Karpuzun Bilimsel Olarak Kanıtlanmış Dokuz Faydası
Karpuzun faydaları sadece lezzet ve nemlendirme değildir. Ödeme!
Karpuz, türe ait bitkide yetişen meyvedir. narenciye lanatus, aslen Afrika'dan, 5 bin yıldan fazla bir süredir ekiliyor.
1991 yılında, Brezilya'da karpuz üretimi IBGE tarafından 144 bin ton olarak tahmin edildi ve Goiás, Bahia, Rio Grande do Sul ve São Paulo eyaletlerinde yoğunlaştı.
Ağırlıklı olarak Kasım, Aralık ve Ocak aylarında doğan bir meyve olduğu için yazın gözdesidir. Ancak karpuzun faydaları sadece lezzet ve nemlendirme değildir. Bardak başına sadece 46 kalori ile karpuz, diğerleri arasında kanser önleme, oksidatif stres, iltihaplanma gibi faydalar sağlayan diğer bileşiklerin yanı sıra C vitamini, A vitamini, likopen açısından zengindir. Ödeme:
- Karpuz Çekirdeği: Faydaları ve Kavurma Nasıl Yapılır?
- İsraf yok: pratikte karpuzun nasıl servis edileceğini bilin
Karpuzun Faydaları
Caju Gomes'un düzenlenmiş ve yeniden boyutlandırılmış görüntüsü, Unsplash'ta mevcut
1. Nemlendirir
Bol su içmenin yanı sıra, su açısından zengin besinler tüketmek vücudunuzu nemli tutmanın harika bir yoludur. Karpuzun yaklaşık %92'si sudur. Su içmeyi çok sevmiyorsanız, karpuz suyu veya karpuzun kendisi, susuz kalmamak ve meyvenin doğal şekerlerinin tadını çıkarmak için harika alternatiflerdir.
2. Besinler açısından zengindir
Karpuz en az kalorili meyvelerden biridir - fincan başına sadece 46 kalori (154 gram).
Bir fincan (154 gram) karpuzda şunlar bulunur:- C Vitamini: Önerilen Günlük Alımın (RDI) %21'i;
- A Vitamini: RDI'nin %18'i;
- Potasyum: RDI'nin %5'i;
- Magnezyum: IDR'nin %4'ü;
- B1, B5 ve B6 Vitaminleri: RDI'nin %3'ü.
- Magnezyum: ne için?
C vitamini
C vitamini, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önlemeye yardımcı olan bir antioksidandır.
karotenoidler
Karotenoidler, vücudunuzun A vitaminine dönüştürdüğü alfa-karoten ve beta-karoten içeren bir bitki bileşikleri sınıfıdır.
likopen
Likopen, A vitaminine dönüşen bir karotenoid türüdür. Bu güçlü antioksidan, domates ve karpuz gibi bitkisel gıdalara kırmızı bir renk verir ve birçok sağlık yararı ile bağlantılıdır.
Kukurbitasin E
Cucurbitacin E, antioksidan ve antienflamatuar etkileri olan bir bitki bileşiğidir.
3. Kanseri önlemeye yardımcı olur
Karpuzda bulunan likopen ve diğer bitki bileşiklerini inceleyen araştırmacılar, likopen tüketimi ile sindirim sistemi kanseri riskinin daha düşük olması arasında bir ilişki olduğunu bulmuşlardır.
Ayrıca karpuzda bulunan diğer bir bileşik olan cucurbitacin E'nin de tümör riskini azaltabildiği gösterilmiştir (bununla ilgili çalışmalara bakınız: 1, 2).
4. Kalp sağlığını iyileştirebilir
Kalp kaynaklı hastalıklar dünya çapında önde gelen ölüm nedenidir.
Doğru yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıkları, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürerek felç ve kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olur. Karpuz gibi sağlıklı besinlerde bulunan bazı maddeler, kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur. Bir çalışma, likopenin kolesterolü, kan basıncını ve oksidatif hasarı düşürmeye yardımcı olduğunu öne sürüyor.
