Dünyanın en sağlıklı on yiyeceği
Bazıları “gıda tedavisi” meraklısı Jerome Rodale tarafından bile önerilen, dünyanın en sağlıklı yiyeceklerine göz atın
Günümüzde yüksek oranda işlenmiş olanlar gibi pek çok sağlıksız yiyecek seçeneği ile sağlıklı olmak zor. Ama unutmamanız için, menüye dahil etmek için on sağlıklı gıdadan oluşan bir liste hazırladık. Bunlardan bazıları, Amerika Birleşik Devletleri'nde organik gıdanın öncüsü olan Bay Jerome Irving Rodale tarafından önerildi. Rodale Enstitüsü'nü kurdu ve bu gıdaların sağlıkla ilişkisi üzerine kitaplar yayınladı.
Bay Rodale 1898'den 1971'e kadar yaşadı ve doktor bile olmayabilirdi, ancak konsültasyon ihtiyacını nasıl azaltacağını çok iyi biliyordu. Aşağıda dünyadaki en sağlıklı yiyeceklerin bir listesi bulunmaktadır. Ancak sağlıklı bir diyetin karmaşık karbonhidratları, proteinleri, lifleri, vitaminleri ve mineralleri dengelemesi gerektiğini unutmayın - yani sadece bu on bileşeni içeremez. Bu liste sağlıklı gıdalardan sadece on örnek verir - nasıl sağlıklı besleneceğinizi daha iyi anlamak için güvendiğiniz bir beslenme uzmanına danışın.
Hindistan cevizi
Bay Rodale açıklıyor
“Harika bir karbonhidrat ve lipit kaynağı, aynı zamanda dişler için bir egzersiz şeklidir”, ayrıca “Hindistan cevizi ağacının yüksek dozda sentetik gübreye ihtiyacı yoktur”.
nasıl edinilir
Hem bütün hindistan cevizi hem de ürünleri birçok fayda sağlar. Hindistan cevizi suyu harika bir nemlendiricidir ve potasyum gibi mineraller açısından zengindir ve egzersiz sonrası şiddetle tavsiye edilir. Hindistan cevizi çok sağlıklıdır, ancak hindistancevizi yağı gibi bazı türevleri tartışmalıdır. Bununla ilgili mitleri ve gerçekleri anlamak için şu makaleye bir göz atın: "Hindistan cevizi yağı: faydaları, ne için ve nasıl kullanılır".
Tere
Bay Rodale açıklıyor
“Su teresi genellikle kimyasal gübrelerle iyi büyümez. Akan suda yetişir ve ıspanaktan daha fazla demir içerir.” Su teresi antioksidanlar açısından zengindir, kalp sağlığına, bağışıklığa iyi gelir, kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve osteoporozu önler. Bu sağlıklı besinin faydalarını daha detaylı öğrenmek için "Su teresinin faydaları" makalesine göz atın.
nasıl edinilir
Günümüzde hidroponik su teresi zaten kimyasal gübreler taşıyabilir, ancak organik tarımla bu uygulamadan kaçınılmaya başlandı. En iyi seçenek, sentetik gübre veya böcek ilacı kullanmayan organik su teresi. Organik tarım hakkında daha fazla bilgi edinmek için şu makaleye göz atın: "Organik tarım nedir?"
Uç
Su teresi yapmak için de kullanabilirsiniz. güler yüzlü detoksifiye edici.
kırmızı meyveler
Bay Rodale açıklıyor
Bay Rodale'in, antosiyaninler açısından zengin, antioksidan, antienflamatuar etki sağlayan, glokomu önleyen, kalbi koruyan ve kısa süreli hafızayı güçlendiren maddeler olan kırmızı meyveler konusunda büyük bir uzman olduğu söylenir.
nasıl edinilir
Bunları bazı süpermarketlerin donmuş bölümünde (ancak ne kadar taze olursa o kadar besin açısından zengin), organik pazarlarda veya özveriyle arka bahçenizde bulabilirsiniz.
- Organik kentsel tarım: bunun neden iyi bir fikir olduğunu anlayın
Yabani pirinç
Bay Rodale açıklıyor
Aslında açıklama istiyordu. Yemeklere hayran olduğu için okuyucularından her zaman yabani pirinç hakkında bilgi göndermelerini istedi. Günümüzde protein, lif ve B kompleksi vitaminleri açısından zengin bir tahıl olduğu bilinmektedir.
- Kolay ve lezzetli artık pirinç tarifleri
nasıl edinilir
Bazı markalar “orijinal” değil, çimin melezlerini ürettiğinden, süpermarketteki yabani pirincin kökenine dikkat edin. Satın almadan önce bunları araştırın.
