lovesouthernsocial.com

İnanın bana: Bu yiyeceklerden en az birini burada, buzdolabınızda bulacaksınız.

"Aman tanrım, buzdolabına bak"

Bir gün bir arkadaşımın evinde susadım ve mutfağa gittim. Orada gümüş, paslanmaz çelikten bir canavar olan çift kanatlı bir kapı buldum ve açtığımda bir ışık beni kör etti ve yerden parıldayan buharlar çıktı. Cennetin kapılarını açmış gibi görünüyordu ama o sadece adamın buzdolabıydı. Amerikan sitcomlarında bunun gibi başkalarını görmüş olmalıyım (bence hemen hemen her dizideki her ev) ve görünüşe göre eğilim onlar için daha da devasa hale geliyor. Bu tam boyut gerçekten gerekli mi? Bütün bu yiyecekleri buzdolabında kim saklar? Şunu veya bu yiyeceği gerçekten soğutmanız gerekiyor mu? Göreceğimiz şey bu. Buzdolabına gitmesi gerekmeyen yiyeceklerin listesine göz atın:

1. Ekmek

Ekmeği buzdolabında saklamak küften koruyarak sert kalmasını sağlayabilir ve birkaç gün saklamak isterseniz etkili olabilir. Ekmek kurur ve lezzetini kaybeder ve bagetleri saklamak istiyorsanız, çözülmesini kolaylaştırmak için küçük parçalar halinde kesmek en iyisidir. Bütün bunlar bir rulo yemek için mi? Sanki çok pratik...

2. Kahve

Görünüşe göre kahveyi de buzdolabına koymaya başlamışlar. Yoğunlaşma, çekirdeklerin ve tozun lezzetini etkiler ve bunları karanlık bir yerde küçük bir seramik kapta saklamak en iyisidir. Bu, toz çikolata için de geçerlidir (ama çikolatalı sütte önemli değil, bunu unutmayın)

3. Zeytinyağı

Buzdolabında zeytinyağı (veya yemeklik yağ) tutan insanlar var. Ancak bunu yapmamak daha iyidir, çünkü düşük sıcaklık yağda bulunan bileşenleri değiştirerek tadı, kıvamı ve görünümü değiştirerek daha koyu hale gelebilir. Zeytinyağı çevrenizdeki diğer yiyeceklerin kokusunu da emecektir. İdeal olanı, her zaman kapalı, şaraplarla birlikte serin ve karanlık bir yerde tutmaktır. Buzdolabına koyarsanız ve yukarıdakilerin hepsi olduysa, mikrodalgaya kısa bir süre koyun, normal kıvama dönecektir.

4. Tereyağı

Süt bazlı bir gıda olduğu için tereyağını buzdolabından çıkarma ve bozulma korkusu çok fazladır. Aslında, soğutulmuş bir ortamda bakteriler daha yavaş çoğalır. Ama şu ya da bu zamanda kötüye gitmesini engellemez. Buzdolabında saklamak veya saklamamak, bu yiyeceği ne sıklıkta kullandığınıza bağlıdır.

5. Bal

Çıtır bal istemiyorsanız, buzdolabında bırakmanıza gerek yok. Bal, kilerinizde sonsuza kadar kalır. Cesetleri mumyalamalarına şaşmamalı.

6. Kekler

Bazı kek türlerinin buzdolabında saklanması gerekir, ancak zamanla daha da kururlar. Çok basit bir tepesi olanlar, hava geçirmez bir kapta üç güne kadar dışarıda kalabilir. Hepsini bir kerede yemeyecekseniz, buzdolabını bir müttefik olarak kullanın (ama şimdi yemeyeceğiniz de ne demek?!).

7. Avokado

Avokadonun olgunlaşma döngüsünde nerede olduğuna bağlıdır. İşlem soğukta durur ve daha yeşil avokadoların cennetsel dokularına ulaşmak için oda sıcaklığında bir yere ihtiyacı vardır.

8. Muz

Olgunlaşmasını engellemek istiyorsanız, buzdolabına koyun. Yeşil muzlar, soğutma sırasında kahverengimsi bir renk geliştirir (ancak endişelenecek bir şey yoktur, sadece estetiktir) - bu noktada, döngünüze devam etmek için onları çıkarabilirsiniz.

9. Kavunlar

Kavunlar tatlandırmak için dışarıda kalmalıdır. Sadece kesildikten sonra buzdolabına gitmeleri gerekir.

10. Domates

Annenize gösterin: Domatesleri asla buzdolabında bırakmayın! Soğuk, bu meyvenin hücresel yapısını etkileyerek dokusunu tatsız hale getirir. Ayrıca aromayı oluşturan asitleri, şekerleri ve bileşikleri de parçalar. Oda sıcaklığında ve doğrudan güneş ışığından uzakta saklanmalıdırlar.

11. Patates

“Işıktan uzak, serin bir yere” bırakın dedikleri zaman genellikle bunun için buzdolabını düşünürler. Patates söz konusu olduğunda, soğutma çok soğuktur, bu da patatesin lezzetinde ve renginde bir değişikliğe neden olur.

12. Soğan

Aynı “ışıktan uzak serin yer” kuralı soğan için de geçerlidir. Buzdolaplarını sevmiyorlar: hava sirkülasyonu olan bir yeri tercih ediyorlar. Ancak onları patateslerden uzak tutmayı unutmayın.

13. Sarımsak

Soğan gibi sarımsak da hava sirkülasyonu iyi olan yerleri sever ve buzdolabında saklamak etraflarındaki her şeyin tadını etkiler. Onları üç ila beş ay dayanacakları file torbalarda bırakın.

14. Biber sosu

Dolapta üç yıla kadar mutlu yaşayabilirler. Aslında soğuk, sosun "sıcaklığını" ve viskozitesini etkiler.

15. Çeşniler

Hardal ve ketçap paketleri zaten buzdolabında saklanması gerektiği konusunda uyarıyor, ancak maddelerin kilerde uzun süre kalması için yeterli miktarda kendi asitleri var. Aslında, size kalmış: çeşnilerin tadı ve dokusu buzdolabından çıkarıldığında bir aya kadar dayanır.

Bundan sonra, umarım buzdolabınızda daha fazla yeriniz kalır!

Not: Sevgili Brezilya'mızın kıtasal boyutlarıyla gurur duyuyoruz ve ülkemizin farklı bölgelerindeki farklı iklimlerin farkındayız. Elbette, bunu dikkate almalı ve belirli bir yiyeceğin dışarıda mı yoksa buzdolabında mı saklanması gerektiğini, bölgenizdeki iklimin seçiminiz için uygun olup olmadığına dikkat ederek sağduyunuzu kullanmalısınız.

Kaynak: Tabiat Ana Ağı