Obez kadınlarda, postmenopozal kadınlarda ve Finli erkeklerde yapılan diğer çalışmalar, likopenin arter duvarlarının sertliğini ve kalınlığını azaltmaya yardımcı olduğunu ve kalp hastalığı riskini azalttığını göstermiştir (buradaki çalışmalara bakınız: 3, 4).
Karpuz ayrıca vücuttaki nitrik oksit seviyelerini artırabilen ve kan damarlarının genişlemesine yardımcı olan ve böylece kan basıncını düşüren bir amino asit olan sitrülin içerir.
Bir araştırmaya göre karpuzdaki diğer vitaminler ve mineraller de A, B6, C vitaminleri, magnezyum ve potasyum gibi kalbe iyi geliyor.
5. Enflamasyonu ve oksidatif stresi azaltabilir
Enflamasyon birçok kronik hastalığın ana nedenidir. Anti-inflamatuar antioksidanlar (likopen ve C vitamini) açısından zengin olduğu için karpuz, inflamasyonu ve oksidatif hasarı azaltmaya yardımcı olabilir.
2015 yılında yapılan bir çalışmada, sağlıksız bir diyeti desteklemek için toz karpuzla beslenen laboratuar fareleri, karpuz ile beslenmeyen farelere göre daha düşük seviyelerde iltihaplanma ve oksidatif stres geliştirdi. Karpuzda bulunan likopen, oksidatif stresi azaltarak Alzheimer hastalığının ilerlemesinin başlamasını geciktirmeye yardımcı olabilir (bununla ilgili çalışmaya bakınız: 5).6. Makula dejenerasyonunu önlemeye yardımcı olur
煜翔 肖'in düzenlenmiş ve yeniden boyutlandırılmış görüntüsü, Unsplash'ta mevcuttur
Bir araştırmaya göre, karpuzda bulunan likopen, yaşlılarda körlüğe neden olabilen yaygın bir göz sorunu olan yaşa bağlı makula dejenerasyonunu (AMD) önlemeye de yardımcı olur.
7. Kas ağrısını hafifletmeye yardımcı olur
Karpuzda, takviyelerde bulunmasına ek olarak, kas ağrısını azaltmaya yardımcı olduğu bilinen bir amino asit olan sitrülin bulunur. Ancak meyvenin avantajı, doğal olarak sitrüline sahip olmasının yanı sıra, karpuz suyunun maddenin emilimini artırıyor gibi görünmesidir.
Bir çalışmada, sitrülin ile karıştırılmış sade karpuz suyu ve karpuz suyu içen sporcular, başka bir sitrülin içeceği içen sporculara kıyasla daha az kas ağrısı ve daha hızlı iyileşme yaşadılar.
Araştırmacılar ayrıca sitrülin emilimini araştıran bir test tüpü deneyi yaptılar. Sonuçlar, karpuz suyu ile tüketildiğinde emiliminin daha etkili olduğunu göstermiştir.
8. Cilt ve saç için iyi
Karpuzda önemli miktarda bulunan A vitamini ve C vitamini cilt ve saç sağlığı için önemlidir.
C vitamini, vücudun cildi esnek tutan ve erken yaşlanmayı önlemeye yardımcı olan bir protein olan kolajen üretmesine yardımcı olur.
A vitamini, cilt hücrelerinin oluşturulmasına ve onarılmasına yardımcı olarak dökülmeyi önler. Karpuzda da bulunan likopen ve beta-karoten, cildi güneş yanığından korumaya yardımcı olur (bununla ilgili çalışmaya bakın: 6).
9. Sindirimi İyileştirebilir
Karpuz çok su ve az miktarda lif içerir - her ikisi de sağlıklı sindirim için önemlidir.
Lif, dışkı keki oluşumları için hacim sağlar ve su, sindirim sisteminde sıvı hareketinin korunmasına yardımcı olur.
