Ev yapımı bir pH metre yapmayı öğrenin
Kırmızı lahana kullanarak ev yapımı bir pH ölçer yapmayı öğrenin
Suyun veya başka bir maddenin pH'ını ölçmeye ihtiyaç duyduysanız, lahana kullanarak ev yapımı bir pH ölçer yapmanın mümkün olduğunu öğrenmek sizi şaşırtabilir. Basit bir lahana ve muhtemelen evinizde bulunan bazı malzemeler, su pH probleminizi çözebilirdi.
pH nedir?
pH kısaltması Hidrojenik Potansiyel anlamına gelir; bu, bir maddenin asidik, alkali (bazik) veya nötr olup olmadığını ölçen bir ölçekten başka bir şey değildir. pH, Hidrojen iyonlarının (H+) ve OH- iyonlarının konsantrasyonu ile ilgilidir. Bir maddenin pH'ı ne kadar düşükse, H+ iyonlarının konsantrasyonu o kadar yüksek ve OH- iyonlarının konsantrasyonu o kadar düşük olur. pH aralığı 0 ila 14 arasında değişir, sıfıra yaklaştıkça madde daha asidik ve 14'e yaklaştıkça daha alkali hale gelir. Örneğin bir narenciye olan limon, pH ölçeğinde 3'e ulaşır. Piyasadaki bir kalıp sabunun pH'ı 10 civarındadır, yani alkalidir.
Bir maddenin pH'ını doğru bir şekilde ölçmek için temelde bir elektrot ve bir potansiyometreden oluşan bir peagometre kullanırız. Potansiyometre, cihazı referans çözeltilerle kalibre etmek için kullanılır - pH, elektrotun analiz edilecek çözeltiye daldırılmasıyla ölçülür.
Başka bir yol turnusol kağıdı ve fenolftalein kullanımıdır. Asitlerin varlığında turnusol kağıdı kırmızıya döner ve bir asit varlığında fenolftalein çözeltisi kırmızıdan renksiz hale gelir.
Ev pH metre
Lahana, kırmızıdan maviye değişen çeşitli çekici meyve, çiçek ve yaprak renklerinden sorumlu pigmentler olan antosiyaninler açısından zengindir.
Kırmızı lahana gibi bir sebzenin özünü kullandığımızda geniş spektrumlu bir pH metre elde ederiz, yani pH = 1'den pH = 12'ye kadar ölçüm yapabilir, rengini kırmızıdan yeşile çevirebilir. Renk varyasyonu çok küçüktür, bu nedenle bu çok doğru bir yöntem değildir, ancak ev kullanımı için çok iyi sonuç verir.
Nasıl yapılır
Biraz kırmızı lahana yaprağı (30 gr) alın ve çok küçük dilimler halinde kesin, doğranmış yapraklara eşit miktarda (yaklaşık 150 ml) su ile pişirmeye bırakın. 15 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın. Şimdi bir elek kullanın ve kalan suyu temiz bir kaba almaya çalışın. Raf ömrünü artırmak için biraz alkol ekleyin ve buzdolabında saklayın.
Nasıl kullanılır
pH metreyi herhangi bir madde üzerinde kullanmak için, ölçülecek çözeltinin yaklaşık 5 ml'sine birkaç damla kırmızı lahana özü ekleyin. Karışımın renginden bazik mi yoksa asidik mi olduğunu anlayacaksınız. Renkleri daha iyi görselleştirmek için beyaz bir levha veya duvarın önüne yerleştirin. Ortaya çıkan rengi ve ilgili pH'ını kontrol edin:Renk Değişiklikleri
| Renk | pH |
|---|---|
| kırmızı | 2 |
| menekşe kırmızısı | 4 |
| Menekşe | 6 |
| menekşe mavisi | 7 |
| Mavi | 7,5 |
| yeşilimsi mavi | 9 |
| mavimsi yeşil | 10 |
| Yeşil | 12 |
