konusu olduğunda, çevresel etkiler esas olarak monokültür, toprak tükenmesi, haşere istilası ve su kaynaklarının kullanım nedeniyle kirlenmesinden kaynaklanan biyoçeşitlilik (hem flora hem de fauna) kaybıyla ilgilidir. pestisitlerin

Kağıt hamuru ağartma aşaması, çevrenin korunmasıyla ilgili tartışmalarda sıklıkla görülür. Klor ve lignin de dahil olmak üzere organik maddelerin varlığı, ağartma atıklarında çoğunluğu temsil eder ve önemli çevresel etkiye sahip maddeler olan organoklorlu bileşiklerin oluşumuna katkıda bulunur. Bu konu hakkında daha fazla bilgi edinmek için "Organoklorinler nedir?" makalesine göz atın.

Sürecin büyük zorluğu standart (selüloz hazırlama adımında açıklanmıştır), atık sudaki bu organoklorinlerin, klorürlerin ve düşük katı içeriğinin varlığının, geri kazanım döngüsüne gönderilmeyi uygunsuz hale getirmesi ve böylece üretim sonunda sıvı atıkların arıtılmasını gerekli kılmasıdır. devre.

Okaliptüs monokültürleri durumunda (hızlı gelişimi nedeniyle selüloz endüstrisi tarafından yaygın olarak kullanılan bir tür), sıklıkla bahsedilen bir başka çevresel etki, ağaçların yüksek su tüketimi ve bunun toprak nemi, nehirler ve yeraltı suyu üzerindeki etkileridir.

Okaliptüs, içerdiği su rezervlerini kullanırken toprağın kurumasına neden olabilir, bu durumda diğer türlerin büyümesine de zarar verebilir, sözde “allelopati” sonucu.

Öte yandan Revista do BNDES tarafından yayınlanan bir makalede, su tüketimi yüksek olmasına rağmen, bunun okaliptüsün bulunduğu bölgedeki toprağı kuruttuğu veya yeraltı sularına etki ettiği anlamına gelmediği belirtilmektedir. Çünkü makaleye göre okaliptüs ormanlarında toprağın kuruluğu sadece bitkilerin su tüketimine değil, aynı zamanda yetişen bölgedeki yağışlara da bağlı.

çevresel avantajlar

Ormansızlaştırılmış ve yoksullaşmış topraklarda, selüloz ve kağıt üretiminden kaynaklanan organik kalıntıların birikmesi, pH'da bir artış ve bunun sonucunda belirli besinlerin, özellikle fosfor ve mikro besinlerin mevcudiyetinde bir artış gibi bazı yararlı etkilere sahiptir; artan toprak katyon değişim kapasitesi; ağaçların ihtiyaç duyduğu mineral besinlerin dahil edilmesi; parçacık boyutu, su tutma kapasitesi ve toprak yoğunluğu gibi fiziksel özelliklerin iyileştirilmesi; artan toprak biyolojik aktivitesi, altlığın ayrışmasını ve besin döngüsünü hızlandırır. Brezilya ağaçlandırmasında kullanılan topraklar, nadir istisnalar dışında, ormancılık faaliyetleri için bile düşük verimliliğe sahiptir. Verimliliği artırmak için bu toprakların düzeltilmesi gereklidir ve yüksek düzeyde organik madde, mineral besin maddelerinin mevcudiyetini ve toprağın su ve katyon tutma kapasitesini artırır. Ancak, bu durumun sadece daha önce fakirleşmiş topraklar için geçerli olması dikkat çekicidir.

Diğer bir avantaj ise, daha önce ormansızlaştırılan alanlara monokültür ekiminin, bitki örtüsü büyümesi sırasında CO2 tutulmasına yardımcı olmasıdır, çünkü Fernando Reinach'ın Estado de S. Paulo gazetesi tarafından yayınlanan bir makalede işaret ettiği gibi, bitkiler tarafından tutulan CO2'nin çoğunun büyümesine katkısı vardır. faz. Yetişkinlikte, gece periyodunda tekrar salınmayan CO2 yakalanması yoktur. Ancak bu avantajın ancak söz konusu dikimin yapılacağı alan zaten bozulma ve ormansızlaşma durumundayken fayda sağlaması dikkat çekicidir; ve selüloz elde etmek için ağaçları kestikten sonra ağaçlarda sabitlenen karbon atmosfere geri dönme eğiliminde.

Monokültür olarak ekilen okaliptüs gibi (Brezilya biyomlarına özgü olmayan) egzotik türlerle karşılaştırıldığında, yerli ve agroekolojik olarak ekilen sebzeler, örneğin biyoçeşitliliğin kendisinin uyarılması gibi çevresel kazanımlar açısından her zaman daha avantajlıdır.

sertifika

(Ormana dayalı) kağıt hamuru üretim sektörünün potansiyel çevresel etkisi nedeniyle, (tüketiciler tarafından) selülozdan yapılan ürünlerin üretim zincirinde mümkün olan en düşük çevresel etkileri (olumsuz dışsallıklar) oluşturma zorunluluğu vardır.

• Olumlu ve olumsuz dışsallıklar nelerdir?

Sertifikasyon, en talepkar tüketicileri (üreticiler tarafında) çevreye zararlı dışsallıkları (Amazon'da ormansızlaşma, yerli alanlara saygısızlık vb.) azaltma taahhüdü konusunda önceden belirlenmiş belirli kriterler dahilinde bilgilendirmenin bir yoludur. söz konusu.

• mavi amazon nedir?
• Amazon ormansızlaşması: nedenleri ve bununla nasıl savaşılacağı
• Amazon ormanı: ne olduğu ve özellikleri

Ürün ambalajı üzerine basılan sertifikasyon sisteminin logosu sayesinde (bono levha paketlerinde olduğu gibi), tüketici ürünün nasıl yapıldığını bilebilir.

Brezilya'da bulunan uluslararası kabul görmüş sertifika sistemleri ISO 14001 standardı, CerFlor sertifikası ve FSC sertifikasıdır. Her birinin farklı şekillerde belirtilen gereksinimleri vardır.

Türlerin yok olması ve ormansızlaşma ile bağlantılı olarak tropik ormanların sömürülmesi, iyi orman yönetimi uygulamalarını garanti altına almak için bir alternatif olarak orman çıkarma faaliyetlerinin sertifikalandırılması için baskı yarattı. Ancak, zaten sertifika ile ilgili sorunlar var. Bunlar arasında, belgelendirme kuruluşlarının denetim yöntemlerinde standardizasyon olmaması, belgelendirmeler hakkında kamuoyunun çok az bilgisi olması ve mühürlerin tanıtımına yönelik az sayıda yatırım yer almaktadır.

Brezilya'da, özellikle ipê ormanlarında uygulanan FSC sertifikalarının meşruiyeti sorgulandı, bu da ülkede bu mühürden sorumlu sertifika kuruluşları tarafından benimsenen standartların etkinliği konusunda bir şüphe ortamı yaratıyor. Bu davadaki ana suçlama, parametrelerin çok genel olması ve orman faaliyetlerini ölçmek için nesnel göstergelerin olmamasıdır. Brezilya'daki FSC web sitesinde, "FSC sertifikası, logosu aracılığıyla, iyi orman yönetiminden kaynaklanan ahşap ve ahşap dışı ürünleri tanımlayan uluslararası kabul görmüş bir garanti sistemidir. FSC ilke ve kriterlerine uygun orman ürünleri sertifikalandırılabilir” dedi.