lovesouthernsocial.com

Et ve çikolata gibi yağlı yiyecekler, üründe bulunan ftalatları emebilir.

Esnek filmler (plastikleştirilmiş PVC, polivinil klorür), süpermarkette gıda ambalajı, oyuncaklar, kozmetik şişeleri, hijyen ve temizlik ürünleri vb. olsun, günlük hayatımızda çok mevcuttur. Plastikleştirilmiş PVC'nin birçok avantajlı özelliği vardır: parlaklık, güzellik, şeffaflık, kolay etiketleme, zararsızlık, yüksek oksijen bariyeri, yüksek geri dönüştürülebilirlik, kolay kullanım, çok yönlülük ve gıdaya hijyen ve güvenlik sağlar - tüm bu özellikler tüketiciler tarafından aranır ve onaylanır.

Plastik filmin tehlikeleri biraz aldatıcıdır. Vinil klorür polimeri sağlık açısından risk oluşturmaz, ancak esnek filmlerin üretimi, plastiğin yukarıda bahsedilen istenen özelliklerden bazılarını sunabilmesi için ftalatların (toksik madde) eklenmesini gerektirir. Ftalatlar PVC zincirine bağlandığında sağlık açısından da risk oluşturmazlar, ancak belirli koşullar altında bu maddeler plastikten paketlenmiş gıdaya geçebilir. Bunun gerçekleşmesi için, esnek filmin et, çikolata, et ve süt türevleri, hazır yemekler ve diğerleri gibi yağlı gıdalarla temas etmesi gerekir, çünkü yağ molekülleri ftalat moleküllerine (polar olmayan) benzer özelliklere sahiptir. bu moleküller (lipidler ve ftalatlar) arasında ftalat ve PVC molekülleri arasında olduğundan daha iyi bir etkileşim olduğu. Bir diğer çok önemli önlem, malzemeyi hiçbir koşulda mikrodalga fırında veya geleneksel fırında ısıtmamaktır, çünkü bu aynı zamanda filmle temas eden gıdaya ftalatların salınmasına neden olacaktır.

Çoğu esnek film ambalajı, ürünün yapısında ftalat olup olmadığı konusunda bilgi vermez (üreticilerin bu bilgileri açıklamasını gerektiren herhangi bir yasa yoktur) ve ayrıca esnek film kullanımına ilişkin kısıtlamaların ne olduğunu netleştirmez - bazı ambalajlar, hatta bazı ambalajlar, hatta et depolamak için kullanılmasını bile tavsiye ediyorlar. Diğer markaların ürünün toksik olmadığını bildirmesi, tüketicinin ürünün ftalat içermediğini anlamasını sağlıyor, ancak esnek filmlerin üretiminde ftalat kullanımını engelleyen bir yasa yok.

Rio de Janeiro'da yapılan ve derginin yayınladığı bir araştırma Tartışma Vizesi ve "Rio de Janeiro Eyaletinde Pazarlanan Esnek PVC Filmlerin Sıhhi Kontrolü" olarak adlandırılan ve endişe verici bir sonuç ortaya koydu. Rio de Janeiro eyaletindeki mağazalardan toplanan 37 adet esnek PVC film örneği analiz edildi; Bu numunelerden 35'i (%95) di-(2-etilheksil) ftalat DEHP ve di-(2-etilheksil) adipat DEHA plastikleştiricilerinden en az birinin ambalajdan yağlı gıdalara geçiş testinde tatmin edici olmayan sonuçlara sahipti.

bakım

Brezilya yasaları ftalat ve diğer toksik maddelerin kullanımını engellemediği ve esnek film üreten endüstrilerde sıkı bir denetim olmadığı sürece, bazı önlemler almak tüketiciye kalmıştır. Daha önce de belirtildiği gibi, esnek filmi hiçbir koşulda yağlı yiyeceklerin üzerinde kullanmayın ve bu plastikle birlikte herhangi bir yiyecek türünü ısıtmayın. Yağlı yiyecekleri paketlemenin bir alternatifi, cam veya diğer plastik kapları kullanmaktır (yiyecekleri oluşturan polimer ne olursa olsun, plastik kapla birlikte asla mikrodalga fırında ısıtmayın). Toksik olmayan silikon kapaklı kaplar da iyi birer alternatif olabilir.

Biyoplastik film teknolojisi henüz Brezilya'da mevcut değil. Bu tür film tamamen bitkisel hammaddelerden yapılmıştır, bu da onu tamamen gübrelenebilir hale getirir ve ayrıca sağlık riski oluşturmaz. Ancak, São Paulo Üniversitesi Politeknik Okulu'ndaki (USP) Brezilyalı araştırmacılar, esnek filme sürdürülebilir bir alternatifin patentini alma yolundalar. Manyok nişastası ile üretilen iki akıllı ve biyolojik olarak parçalanabilen ambalaj vardır: biri gıdanın bozulma derecesini gösterir, diğeri ise ürünün raf ömrünün uzatılmasına yardımcı olur.

Esnek PVC filmler, makalenin başında belirtilenler gibi birçok iyi özelliğe sahiptir ve sağlık riski oluşturmadan bitkisel ve yağsız ürünlerin korunmasında çok yardımcı olurlar. Bu nedenle, herhangi bir gıdayı esnek PVC film ile paketlemeden önce, o gıdanın bileşimine dikkat edin - içindekiler ve besin tablosu için gıda ambalaj etiketine bakabilirsiniz. Şüpheniz devam ederse veya gıdanın etiketi yoksa, gıda yüksek oranda yağ veya yağ içeriyorsa internette arama yapın.