lovesouthernsocial.com

Uzmanlar, iltihap önleyici gıdaların günlük hayatımızdaki önemini açıklıyor

Bilmiyor olabilirsiniz, ancak doğal antienflamatuar olan ve sağlığımız için kritik olabilecek yiyecekler var. Evrim nedeniyle bu tür özellikleri kazananlar.

Bazı bitkiler ve mantarlar, zamanla yırtıcılara karşı korunmaya yardımcı olan doğal bir savunma sistemi geliştirmiştir. Sharon Palmer, yazarı Bitki Destekli Diyet Bitki öylece kalkıp böceklerden, güneş ışığından ve virüslerden kaçamadığı için, ortamın anti-inflamatuar direnç geliştiren bireyleri seçtiğini belirtiyor. Ve bununla ilgili en havalı şey, bu özelliklerin bu tür sebzelerin yenmesi yoluyla insan vücuduna geçmesidir.

iltihap nedir?

Herhangi bir enfeksiyon veya yaralanmada vücudumuz, iyileşme sürecinin bir parçası olan bir savunma mekanizması olarak iltihaplanma geliştirir. Örneğin, ayak bileğinizi burktuğunuzda ve şiştiğinde, bu sizi bölgedeki yaralanma konusunda uyaran bir işarettir. Prensip olarak, sizi daha kötü travmalardan korumaya yardımcı olur. Ancak asıl bulaşıcı ajan ortadan kaldırılmadığında bu bir sorun haline gelebilir - bu nedenle vücut tek başına inflamatuar yanıtı kapatamaz. Bu nedenle, beslenme uzmanı ve programın sunucusu Julie Daniluk'a göre Sağlıklı Gurme, faydalı inflamasyon kronik hale gelebilir, bu da bir problemdir.

Kronik inflamasyon kilo alımına ve hastalığa neden olabilir. Stres, inflamatuar gıdalar ve düşük fiziksel aktivite seviyeleri bu riski daha da artırabilir. Diyabet gibi bazı hastalıklar kronik inflamasyonla bağlantılıdır. Daniluk'a göre, muhtemelen belirli kanser türleri gibi kalp hastalığı ve iltihaplanma da ilişkilidir.

Ancak herhangi bir sorununuz olmasa bile iltihap önleyici gıdalarla beslenmek size sadece iyi gelecektir. Doğal antienflamatuar olan 16 gıdayı keşfedin:

Yeşil lahana

Daniluk, Kale'nin “gezegendeki en besin açısından zengin gıda” olarak seçildiğini söylüyor. Sebzenin birçok vitamini vardır - bir porsiyon 121 miligram omega-3 yağ asidi ve 94.2 miligram omega-6 içerir. Lahanayı yemek olarak (salata, farofa, tavada kızartma ve diğer şekillerde) ve hatta içecek olarak tüketebilirsiniz.

Susam ve kenevir tohumu

Genellikle kendi bağışıklık sistemimiz, romatoid artrit veya lupusta olduğu gibi dokularımıza saldırır. Bu, bağışıklık sisteminin aşırı tepkisidir ve işleri normal tutmak için bir "bağışıklık denetleyicisine" ihtiyacımız olduğunun kanıtıdır. Julie, "Bu iki tohum, bağışıklık sistemini modüle etmeye ve aşırı tepkiyi azaltmaya yardımcı olan bitki sterolleri içerir" diyor. Tohumlar B1, B3 ve E vitaminleri açısından son derece zengindir, ayrıca kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, çinko da bulunur ve bağışıklık dengesine yardımcı olur.

• Susamın Faydaları
• Demir: çıkarılmasının önemi ve etkileri
• Demirden zengin besinler nelerdir?
• Susam Yağı Sağlığa Faydaları Sağlar
• Beyniniz magnezyumu seviyor ama biliyor musunuz?

mantarlar

Shitake mantarları, bir enfeksiyonla savaşırken bağışıklığı artıran ve katkıda bulunan bir özellik içerir. Ayrıca antimikrobiyal özelliklere sahiptirler ve şu anda kanser tedavilerinde kullanılmaktadırlar. Bu mantar türü, geleneksel mantarlardan çok daha güçlüdür. Julie, "bu mantar türünde bulunan polisakkaritlerin bağışıklık sistemini bozmanın etkilerini azaltabileceğini" söylüyor.

