lovesouthernsocial.com

Organik kentsel tarım atıkları azaltır, sosyo-biyoçeşitliliğe ve besin ve lezzet kullanımına katkıda bulunur

Kentsel tarım, bir kentsel alanda veya çevresinde uygulanan tarımdır. Organik kentsel tarım ise aynı bölgede uygulanan, ancak üretiminde pestisit, antibiyotik, veteriner ilaçları, Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO'lar) veya transgeniklerin kullanılmaması yararına yapılan uygulamadır.

• Genetiği değiştirilmiş ve transgenik organizmalar arasındaki farklar nelerdir

Organik kentsel tarımın, gıda üretimi ile nihai tüketici arasındaki mesafeyi azaltması nedeniyle, şehirlere gıda tedarik etmek için en iyi alternatif olduğu kanıtlanmıştır. Ama aynı zamanda geleneksel tarım ürünlerine daha sağlıklı bir alternatif olduğu için.

Kentsel tarımı anlamak

Genel olarak tarım, sadece gıda değil, aynı zamanda kumaş, kağıt, temizlik ürünleri, kozmetik, yakıtlar, et üretimi için yem ve diğer birçok ürünün yapımında kullanılacak hammaddelerin üretiminin de temelidir. günlük olarak tüketilir.

Tarım yapmanın birkaç yolu vardır, bazıları tarımda olduğu gibi daha etkili, bazıları ise agroekolojik tarımda olduğu gibi daha az etkilidir.

Her halükarda, böyle rutin ve görünüşte zararsız bir eylem olan yemek yemenin sosyal ve çevresel etkilere neden olduğumuzu hayal etmek zor. Bu nedenle kentli ya da kent çevresi olanlar, kentli (organik) tarımı gıda temeli olarak uygulamaya ve teşvik etmeye başlamanın sadece sağlık yatırımı değil, sosyo-çevresel bir talep olduğunun bilincinde olmalıdır.

Bildiğiniz gibi, evdeki yiyecekler de dahil olmak üzere çoğu ürün, süpermarkete ulaşmak için uzun mesafeler kat eder.

Üretim ve tüketim yeri arasındaki bu mesafe, beraberinde bir dizi kaybı getirir ve bu, normalde girdi ve gıda üretimine (birincil ve ikincil sektör) yönelik "kırsal" kısmı ayıran şehirlerin yapılandırılmasından kaynaklanmaktadır. , kentsel kısımdan, hizmet üretimine ve mal ticaretine (üçüncül sektör) yöneliktir.

Kentsel ve kırsal modelin etkileri

Gıda üretim yerini tüketim yerinden (kentsel ve kırsal) ayıran bu gelişme biçiminin bir dizi dezavantajı vardır:

Nihai ürünün fiyatında israf ve artış

yemek yolunda doğada süpermarket rafına oradan da evlerimize yakıt, işçilik ve tahsis için yer harcanıyor.

Nakliye olayları ve/veya depolamada olgunlaşması için geçen süre nedeniyle ürünlerin bir kısmı bozulur ve tüketime uygun olmaz. Bu, gıda atığı üretir ve kayıplarda boşa harcananların yerine yeni üretimin üretiminde, taşınmasında ve hasat edilmesinde kullanılan gübre, böcek ilacı ve yakıt talebini artırır. Bütün bunlar birlikte, gıdanın nihai fiyatını arttırır.

Artan kirlilik ve çevresel etki

Kayıpları telafi etmek için üretimi artırma ihtiyacı ile, hasat, işleme makineleri ve nakliyede kullanılan yakıtların yakılmasından kaynaklanan kirlilik artar; toprak, hava ve su tablalarının pestisitler ve boşaltılan gübreler tarafından kirlenmesi ve ormansızlaşma. Et tüketenler söz konusu olduğunda, yaratılan etkiler daha da büyüktür.

Artan işleme ihtiyacı

Yiyecekleri sağlam tutmak zor olduğu için doğada, nakliye ve depolama sırasında bu ürünlerin raf ömrünü artıran işleme yollarına ihtiyaç duyulmaktadır.

