lovesouthernsocial.com

Mürver, grip ve soğuk algınlığı semptomlarını tedavi etmek için yaygın olarak kullanılır, ancak nasıl kullanıldığına bağlı olarak zararlı olabilir.

Healthline'ın yeniden boyutlandırılmış ve düzenlenmiş görüntüsü

Avrupa ve Kuzey Afrika'da doğal olarak bulunan mürver, dünyada en çok kullanılan şifalı bitkilerden biridir. Geleneksel olarak, Yerli Amerikalılar onu enfeksiyonları tedavi etmek için kullandılar ve eski Mısırlılar onu yanıkları iyileştirmek ve güzelliğe özen göstermek için kullandılar. Günümüzde mürver, soğuk algınlığı ve grip semptomlarını tedavi etmek için yaygın olarak kullanılmaktadır.

Ancak olgunlaşmamış meyveleri, kabuğu ve yapraklarının da oldukça zehirli olduğu ve mide sorunlarına neden olduğu bilinmektedir. Anlamak:

Mürver nedir?

"Mürver" terimi, cinse ait çeşitleri ifade eder. Sambukus. En yaygın tür, sambukus nigraAvrupa mürver veya siyah mürver olarak da bilinir. Avrupa'ya özgü olmasına rağmen, mürver, Brezilya da dahil olmak üzere dünyanın çeşitli yerlerinde yaygın olarak yetiştirilmektedir (bununla ilgili çalışmalara bakınız: 1, 2). Dokuz metreye kadar büyür ve beyaz ve krem ​​renginde açan küçük çiçek demetleri vardır. Meyve siyah ve lacivert renklerde bulunur ve salkım halinde de yetişir.

Mürver meyvesi çok ekşidir ve tüketim için pişirilmesi gerekir. Çiçeklerin narin bir aroması vardır ve çiğ ve pişmiş olarak tüketilebilir.

geleneksel kullanımlar

Tarihsel olarak mürver çiçeği çiçekleri ve yaprakları ağrıyı, şişmeyi, iltihabı hafifletmek ve idrar üretimini uyarmak ve terlemeye neden olmak için kullanılmıştır. Kabuk, idrar söktürücü, müshil ve kusturucu olarak yaygın olarak kullanıldı (bununla ilgili çalışmaya bakın: 1).

Halk hekimliğinde kuru meyve veya suyu, grip semptomlarını, enfeksiyonları, siyatik, baş ağrısını, diş ağrısını, kalp ağrısını ve sinir ağrısını tedavi etmek ve ayrıca müshil ve idrar söktürücü elde etmek için kullanılır (bununla ilgili çalışmaya bakınız: 2).

Ayrıca mürverler pişirilerek jöle yapımında da kullanılabilir. Hint turşusu, turta ve şarap. Çiçekler şurup veya çay yapmak için şekerle kaynatılır. Ayrıca salatalarda taze olarak tüketilebilirler (bununla ilgili çalışmaya bakınız: 1).

sağlık yararları

Mürverin birçok faydası vardır. Sadece besleyici olmakla kalmaz, aynı zamanda soğuk algınlığı ve grip semptomlarıyla savaşabilir, kalp sağlığını destekleyebilir ve diğer faydalarının yanı sıra iltihap ve enfeksiyonlarla savaşabilir.

besinler

Mürver meyveleri, antioksidanlarla dolu düşük kalorili yiyeceklerdir.

Yüz gram mürver 73 kalori, 18.4 gram karbonhidrat ve 1 gramdan az yağ ve protein içerir (bununla ilgili çalışmaya bakınız: 3).

• Antioksidanlar: Ne oldukları ve onları hangi yiyeceklerde bulacağınız

Ek olarak şunları içerir:

• Yüksek C vitamini: 100 gram mürver meyvesi başına 6-35 mg C vitamini vardır, bu da önerilen günlük alımın %60'ını temsil eder - RDI (bununla ilgili çalışmalara bakınız: 3, 4);
• Diyet lifi açısından zengin: Her 100 gram mürver meyvesi için 7 gram lif vardır ve bu da lif RDI'sinin dörtte birinden fazlasını temsil eder (burada yaklaşık 4 numaralı çalışmaya bakınız);
• Bir fenolik asit kaynağıdır: bu bileşikler vücuttaki oksidatif stresin verdiği zararı azaltmaya yardımcı olabilecek güçlü antioksidanlardır (bununla ilgili çalışmalara bakınız: 4, 5);
• İyi flavonol kaynağı: Mürver, antioksidan flavonoller olan quercetin, kaempferol ve isorhamnetin içerir. Çiçekler, meyvelerden 10 kata kadar daha fazla flavonol içerir (bununla ilgili çalışmaya bakınız: 4);
• Antosiyaninler açısından zengin: bu bileşikler meyveye karakteristik koyu mor-siyah rengini verir ve anti-inflamatuar etkileri olan bir antioksidan kaynağıdır (bununla ilgili çalışmalara bakınız: 4, 6).