Kabak

Kabaklar, antioksidan olan karotenoidler açısından zengindir - vücutta erken yaşlanmaya ve hatta kansere neden olabilen aşırı serbest radikallere karşı koruma görevi görürler. Beta-karoten bileşiği, cilt ve akciğerlerin iltihabi durumlarına karşı önleyicidir.

• Yedi Kabak Çekirdeği Sağlığa Faydası
• Kabak çekirdeği yağının kaçırılmayacak faydaları vardır.
• Antioksidanlar: Ne oldukları ve onları hangi yiyeceklerde bulacağınız

Brokoli

Brokoli son derece besleyicidir. Karnabahar, Brüksel lahanası ve lahana gibi turpgillerden bir sebzedir.

• Karnabaharın sağlığa 10 faydası

Çalışmalar, turpgillerden zengin bir diyetin kalp hastalığı ve kanser riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu göstermiştir (buradaki çalışmalara bakınız: 1, 2). Bu, bu turpgillerin anti-inflamatuar etkileri ile ilgili olabilir. Örneğin brokoli, sitokin ve NF-kB düzeylerini azaltarak inflamasyonla savaşan ve inflamasyonu artıran bir antioksidan olan sülforafan açısından zengindir (bununla ilgili çalışmalara bakınız: 3, 4, 5).

kırmızı meyveler

Çilek, böğürtlen ve ahududu gibi kırmızı meyveler antosiyaninler adı verilen antioksidanlar içerir. Bu bileşikler, kronik hastalık riskini azaltabilen anti-inflamatuar etkilere sahiptir (burada 6, 7, 8, 9, 10 ile ilgili çalışmalara bakınız). Vücut, bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olan NK hücreleri üretir.

Bir çalışmada, her gün yaban mersini tüketen erkekler, tüketmeyen erkeklere göre önemli ölçüde daha fazla NK hücresi üretti.

Başka bir çalışmada, çilek yiyen aşırı kilolu erkek ve kadınlarda, kalp hastalığı ile ilişkili belirli inflamatuar belirteçlerin daha düşük seviyeleri vardı.

• Kırmızı meyvelerde bulunan antosiyanin fayda sağlar
• Böğürtlenin inanılmaz faydaları

Avokado

Avokado, potasyum, magnezyum, lif ve kalp için sağlıklı tekli doymamış yağlar açısından zengin olduğu için mükemmel bir anti-inflamatuar besindir ve ayrıca kanser riskinin azalmasıyla ilişkili karotenoidler ve tokoferoller içerir (buradaki çalışmalara bir saygı gösterin: 11, 12, 13).

• avokadonun faydaları
• Avokado Yağı: Faydaları ve Kullanımları
• avokado yağı nasıl yapılır
• Avokado Tarifleri: On Kolay ve Lezzetli Hazırlık

Ayrıca, bir araştırmaya göre, avokadodaki bir bileşik genç cilt hücrelerindeki iltihabı azaltabilir. Başka bir analizde, hamburgerle birlikte bir dilim avokado yiyen insanlar, sadece hamburger yiyen katılımcılara göre daha düşük seviyede inflamatuar belirteçlere sahipti.

Yeşil çay

Yeşil çay kalp hastalığı, kanser, Alzheimer hastalığı, obezite ve diğer durumların riskini azaltır (bununla ilgili çalışmalara buradan bakın: 14, 15, 16, 17).

Faydalarının çoğu, epigallocatechin-3-gallate (EGCG) adı verilen bir maddenin antioksidan ve antienflamatuar özelliklerinden kaynaklanmaktadır. EGCG, hücrelerde proinflamatuar sitokin üretimini ve yağ asidi hasarını azaltarak inflamasyonu inhibe eder (18, 19).

biber ve biber

Biberler ve biberler, güçlü anti-inflamatuar etkilere sahip C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir (bununla ilgili çalışmalara bakınız: 18, 19, 20). Biberler, inflamatuar bir hastalık olan sarkoidozlu kişilerde oksidatif hasarın bir belirtecini azaltabilen antioksidan kuersetin sağlar (bununla ilgili çalışmaya bakın: 21).