Akçaağaç şurubu
Bay Rodale açıklıyor
"Beyaz şekerin dağıtılmasını ve tamamen akçaağaç şurubu ile değiştirilmesini şiddetle tavsiye ediyorum." "Şekersiz bir diyet için 11 ipucu" makalesinde şekeri bir kenara bırakmak için daha fazla ipucu görün.
nasıl edinilir
Akçaağaç şurubu daha çok İngilizce adıyla bilinir: akçaağaç şurubu. Yaprakları Kanada bayrağında gösterilen akçaağaçlardan elde edilir. Brezilya'da büyük zincirlerin marketlerinde ve süpermarketlerinde bulabilirsiniz.
kestane ve ceviz
Bay Rodale açıklıyor
Kestane ve ceviz, Bay Rodale tarafından her zaman çok değerli olmuştur, çünkü ağaçları besin açısından çok zengin topraklarda yetişir ve tohumlarına çeşitli mineral tuzları geçirir.
nasıl edinilir
Organik gıda her zaman en iyi seçenektir.
mantarlar
Bay Rodale açıklıyor
"Mantarlar, organik madde bakımından zengin bir toprakta yetiştirilmelidir" diye ekledi: "ve herhangi bir pestisit olmadan, çünkü bu, mantarların büyümesi için gerekli sporları öldürür". Ayrıca demir ve protein açısından zengindirler ve bağışıklık sistemini uyarırlar.
nasıl edinilir
Bay Rodale yaşadığı dönemde pestisitlerle mantar yetiştirmek mümkün değildi ama günümüzde mantar sporlarını öldürmeden böcekleri öldüren maddeler var. Pestisitlerden kaçın, organik olanları tercih edin.
Yosun
açıklıyoruz
Bu sefer açıklama Bay Rodale'den değil, çünkü o zamanlar alglerin sağlıklı olduğuna inanılmasının nedeni bugün yanlış olduğu bilinen bir teoriydi. Ancak yosunların gerçekten sağlıklı besinler olduğu inkar edilemez. Mevcut araştırmalarla bunların potasyum, iyot ve daha birçok besin açısından zengin kaynaklar olduğunu, kanseri önlemeye ve cilt hastalıklarını tedavi etmeye yardımcı olduklarını görüyoruz. Yosun türleri ve faydaları hakkında daha fazla bilgiyi "Deniz yosununun inanılmaz faydaları" makalesinde bulabilirsiniz.
nasıl edinilir
Hangi tür alglerden hoşlandığınızı seçmenin yanı sıra transgenik bir ürün olup olmadığına da dikkat edin.
Kinoa
açıklıyoruz
Kinoa: faydaları, nasıl yapılır ve ne işe yarar Kinoa, tüm temel amino asitleri içeren bir bitki besinidir (bu konu hakkında daha fazla bilgi edinmek için şu makaleye göz atın: "Amino asitler nelerdir ve ne işe yararlar?" "). Ayrıca, lif, antioksidanlar ve besinler açısından zengindir. Tahıl diyete dahil edilmesi kolaydır ve glütensizdir.
- glüten nedir? Kötü adam mı iyi adam mı?
nasıl edinilir
Quinoa, toplu mağazalardan veya tahıl süpermarketlerinden satın alınabilir. Ortak pazarda kinoa genellikle sağlıklı gıda bölümünde veya fasulye gibi tahıllarda bulunur.
lâhana turşusu
açıklıyoruz
Doğal olarak fermente edilmiş tuzlu lahanadan başka bir şey olmayan lahana turşusu, dünyanın en sağlıklı probiyotik gıdalarından biridir. Probiyotik olmasının ve bağırsak mikrobiyotasına (vücudun bağışıklık potansiyelinin %90'ından sorumlu organ) katkıda bulunmasının yanı sıra besin, lif ve C vitamini açısından zengindir.
- Probiyotik gıdalar nelerdir?
nasıl edinilir
Sağlıklı yiyecek elde etmenin en iyi yolu, onu arka bahçenizden hasat etmektir. Ama arka bahçenizde lahana yoksa veya kendi lahana turşunuzu yapmak istemiyorsanız, zeytin gibi salamura bölümünde hazır alabilirsiniz. Ancak koruyucu içermeyen seçenekleri tercih etmeyi unutmayın. Makalede nedenini anlayın: "Muhafazakarlar: ne oldukları, ne tür ve tehlikeler".
MNN'den uyarlanmıştır.
