lovesouthernsocial.com

Keten tohumu yağı gıda, mobilya cilası ve yağlı boyalarda kullanılabilir. Anlamak

JCoahgne'ye ait resim, Flickr'da CC BY 2.0 lisansı altında mevcuttur

Keten tohumu yağı keten tohumundan elde edilir (Linum usitatissium L.), ailesine ait bir bitki Linaceae, Asya menşeli, 1,30 metreye kadar yüksekliklere ulaşıyor. Lif, keten kabuğundan (kumaş imalatında bir hammadde) çıkarılır ve tohumlar kapsüllerden çıkarılır. Lif ve besin kaynağı arayanlar için çok ünlü bir tohum olmasına rağmen, keten tohumu üretiminin çoğu yağ endüstrisi, boyama ve hayvan yemi için yapılmaktadır.

En büyük ulusal keten tohumu üretimine sahip bölge, yılda 21 ton üreten Rio Grande do Sul'dur, ancak Kanada dünyanın en büyük keten tohumu üreticisi olarak liderdir (yılda yaklaşık 1000 ton üretir). Keten tohumunun faydalarını öğrenmek için "Laxseed: Kanıtlanmış 11 Faydası" makalesine göz atın.

Keten tohumu yağı

Keten tohumu ağırlığının yaklaşık %40'ı yağdır. Tohumun yaklaşık %30'u (kütlece) çoklu doymamış yağ asitlerinden oluşur, bu da keten tohumu yağının ekstraksiyonu ve ticarileştirilmesine ilgi uyandırır.

Keten tohumu yağı çıkarma işlemi basittir. Soğuk presleme ile keten tohumları sıcaklık değiştirilmeden preslenir ve ardından ham yağ çıkarılır. Rafinasyon işleminden sonra berrak sarı bir yağ elde edilir.

Keten tohumu yağının birçok faydasından sorumlu bileşikler arasında, keten tohumu yağında daha fazla miktarda bulunan bir yağ asidi olan linolenik asit (omega 3) bulunur ve linoleik asit en küçük miktarda bulunur. Çoklu doymamış yağ asitlerine ek olarak, palmitoleik, oleik, gadoleik, erusik ve nervonik gibi tekli doymamış olanlar ve kaprik, laurik, miristik, palmitik ve diğerleri gibi doymuş olanlar da vardır.

Çoğu bitkisel yağın aksine, keten tohumu yağı, omega 6'dan çok daha fazla omega 3'e sahiptir, bu da onu özellikle vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir omega 3 kaynağı haline getirir. Sanayi devriminden sonra aşırı miktarda omega 6 tüketimi oldu ancak omega 3 ve 6 arasındaki denge son derece önemlidir.

Çalışmalar, Sjögren sendromunu veya "kuru göz" tedavisinde keten tohumu yağı kullanmıştır. Kesin olmamakla birlikte, keten tohumu yağının oral kullanımının "kuru göz" semptomlarıyla savaşmaya yardımcı olduğuna ve oküler yüzeyin iltihaplanmasını azalttığına dair kanıtlar vardır. Keten tohumu yağı uygulamasıyla birlikte beden eğitiminin kemik kütlesini artırarak osteoporozu önleyebileceğini gösteren çalışmalar da vardır.

• Omega 3, 6 ve 9 açısından zengin besinler: örnekler ve faydalar
• Vegan felsefesi: bilin ve sorularınızı sorun

Keten Yağı Uygulamaları

Keten tohumu yağı çok farklı uygulamalara sahiptir. Bazılarına bakalım:

• Uygulamalardan biri boyalarda, yağlı boyalara daha akıcı hale getirmek için ekleniyor;
• Keten tohumu yağı ahşaba bir kaplama olarak uygulanabilir, ahşabın gözeneklerine nüfuz eder ve onu daha parlak hale getirir;
• Yemeklik bir yağ olarak keten tohumu yağı, balık yağına benzer faydaları olduğu için gıdalar için bir baharat olarak tavsiye edilir;
• Keten tohumu yağı, güvenilir bir sağlık uzmanı tarafından verilen miktarda kapsül şeklinde de tüketilebilir - herhangi bir tür konsantre maddeyi yemeye başlamadan önce birine danışmayı unutmayın.

Nerede bulunur ve bakım yapılır

Yüksek omega 3 içeriği sayesinde, vücuttaki omega 3 ve omega 6 arasındaki dengeyi korumak için keten tohumu yağı önerilir, çünkü bu maddelerin sağlayabileceği büyük faydalara rağmen, aralarındaki denge son derece gereklidir. Her zaman besin ve yağ asitlerinin dengesine saygı gösteren dengeli bir diyet en çok tavsiye edilendir. Çok fazla omega 3 tüketmenin neden zararlı olabileceğini anlayın.

Keten tohumu yağı, mevcut en iyi bitkisel yağlardan biridir ve yemek pişirmede kullanımı sayesinde sağlığa faydaları vardır. Ancak kullanmadan önce ürünün %100 doğal ve saf olduğundan, sağlığa zararlı olabilecek bileşenlerden arındırılmış olduğundan emin olun. Genellikle keten tohumu yağı içeren ürünler, ürünün bazı fiziksel özelliklerini ve hatta ömrünü iyileştirmek için zararlı maddeler de içerebilir.

Yağın atılması

Her türlü yağın uygun olmayan şekilde bertaraf edilmesinin özellikle su kirliliği açısından ciddi çevresel etkilere neden olduğunu da belirtmekte fayda var. Bu nedenle, boruları tıkamanın yanı sıra çeşitli çevresel risklere neden olabileceğinden, bitkisel yağların gider ve lavabolara atılması yetersizdir. Bu nedenle, imha durumunda bu ürünler için doğru yeri arayın, keten tohumu yağı kalıntısını plastik bir kaba koyun ve yağın geri dönüştürülmesi için bir bertaraf noktasına götürün.

En yakın yağ imha noktasını bulun. Kaliteli sabun yapmak için kullanılan keten tohumu yağını da kullanabilirsiniz - tarifi "Sürdürülebilir ev yapımı sabun nasıl yapılır" makalesinden öğrenin.