Sorun şu ki, bu işleme teknikleri, sağlık ve lezzet açısından gıda kalitesini düşüren diğer maddeler ve işlemlerin yanı sıra yağ, tuz, koruyucular, renklendiriciler, tatlandırıcılar ekleyen ürünlerde olduğu gibi genellikle sağlığa zararlıdır.

sağlığa zarar

Konvansiyonel tarım ve hayvancılıkta, organik üretim tekniği pek kullanılmaz - kullanılan yöntemler, insan ve çevre sağlığına zararlı olan başta organoklorlu pestisitler olmak üzere pestisitlerin kullanımına dayanır. Et ve süt ve peynir gibi diğer hayvansal kaynaklı ürünleri tüketenler, hormon ve antibiyotik almanın yanı sıra hayvanların yağ dokularındaki biyobirikim etkisinden dolayı veganlardan daha fazla pestisit alıyorlar.

Organik kentsel tarımın faydaları

Kentsel tarım ise kentsel ekonomik ve ekolojik sistemlere entegre olma özelliği ile kırsal alanda yürütülen tarımsal faaliyetleri tamamlayıcı bir uygulamadır. Brezilya genelinde, esas olarak geçimlerinin temeli olarak tarımsal faaliyette bulunan insanlar tarafından uygulanmaktadır.

• Organik tarım nedir?

Iva Rajović tarafından düzenlenmiş ve yeniden boyutlandırılmış resim Unsplash'ta mevcuttur

Kentsel tarımın temel özelliği, tüketim yerinin üretim yerine yakınlaştırılmasıdır ve organik olarak uygulandığında bir dizi fayda sağlar:

Atıkları azaltır

Kentsel alanlardaki tarım, tüketicileri gıda kaynağına yaklaştırarak, nakliye ve depolamadan kaynaklanan atıkların azaltılmasını mümkün kılıyor.

Örneğin yakınlarda bir sebze bahçesi olanlar için, yiyecekleri hazırlama sırasında pratik bir şekilde hasat etmek mümkündür, bu da uzun mesafeli nakliye ve depolamayı önleyerek, kabukların bile yapabileceği gibi sıfır atıkla taze yiyecek yemenizi sağlar. sebze bahçesine dönün ve kompost olarak kullanın.

Tüketmeden önce depolama ihtiyacından kurtularak, tam olgunlaşma sürecinden geçen taze ürünleri yemek mümkün!

Besinlerin ve lezzetin kullanımını iyileştirir

Üretim şekli üzerinde kontrol sahibi olarak, daha sağlıklı ve daha ucuz bir organik tarımı seçerek organoklorin ve diğer pestisitlerin uygulanmasından kaçınırsınız.

Gıda olgunlaşmasının doğal zamanına saygı gösteren organik tarım biçimi, besin değeri daha yüksek ve daha lezzetli ürünlere yol açar.

İşlenmiş ürün tüketimini azaltır

Hazır bir kutudan tüketmek yerine, taze limon ve naneli buzlu çayı doğrudan bahçeden hazırlamayı tercih etmeyen, ancak koruyucu, böcek ilacı, boya içerebilir, daha pahalıdır ve yine de sonunda atık üretir. (kutu)? Mevcut taze yiyeceklerle, özellikle yoksul insanlar için işlenmiş yiyeceklere tercih edilmesi muhtemeldir.

Üreticiler yağmur suyunu yakalamayı seçebilir

Konvansiyonel tarımda, tüketicilerin üretim biçimlerinin nasıl gerçekleşeceğini seçmeleri zordur. Ama eve yakın bir bahçede, üretim biçimlerine karar verme gücümüz daha fazladır. Ve kentsel bahçenizi sulamak için yağmur suyu toplamaya karar verebilirsiniz.

• Yağmur suyu hasadı: avantajlar ve önlemler hakkında bilgi edinin

Bitkilerin şifalı bitkilerde kullanımı

Bitkisel ilaç olarak da adlandırılan bitkiler aracılığıyla hastalıkların veya semptomların tedavisinin uygulanabilirliği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bu, doğru bitkiler doğru konsantrasyon ve formda kullanıldığı sürece geçerlidir. Bu yüzden kendinizi bilgilendirmeniz gerekiyor.

