Peganizm: Pegan diyeti nasıl ortaya çıktı?
Adı veganlıktan ilham almasına rağmen, pegano diyeti hayvan refahını dikkate almıyor.
Ella Olsson tarafından düzenlenen ve yeniden boyutlandırılan resim Unsplash'ta mevcut
Pegan diyeti, iki popüler akımdan ilham alan bir yaşam tarzıdır: paleo diyeti ve vegan felsefesi. Paganizmle ilgisi olduğunu mu düşündün? Hayır... Öyle değil. Yaratıcısı Dr. Mark Hyman'a göre, peganizm iltihabı azaltarak ve kan şekerini dengeleyerek sağlığı destekliyor. Bununla birlikte, bu diyetin bazı bileşenleri tartışmalıdır.
- Vegan felsefesi: bilin ve sorularınızı sorun
- Doğal antienflamatuar olan 16 yiyecek
yakalama diyeti nedir
Paleo ve vegan diyetlerinin bir kombinasyonu olan pegan diyeti, besinler açısından zengin bütün gıdaların iltihabı azalttığı, kan şekerini dengelediği ve genel sağlığı iyileştirdiği prensiplerine dayanılarak tasarlandı.
Adına rağmen, pegan diyetinin kendi yönergeleri vardır. Sebze ve meyve tüketiminin yanı sıra az miktarda et ve bazı balıkların tüketimine de öncelik veriyor. Bu nedenle, hayvansal kaynaklı ürünlerin tüketiminin yarattığı sosyal ve çevresel etkiler ve hayvanların refahı, veganlıkta olduğu gibi dikkate alınmamaktadır. Ayrıca, pegan ve vegan diyeti arasındaki bir diğer fark, ikincisinin, ilaçlar, kozmetikler, giysiler, müzik aletleri ve hayvanlar üzerinde test edilmeyen diğer nesnelerin tüketimi gibi gıda dışındaki uygulamaları dikkate alan bir yaşam felsefesi olmasıdır. deriden yapılmış giysilerde olduğu gibi, hayvanın organizmasının hiçbir parçasına sahip değildir.
- Hayvan hapsinin tehlikeleri ve zulmü
- Taze, işlenmiş ve ultra işlenmiş gıdalar nelerdir?
Pegan diyetinde amaç daha sağlıklı olmaktır. Bu amaca ulaşmak için, peganolar, çok az miktarlarda kabul edilebilir olsalar bile, yüksek oranda işlenmiş şekerlerden, yağlardan ve tahıllardan kaçınırlar. Üstelik kısa süreli bir diyet değil, süresiz olarak takip edilmesi gereken bir beslenme şeklidir.
Pegan diyetindeki ana besinler, toplam alımın %75'ini oluşturması gereken sebze ve meyvelerdir. Nişastasız meyve ve sebzeler gibi düşük glisemik indeksli meyve ve sebzelere kan şekerindeki artışı en aza indirmek için öncelik verilir.
Toplam gıda alımının %25'inden azı, çimenlerde veya okyanusta doğal olarak beslenen hayvansal proteinlerden olabilir. Bu nokta, onu hayvansal protein alımının daha yüksek olacağı paleo diyetinden ayıran şeydir. Peganizm ayrıca, diyetin yaratıcısına göre, diğer deniz hayvanlarından daha az cıva içeriğine sahip olacakları için saksağanların daha sağlıklı olduğuna inandıkları sardalya ve yabani somon gibi balıkları yemeyi teşvik eder.
- Somon: sağlıksız bir et
- Cıva ile kirlenmiş balıklar: çevre ve sağlık için bir tehdit
- Plastik atıkların gıda zinciri üzerindeki çevresel etkisini anlayın
- Yağlı tohumlar (yer fıstığı hariç);
- Tohumlar (işlenmiş tohum yağları hariç);
- Avokado ve zeytin (zeytinyağı ve soğuk sıkım avokado da kullanılabilir);
- Hindistan cevizi (rafine edilmemiş hindistancevizi yağına izin verilir);
- Omega-3'ler: özellikle düşük cıva içeriğine sahip balık veya alglerden elde edilenler.
- Omega 3, 6 ve 9 açısından zengin besinler: örnekler ve faydalar
Tahıl alımı öğün başına yarım fincandan (125 gram) fazla, bakliyat alımı ise günde bir fincandan (75 gram) fazla olmamalıdır. Bu diyette aşağıdakilerin alınması önerilir:
- Tahıllar: siyah pirinç, kinoa, amaranth, mısır, tefe, yulaf
- Baklagiller: mercimek, nohut ve fasulye
- Ibrafe, Brezilya'nın fasulye tüketimini çeşitlendirmesi gerektiğini söylüyor
- Diyabet: nedir, türleri ve belirtileri
Bununla birlikte, şeker hastalığınız veya kan şekeri seviyenizi daha fazla kontrol etmenizi gerektiren başka bir durumunuz varsa, pegan diyetinin ilkelerine uygun olarak bu yiyecekleri daha fazla kısıtlamanız gerekir.
Kaçınılan yiyecekler
Pegan diyetinde normalde kaçınılan yiyecekler şunlardır:
- Süt ürünleri: İnek sütü, yoğurt ve peynir, pegan yaşam tarzında şiddetle tavsiye edilmez. Ancak, koyun veya keçi sütü ile yapılan yiyeceklere, hayvan yemle değil merada beslendiği sürece sınırlı miktarlarda izin verilir;
- Glüten: Tüm glüten içeren tahıllar şiddetle tavsiye edilmez;
- Şeker: Rafine edilmiş veya edilmemiş her türlü şeker ilavesinden genellikle kaçınılır. Ara sıra kullanılabilir - ancak ölçülü olarak;
- Rafine Yağlar: Kanola, soya fasulyesi, ayçiçeği ve mısır yağı gibi rafine veya yüksek oranda işlenmiş yağlardan neredeyse her zaman kaçınılır;
- Gıda katkı maddeleri: yapay renkler, tatlar, koruyucular ve diğer katkı maddelerinden kaçınılır.
- Koruyucular: nelerdir, ne tür ve tehlikeler
potansiyel faydalar
Pegan diyeti sağlığınıza çeşitli şekillerde katkıda bulunabilir. Meyve ve sebze alımına yapılan güçlü vurgu, belki de en iyi özelliğidir. Meyve ve sebzeler, besin açısından en çeşitli gıdalardan bazılarıdır. Hastalıkları önlediği ve oksidatif stresi ve iltihabı azalttığı bilinen lif, vitaminler, mineraller ve bitki bileşikleri ile doludurlar (bununla ilgili çalışmalara bakınız: 1, 2, 3).
- Antioksidanlar: Ne oldukları ve onları hangi yiyeceklerde bulacağınız
Pegan diyeti ayrıca kalp sağlığı üzerinde olumlu etkisi olabilecek sağlıklı yağların alımına da öncelik verir (bununla ilgili çalışmalara bakınız: 4, 5). Ayrıca, tam gıdalara dayanan ve az miktarda ultra işlenmiş gıda içeren diyetler, genel sağlık kalitesinde bir iyileşme ile ilişkilidir (bu konudaki çalışmalara bakınız: 6, 7).