• Kırmızı meyvelerde bulunan antosiyanin fayda sağlar

Mürverin tam besin bileşimi bitkinin çeşidine, meyvenin olgunluğuna ve çevre ve iklim koşullarına bağlıdır. Bu nedenle besin bileşimi değişebilir (bununla ilgili çalışmalara bakınız: 4, 7).

Soğuk algınlığı ve grip semptomlarını iyileştirebilir

Bir çalışma, mürver meyvesinin çıkarılmasının ve çiçeklerinin demlenmesinin gribin şiddetini ve süresini azalttığını buldu (buradaki çalışmaya bakınız: 8).

Grip olan 60 kişiyle yapılan bir başka araştırma, günde dört kez 15 ml mürver şurubu alanların semptomlarında iki ila dört gün içinde iyileşme gösterdiğini, kontrol grubunun iyileşmesinin yedi ila sekiz gün sürdüğünü buldu (buradaki çalışmaya bakın: 9).

64 kişiyle yapılan başka bir araştırma, iki gün boyunca 175 mg mürver özü pastillerinin alınmasının, sadece 24 saat sonra ateş, baş ağrısı, kas ağrıları ve burun tıkanıklığı gibi grip semptomlarında önemli bir iyileşmeye yol açtığını buldu (çalışmaya buradan göz atın: 10).

Ek olarak, günde üç kez 300 mg mürver özü içeren kapsül alan 312 gezgin üzerinde yapılan bir araştırma, soğuk algınlığı geçirenlerin hastalık süresinin daha kısa olduğunu ve semptomların daha az şiddetli olduğunu buldu (buradaki çalışma: 11'e bakın).

Antioksidanlar açısından zengin

Mürverin çiçekleri, meyveleri ve yaprakları mükemmel antioksidan kaynaklarıdır. Meyvede bulunan antosiyaninler, E vitamininin 3,5 katı antioksidan gücüne sahiptir (bununla ilgili çalışmalara bakınız: 4, 15, 16, 17).

15 farklı mürver meyvesi çeşidini karşılaştıran bir araştırma ve şarap türlerini karşılaştıran başka bir araştırma, mürverin en etkili antioksidanlardan birini içerdiğini buldu (bununla ilgili çalışmalara bakınız: 18, 19).

Kalp sağlığına iyi gelebilir

Mürverin bazı kalp ve kan damarı sağlığı belirteçleri üzerinde olumlu etkileri olabilir.

Araştırmalar mürver suyunun kan yağını ve kolesterolü düşürdüğünü göstermiştir. Ek olarak, antosiyaninler gibi flavonoidler açısından zengin bir diyet, kalp hastalığı riskini azaltır (bu konudaki çalışmalara bakınız: 17, 22).

Öte yandan, iki hafta boyunca günde üç kez 400 mg mürver özü (4 ml meyve suyuna eşdeğer) alan 34 kişiyle yapılan bir başka çalışmada, kolesterol seviyelerinde önemli bir azalma bulunmadı (bununla ilgili çalışmaya bakın: 23 ).

Bir çalışma, mürver çiçeklerinin enzimi inhibe ettiğini buldu. a- kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilen glukozidaz. Ek olarak, mürver alan diyabetik sıçanlar üzerinde yapılan araştırmalar, kan şekerinin daha iyi kontrol edildiğini gösterdi (bununla ilgili çalışmaları buradan kontrol edin: 4, 15, 28).

Bu umut verici sonuçlara rağmen, kalp krizlerinde veya kalp hastalığının diğer semptomlarında doğrudan bir azalma henüz kanıtlanmamıştır ve daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.

