lovesouthernsocial.com

Demirhindi besin sağlar, tedavi edici faydaları vardır ve ayrıca güneş kremi ve saç nemlendiricisi görevi görür.

"Tamarindo" terimi, Arapça (Hintçe tamr), Portekizce'de "Hindistan tarihi" anlamına gelir. Kelime Portekizce'ye ortaçağ Latincesi aracılığıyla geldi. demirhindi, dolayısıyla cinsin adı, bilimsel Latince: demirhindi.

demirhindi (demirhindi gösterir L.), tohumları baklalarda yetişen bitkilerden oluşan baklagil ailesine ait bir türdür. Demirhindi, demirhindi ağacının meyvesidir. Bir araştırmaya göre, ağırlıklı olarak Hindistan'da yetiştirilmesine rağmen, Afrika kökenli bir besindir.

Demirhindi asidik ve tatlı bir tada sahiptir ve sağlığınız için çok iyidir. Ağacı, tropikal ve subtropikal iklim bölgelerinde doğal olarak yetişebilir ve yaklaşık 20 metre yüksekliğindedir. Sarı ve kırmızı çiçekleri vardır.

Meyveler (demirhindi) kahverengi kabuklu ve bakla şeklindedir. Her meyve, demirhindi hamuruna hapsolmuş 1 ila 10 tohum içerebilir. Bir araştırmaya göre, demirhindi 50'den fazla ülkede tanıtıldı ve ana ticari üreticiler Hindistan ve Tayland'dır ve Afrika kıtasında bu meyvenin üretimi kendi kullanımları için tasarlanmıştır. Brezilya'da, demirhindi ekimi hemen hemen tüm eyaletlerde gerçekleşir ve esas olarak Kuzeydoğu'da tüketilir.

demirhindi ne için

Demirhindi meyvesinin posası baharat, baharat ve çeşitli tariflerde kullanılır. Hamur fermantasyonu yoluyla soslar, meyve suları, jöleler, reçeller ve hatta alkollü içecekler yapmak için kullanılabilir.

Tohum, hamur işlenerek elde edilir ve çok hoş bir tada sahip değildir, bu nedenle tekstil ve kağıt endüstrisinde bazı ürünlerde bileşen olarak daha fazla kullanılmaktadır. Ayrıca tohum rüşeymi, Japon mutfağında yaygın olarak kullanılan demirhindi sakızının üretiminde kullanılmaktadır. Çiçekleri ve yaprakları sebze gibi, salatalarda ve çorbalarda yenebilir.

besin bileşimi

Brezilya Gıda Bileşimi Tablosu'ndan (Taco) alınan verilere göre, her 100 gr çiğ demirhindi için yaklaşık 300 kcal, 3 gr protein, 0,5 gr lipid, 70 gr karbonhidrat, 6 gr diyet lifi bulundu; 40 mg kalsiyum, 0 mg kolesterol ve önemli miktarda demir, fosfor, çinko, B1 vitamini, B2 vitamini ve C vitamini.

sağlık yararları

Araştırmalar bu besinin sindirim sistemi sorunlarını tedavi etmeye yaradığını, bağırsakta gaz üretimiyle mücadeleye yardımcı olduğunu, balgam söktürücü (bronşlarda birikmiş salgıları dışarı atmaya yardımcı olur), müshil, sindirimi kolaylaştırdığını ve bununla ilgili çalışmalar olduğunu gösteriyor. sıtma ateşini tedavi etmek için. Keşifler, demirhindinin antidiyabetik etkiye ek olarak antibakteriyel, antifungal ve antienflamatuar aktiviteye sahip olduğunu göstermektedir.

Demirhindi tohumu solucanlarla savaşmak, göz hastalıklarını ve ülserleri tedavi etmek için kullanılır. Tohumun dış kısmı yanıkların tedavisinde etkili olabilir. Aynı araştırma demirhindi tohumunun, vücudumuzda bulunan serbest radikallerle (sağlıklı hücrelerin kaybından sorumlu) oksidasyon süreçleriyle savaşabilen flavonoidlerin varlığı nedeniyle antioksidan aktiviteye sahip olduğuna da işaret ediyor.

Demirhindi kozmetikte

São Paulo Üniversitesi'nden (USP) araştırmacılar tarafından demirhindinin saç tedavisinde etki etme ve ultraviyole (UV) ışınlarına karşı koruma yeteneği üzerine analizler yapıldı. Sonuç olumluydu ve bu besinin posasının saç üzerinde koruyucu bir film oluşturduğu, nemlendirme ve parlaklık vermenin yanı sıra iplikleri UV ışınlarına ve görünür ışığa karşı koruduğu kanıtlandı. Demirhindi ayrıca, özellikle Endonezya'da doğal bir saç boyası olarak kullanılır. Ayrıca çekirdeği ezilip sirke veya limon suyu ile karıştırıldığında sivilce oluşumunu engeller.