Bu tür kaynaklara erişim ile, özellikle geleneksel ilaçlara erişimi zor olan en yoksul insanlar için gerektiğinde sebze bahçesine gitmek çok daha kolay.

Bitki kaynaklı atıkları uygun şekilde imha edin

Çoğu zaman, gıda atıklarını ve diğer bitki artıklarını kompost haline getirenler, üretilen ürünle (humus ve biyogübre) ne yapacaklarını bilemezler. Durumunuz buysa, kentsel tarımı uygulamaya başlamak ve kompostunuzu toprak gübrelemesi için kullanmak için bu daha fazla nedendir. Kompostlama henüz sizin durumunuz değilse, bu alışkanlığı edinme ve ekolojik ayak izinizi azaltma fırsatını yakalayın.

• Humus: nedir ve toprak için işlevleri nelerdir?
• Kompost nedir ve nasıl yapılır

Sağlık

Kentsel tarım uygulamasının herkese ve özellikle daha kentleşmiş bölgelerin stresli bölgelerinde yaşayan insanlara getirebileceği sağlık yararları, sağlıklı ve kirletici içermeyen gıdaların doğrudan tüketilmesiyle sınırlı değildir. Bir kentsel bahçe yetiştirme eyleminin kendisi bir tür mesleki terapi olabilir ve zihinsel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Boş alanları canlandırın ve sosyal ilişkileri güçlendirin

Kentsel bölgede çok yaygın bir sorun boş alan. Meydanlar, araziler, çiçek tarhları, balkonlar ve bahçeler, genellikle tahrip edilmiş ve ıssız, ekim alanı olarak kullanılabilir. Bakımlı yerler insanları cezbeder ve onları korumaya yardımcı olur.

Kentsel tarım uygulamasına arka bahçede bir sebze bahçesi ile başlamak harika, ama daha da iyisi, faaliyeti mahallenin bakıma yardımcı olabileceği ve faydaların tadını çıkarabileceği daha geniş kamusal alanlara genişletmek. Büyüyen bir alanı paylaşmak aynı zamanda yeni arkadaşlar edinmek ve/veya çocuklar, büyükanne ve büyükbaba ve torunlarla keyifli vakit geçirmek anlamına gelir, yani sosyal bağları güçlendirmenin bir yoludur.

Mikro iklime ve biyolojik çeşitliliğe katkıda bulunur

Kentleşmiş alanlar genellikle peyzajdaki bitki örtüsü kıtlığından muzdariptir. Kentsel tarım uygulaması, hem peyzaja hem de mikro iklimin düzenlenmesine katkıda bulunmanın, bir gürültü bariyeri görevi görmenin ve kentsel bir genetik rezerv olarak hizmet ederek biyolojik çeşitliliğin korunmasına yardımcı olmanın bir yolu olabilir.

Ekonomiye ve gıda güvenliğine katkı sağlar

Kentsel tarım, istihdam fırsatları, alternatif gelir, küçük pazarlar için arz, yerel kültürlerin ve toplumun değerlendirilmesi ve cinsiyetin güçlendirilmesini sağlayabilir. Ek olarak, bu faaliyet, özellikle düşük gelirli çiftçiler ve yaşlılar, işsiz gençler ve göçmenler gibi marjinal gruplar için, bunu bir geçim stratejisi olarak kullanan kentsel nüfus için gıda ve beslenme güvenliğinin teşvik edilmesine katkıda bulunabilir.

herkes pratik yapabilir

Yiyecek yetiştirmeye ancak geniş alanlarda ve bol miktarda toprakla başlamanın mümkün olduğunu düşünmek yaygındır. Ama böyle düşünmek hatadır. Bir apartman dairesinde yaşayanlar bile ekinlerine evdeki pencereden başlayabilirler.

Kentsel tarımın teşvik edilmesi, sosyal ve çevresel sürdürülebilirliğe katkıda bulunuyor. Bu fikri uygula! "Organik Bahçeler Kursu #1: Temelleri Öğrenin ve Kendi Planınızı Nasıl Planlayacağınızı Bilin" makalesine göz atarak başlayın.