Biber ise iltihaplanmayı azaltmanın yanı sıra daha sağlıklı yaşlanmaya yol açabilen sinapik asit ve ferulik asit içerir (bununla ilgili çalışmaya bakınız: 22, 23).

• Kırmızı biber nedir, ne işe yarar ve faydaları

Üzüm

Çilekler gibi üzümler de iltihabı azaltan antosiyaninler içerir. Ek olarak, kalp hastalığı, diyabet, obezite, Alzheimer hastalığı ve göz bozuklukları dahil olmak üzere çeşitli hastalıkların riskini azaltabilir (bununla ilgili çalışmalara bakın: 24, 25, 26, 27, 28).

Üzüm ayrıca sağlığa faydalı başka bir bileşik olan resveratrolün en iyi kaynaklarından biridir. Bir çalışmada, günlük olarak üzüm özü tüketen kalp hastalığı olan kişiler, dahil olmak üzere inflamatuar gen belirteçlerinde bir azalma yaşadı.

Zerdeçal

Safran olarak da adlandırılan zerdeçal, köri ve diğer Hint yemeklerinde sıklıkla kullanılan güçlü, dünyevi bir tada sahip bir baharattır. Artrit, diyabet ve diğer hastalıklara bağlı iltihaplanmayı azaltmada etkilidir (bununla ilgili çalışmalara bakınız: 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35).

Çalışmaya göre, karabiber piperine ile birlikte bir gram curcumin, metabolik sendromlu kişilerde CRP'nin inflamatuar belirtecinde önemli bir azalmaya neden oldu.

Sızma zeytinyağı

Sızma zeytinyağı, iyi yağlar (tekli doymamış) bakımından zengin olduğu için Akdeniz diyetinin temelini oluşturur. Çalışmalar, sızma zeytinyağı alımını kalp hastalığı, beyin kanseri ve diğer ciddi sağlık sorunları riskinin azalmasıyla ilişkilendirir (buradaki çalışmalara bakın: 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42).

• Farklı zeytinyağı türlerinin faydaları

Başka bir çalışmada, günde 50 ml zeytinyağı tüketenlerde inflamatuar belirteçler önemli ölçüde azaldı. Zeytinyağında bulunan bir antioksidan olan oleocanthal'ın etkisi, bir araştırmaya göre ibuprofen gibi anti-inflamatuar ilaçlarla karşılaştırılmıştır.

Bitter çikolata ve kakao

Bitter çikolata ve kakao, iltihabı azaltan antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca hastalık riskini azaltabilir ve daha sağlıklı yaşlanmaya yol açabilirler (bununla ilgili çalışmalara bakınız:43, 44, 45, 46, 47, 48).

Flavonoller, çikolatanın anti-inflamatuar etkilerinden sorumludur ve arterleri kaplayan endotel hücrelerini sağlıklı tutar (bununla ilgili çalışmalara bakınız: 49, 50).

Bir çalışmada, sigara içenler, yüksek flavonol içeriğine sahip bitter çikolatayı yedikten iki saat sonra endotel fonksiyonunda önemli bir gelişme gösterdi.

• Bitter Çikolatanın Yedi Faydası

Yaban mersini (yaban mersini)

Meyve ayrıca üzüm, kırmızı şarap ve kırmızı lahanada bulunan polifenolleri içerir. Meyve veya sebzenin rengi ne kadar koyu olursa, antioksidan ve antienflamatuar içeriği o kadar fazla olur.

• Lahana faydaları
• Lahana turşusu: faydaları ve nasıl yapılır

Ancak sadece iltihap önleyici gıdalara dayalı bir beslenmeyi hedeflemeniz yeterli değildir, beslenmenizin dengeli ve sağlıklı olması gerekir. Sunulanlardan daha fazla anti-inflamatuar gıda eklemek istiyorsanız, domates, fındık iyi seçeneklerdir ve vücudunuzu sağlıklı tutmak için her zaman düzenli fiziksel aktivite eşlik etmelidir.