Diğer sağlık yararları

Çoğu sınırlı bilimsel kanıta sahip olmasına rağmen, mürverin başka birçok faydası vardır:

• Zararlı bakterilerle savaşır: Mürverin aşağıdaki gibi bakterilerin büyümesini engellediği bulunmuştur. Helikobakter pilori ve sinüzit ve bronşit semptomlarını iyileştirebilir (bununla ilgili çalışmaya bakın: 8);
• Bağışıklık sistemini iyileştirir: Sıçanlarda, mürver polifenollerinin beyaz kan hücrelerinin sayısını artırarak bağışıklık savunmasını iyileştirdiği bulundu (bununla ilgili çalışmaya bakın: 30);
• UV radyasyonuna karşı koruma sağlar: Mürver özü içeren bir cilt ürününün güneş koruma faktörü (SPF) 9,88'dir (buradaki çalışma hakkında 31'e bakın);
• İdrar söktürücü etkisi vardır: Mürver çiçekleri, sıçanlarda idrara çıkma ve tuz atılımının sıklığını arttırır (bununla ilgili çalışmaya bakınız: 32);
• Antidepresan özelliklere sahiptir: Bir çalışma, 544 mg mürver özü (kg başına 1.200 mg) ile beslenen farelerin duygudurum belirteçleri üzerinde daha iyi performans gösterdiğini buldu (bununla ilgili çalışmaya bakın: 33).

Bu sonuçlar önemli olmakla birlikte, mürver etkilerinin gerçekten etkili olup olmadığını belirlemek için insanlarda daha fazla analiz yapılması gerekmektedir.

Ayrıca, bu ticari ürünlerdeki antosiyaninler gibi biyoaktif bileşenlerin sayısını ölçmek için standart bir yöntem bulunmadığını belirtmek önemlidir.

Bir çalışma, antosiyaninleri ölçmek için kullanılan yönteme bağlı olarak, bir takviyenin 762 mg/L içerdiğini iddia edebileceğini, ancak aslında sadece 4 mg/L içerdiğini göstermiştir. Bu nedenle, şu anda mevcut olan ürünlerin etkilerini belirlemek zor olabilir (bkz. hakkında çalışma: 17).

Sağlık riskleri ve yan etkileri

Mürverin olgunlaşmamış kabuğu, meyvesi ve tohumları, lektin olarak bilinen ve mide sorunlarına neden olabilen az miktarda madde içerir (bununla ilgili çalışmaya bakınız: 2).

Ayrıca mürver, bazı durumlarda siyanür salabilen siyanojenik glikozitler adı verilen maddeler içerir.

Her 100 gram mürverde 3 mg, her 100 gram taze yaprakta 3 ila 17 mg siyanür bulunur. Bu, 60 kg'lık bir kişi için tahmini ölümcül dozun %3'ünü temsil eder (bununla ilgili çalışmalara bakınız: 2, 35).

Ancak ticari müstahzarlar ve pişmiş meyveler siyanür içermez. Pişmemiş mürver meyvelerini, yapraklarını, kabuğunu veya köklerini tüketirken görülen belirtiler arasında mide bulantısı, kusma ve ishal bulunur (bununla ilgili çalışmaya bakınız: 2).

Çeşitli meyve ve sebzelerin yaprakları ve dalları da dahil olmak üzere taze toplanmış meyve suyunu içtikten sonra sekiz kişinin hastalandığına dair bir rapor var. G. Meksika. Bulantı, kusma, halsizlik, baş dönmesi, uyuşukluk ve uyuşukluk yaşadılar (bununla ilgili çalışmaya bakın: 36).

Neyse ki, meyvede bulunan zehirli maddeler pişirme yoluyla güvenle uzaklaştırılabilir. Ancak dallar, kabuklar veya yapraklar yemek pişirmede veya meyve suyunda kullanılmamalıdır (bununla ilgili çalışmaya bakınız: 2).

Mürver veya çiçek topluyorsanız, diğer türler daha zehirli olabileceğinden bitkinin Amerikan veya Avrupa mürveri olduğunu doğru bir şekilde tanımladığınızdan emin olun. Ayrıca, kullanmadan önce herhangi bir kabuğu veya yaprağı çıkardığınızdan emin olun.

Mürver, 18 yaşın altındaki çocuklar ve ergenler ile hamile veya emziren kadınlar için önerilmez. Bu gruplarda herhangi bir advers olay bildirilmemesine rağmen, yutmanın güvenli olduğunu doğrulamak için yeterli veri yoktur (bununla ilgili çalışmaya bakınız: 2).