Hazır erişte neden kötü?
Pratik ve bazıları için lezzetli hazır eriştelerin ardındaki sağlığınıza yönelik tehlikeleri keşfedin
Halk arasında erişte olarak da bilinen hazır erişte, birçok insanın günlük yaşamında ortak bir besindir. Genelde bekar bireyler ve öğrenciler tarafından tüketilir... Yemek yapmak için biraz tembelliği olanlar. Son derece düşük bir maliyetinin yanı sıra, üç dakikada (elbette su kaynadıktan sonra) hazırlanabilir ve en iyi erişte kadar olmasa da en azından "iyi giden" bir tada sahiptir. Ancak birçok kişi, lezzetli yiyecekler dünyasındaki diğer her şey gibi, eriştelerin de çok düşük besin değerlerine sahip oldukları için kötü ve çok sağlıklı olmadığını bilir.
eriştenin kökeni
Hazır erişte Japonya kökenlidir.Hayat felsefesi "Aç olmadığınız sürece barış garantilidir" sözü olan Momofuku Ando tarafından yaratılmıştır. Ando, eriştelerin raflarda daha uzun süre bozulmadan saklanabilmesinin yanı sıra, hazırlanmasında kolaylık sağlamak için kurutulup kızartıldığı bir yöntem geliştirdi.
1971 yılında, Nissin Fincan Erişte, polistiren bir kapta hazır erişte, yemeği hazırlamak için sadece kaynar su eklemenin gerekli olduğu. Brezilya'da hazır erişteler başlangıçta "Miojo" markası altında pazarlandı ve çoğu Brezilyalı için ürünle eş anlamlı hale geldi.
Japonya'da yapılan bir araştırmaya göre, yerel halk 20. yüzyılın en iyi icadının hazır erişte olduğuna inanıyor. Orada, her yıl beş milyardan fazla hazır erişte tüketiliyor. Dünya çapında yılda yaklaşık 95 milyar birim birçok insanın midesinden geçmektedir.
Noodle kötü mü?
Erişte, metnin başında belirtildiği gibi en sağlıklı yiyeceklerden biri değildir.
İnsanların bu gıdayı çok miktarda tükettiği bir ülke olan Güney Kore'de yapılan bir ankette, Harvard Üniversitesi'ndeki doktora öğrencisi Hyun Shin ve ekibi, yaşları 19 ile 64 arasında değişen yaklaşık 11.000 kişiyi analiz etti. Katılımcılar her gün ne yediklerini bildirdiler ve araştırmacılar Fast food, yaygın yiyecekler ve hazır erişteler .
Onları bir süre takip ettikten sonra araştırmacılar, daha fazla erişte yiyen kadınların "metabolik sendrom" geliştirme olasılığının daha yüksek olduğunu buldular. Bu durumdaki kişilerde kan basıncı ve kan şekeri düzeylerinin artmasının yanı sıra kalp hastalığı, diyabet ve felç geliştirme riskinde artış olabilir. Erkeklerde, cinsiyet hormonlarının ve metabolizmanın etkisi gibi cinsiyetler arasındaki biyolojik farklılıklar nedeniyle, hazır erişte yeme ile metabolik sendromun gelişimi arasında belirgin bir ilişki eksikliği açıklanabilir.
Bu son keşfe ek olarak, hazır erişteler yağda yüksek ve beslenme uzmanlarına göre gelişime katkıda bulunabilecek saçma miktarlarda sodyum (günlük ihtiyacın yaklaşık %60'ına eşdeğer - 80 g birim başına yaklaşık 1400 mg -) içeriyor. sağlık sorunlarından. Bu nedenle bu besinin tüketiminden kaçınılmalıdır. Duramıyorsanız, her gün hazır erişte yemeyin. Bir başka güzel ipucu da erişteleri daha sağlıklı hale getirmek, sebzeleri ve diğer işlenmemiş yiyecekleri eklemek (hatta sadece erişteleri kullanarak, baharat poşetini bir kenara bırakarak).
